本文目录一览：

• 〖壹〗、鲜花饼是哪里的特产?有什么来历
• 〖贰〗 、云南鲜花饼的配方
• 〖叁〗
  、鲜花饼的制作方法,鲜花饼的制作流程
• 〖肆〗、在家怎么做好吃的鲜花饼?
• 〖伍〗 、云南的鲜花饼怎么做

鲜花饼是哪里的特产?有什么来历

〖壹〗
、其实鲜花饼是云南地区的特产 ，以云南特有的食用玫瑰花入料
，因为云南拥有四季如春的气候和优质充沛的日照，这使得云南地区食用玫瑰花的质量特别好 ，每年4月底5月初就是云南人民食用玫瑰的盛放期
，鲜花饼就是食用玫瑰花的一种做法，用优质食用玫瑰制作出的玫瑰鲜花饼味道更香浓。

〖贰〗、鲜花饼是云南的经典点心小吃代表 ，起源于300多年前的清代 。由一位制饼师傅所创
，因其花香沁心的独特之处，很快流传至全国各地 ，并一跃成为宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱
。鲜花饼以面粉 、玫瑰
、玉兰、菊花等为主要原料
，再辅以冰糖 、白糖、花生
、芝麻、核桃仁 、枣泥
、猪边油等精心制作而成。

〖叁〗、鲜花饼是云南的特产，以云南特有的食用玫瑰花入料 ，是云南经典点心代表 。 鲜花饼在云南当地烘焙品牌中普遍销售
，也是滇式月饼的代表之一
。 鲜花饼的来历可追溯至300多年前的清代，由于其花香沁心 、甜而不腻
、养颜美容的特点而广为流传。

〖肆〗、玫瑰鲜花饼是云南的特产 。以下是关于玫瑰鲜花饼作为云南特产的详细解释：地域特色 玫瑰鲜花饼以云南特有的食用玫瑰花为主要原料 ，这种玫瑰花在云南地区广泛种植
，为制作鲜花饼提供了得天独厚的条件
。因此，玫瑰鲜花饼成为了具有云南地域特色的经典点心代表。

〖伍〗 、鲜花饼是云南特产 。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼 ，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售
。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。来历——鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼
，是具有云南特色的云南经典点心代表 。

〖陆〗
、鲜花饼是云南昆明市五华区的特产
。以下是对鲜花饼及其作为云南五华区特产的详细介绍：鲜花饼的原料与特色 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花为主要原料制作的酥饼。这种食用玫瑰花香气浓郁，花瓣厚实 ，非常适合用来制作甜点 。

云南鲜花饼的配方

〖壹〗、云南的鲜花饼是一种传统特色糕点
，其核心馅料以食用玫瑰花瓣为主
。具体特点如下：主馅料：采用新鲜可食用的重瓣玫瑰（如滇红玫瑰），花瓣经洗净 、去蕊
、糖渍腌制后制成花酱 ，保留浓郁花香。经典配方：玫瑰馅占主导，常混合蜂蜜、白糖及少量熟面粉调节稠度
，部分老字号会添加猪油或植物油增强口感 。

〖贰〗 、云南鲜花饼的做法步骤 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水 ，迅速搅拌
，成雪花状
。 用手和面，至光滑。 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌 用手和面 至光滑 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 水油皮包裹油皮 ，裹成球状 。

〖叁〗、可以适当加入一些糯米粉或玉米淀粉
，增加饼皮的细腻度
。 控制油脂的使用 使用适量的植物油或黄油，避免过多油脂导致腻感。可以用部分水或牛奶代替油脂 ，增加饼皮的湿润度 。 调整糖分 减少糖的用量
，或者使用低甜度的糖替代品（如木糖醇）。糖分过多会让饼皮变得厚重，适量即可
。

鲜花饼的制作方法,鲜花饼的制作流程

〖壹〗
、将面粉、糖 、盐
、酵母粉混合在一起 ，然后慢慢加入牛奶或水和鸡蛋
，边加边搅拌，直到形成面团。 将面团放在碗中 ，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵
，直到面团体积膨胀到原来的两倍大 。 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子 ，每个剂子擀成圆饼状
。

〖贰〗、腌制：将花瓣与糖按比例混合（通常为1：1或1：2）
，轻轻揉搓使糖分渗入花瓣，密封腌制数小时至数天 ，使花瓣软化并释放香味。 馅料制作将腌制好的花瓣与炒熟的芝麻 、坚果碎等混合
，加入少量油脂或蜂蜜调整湿度，搅拌均匀成团备用 。

〖叁〗
、制作鲜花饼的步骤流程如下：选取鲜花：选取新鲜、无杂质 、花色鲜艳的花朵 ，如玫瑰
、桂花等
，以保证鲜花饼的香气和口感
。准备鲜花：将鲜花去梗、去叶，然后用清水洗净 ，保持花朵的完整性和美观。花汁提取：将洗净的鲜花放入锅中
，加入适量的清水，用小火慢煮 ，直至花汁被充分提取 。

〖肆〗 、步骤： 处理花瓣：鲜玫瑰花瓣去蒂
、洗净晾干，切碎；干花瓣温水泡发后挤干水分
。 腌渍：花瓣加糖/蜂蜜拌匀
，密封冷藏腌渍2天（让糖渗透花瓣）。 调馅：腌好的花瓣加入熟糯米粉拌匀，分成20g/份的小球备用 。

在家怎么做好吃的鲜花饼?

〖壹〗、时间到同样光面朝下接口朝上 ，手指中间压下去左右侧手指中间捏拢
，擀面杖擀开，包入鲜花馅 ，收口捏紧
，不要留缝隙
。 做的是50克饼，放在模具里压平整。 1放入烤盘 ，烤箱上下火180度提前预热10分钟
，适量的红曲粉兑水化开，印章根据喜好选取 ，把每个饼都印上 。 1放入烤箱倒数第二层
，上下火180度烤30分钟。

〖贰〗 、准备花饼馅料：- 炒熟低筋面粉25克和糯米粉15克，炒至微微发黄后出锅
。- 过滤掉部分糖浆 ，得到干爽的玫瑰花酱。- 将240克好的玫瑰花酱加入15克玉米油，再加入炒熟的粉
，抓拌成团 。- 分割成12个小剂子，搓成圆球 ，盖上保鲜膜备用
。

〖叁〗、在饼表面刷上一层薄薄的蛋液（将鸡蛋打散后过滤得到）
，可以使饼皮烤出来更加金黄酥亮。 烘烤 预热烤箱至180°C 。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20分钟 ，或者直到饼皮呈现金黄色
。 冷却 烤好的鲜花饼取出放置在烤网上冷却
，这样可以防止底部因为热气而变软。

〖肆〗
、将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆饼状 。取适量馅料放在面皮中央 ，将面皮四周往中间捏合
，封口
。轻轻按扁，用模具压出花纹 ，也可以直接用手工制作成圆形或其他造型。烘烤：预热烤箱至180°C 。将包好的鲜花饼放在烤盘上
，表面可以刷上蛋液，增加色泽
。

云南的鲜花饼怎么做

〖壹〗、先准备好食材 ，油皮用中筋面粉 、猪油
、水、糖混合揉成面团，油酥则用低筋面粉和猪油揉成。馅料一般选用玫瑰花瓣等鲜花
，将其洗净晾干后加入糖 、蜂蜜等熬制 。接着把油皮和油酥分成小块，油皮包油酥 ，擀成薄片后折叠再擀
，重复几次。然后包入馅料，搓成饼坯
。最后放入烤箱 ，用合适温度烤制
，烤至表面金黄即可。

〖贰〗
、以下是制作云南鲜花饼的详细步骤：准备食材，包括新鲜的可食用花朵、糯米粉 、白糖
、猪油（或植物油）、蜂蜜等 。 确保所有的花朵都是新鲜且无农药残留的 ，并清洗干净
，去除杂质和花蕊，只保留花瓣
。 制作馅料 ，将糯米粉和白糖混合
，加入适量的猪油（或植物油）和蜂蜜，搅拌均匀。

〖叁〗 、制作云南鲜花饼的材料相当讲究 。首先 ，水油皮的制作材料包括130克普通面粉
、20克白砂糖、15克黄油和50克水
。将这些材料混合后揉成光滑的面团，然后分成9份。接着
，油皮的材料包括80克普通面粉和50克黄油，同样混合成光滑面团并分份 。

〖肆〗 、云南鲜花饼的做法步骤 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油 ，加50g热水
，迅速搅拌，成雪花状
。 用手和面 ，至光滑。 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌 用手和面 至光滑 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 水油皮包裹油皮
，裹成球状 。

〖伍〗、选材：云南鲜花饼的主要原料是鲜花和面粉
。在选取鲜花时，要选取新鲜
、无污染的可食用花卉 ，如玫瑰、金盏花 、茉莉花等。在选取面粉时
，比较好选取高筋面粉，这样做出的饼会更加松软可口 。鲜花处理：在制作云南鲜花饼之前 ，需要对鲜花进行一定的处理。首先
，要将鲜花洗净，去除杂质
。