本文目录一览：

• 〖壹〗、蒸面龙馒头的做法大全
• 〖贰〗 、蒸面条的家常做法简单又好吃
• 〖叁〗
  、河南焖面/笼面/蒸面的家常做法大全怎么做
• 〖肆〗、河南蒸面条的家常做法
• 〖伍〗 、蒸笼蒸面的做法步骤图,蒸笼蒸面怎么做好吃
• 〖陆〗
  、蒸面龙的做法

蒸面龙馒头的做法大全

〖壹〗、将做好的龙馒头放在铺了湿布的蒸笼里，保持间距。盖上蒸笼盖 ，让馒头在温暖处进行二次发酵
，约20分钟 。可在二次发酵前用食用色素画上龙鳞 、龙眼等细节
。蒸煮：在蒸锅里加入足够的水，大火烧开。将发酵好的龙馒头连同蒸笼放入锅中 ，盖上锅盖
，中火蒸15分钟 。关火后，焖5分钟再揭开锅盖 ，防止馒头回缩
。

〖贰〗、在蒸煮步骤中，将发酵好的龙馒头放入蒸锅
，盖上锅盖，蒸15分钟 ，关火后焖5分钟。 制作蒸面龙馒头时需要注意和面时的水温
、塑形时的创意发挥、二次发酵的重要性以及蒸煮时的密闭性 。 蒸面龙馒头可以作为节日庆典的点心或日常餐桌上的美食
，是一个不错的选取。

〖叁〗 、首先，将温水与发酵粉混合 ，待其溶解后
，加入面粉中揉和成光滑的面团
。将面团放置在温暖处，让其发酵至体积膨胀至原来的两倍。 发酵好的面团取出后 ，再次揉搓至表面无明显气泡
，然后将其分割成等大的小面团 。 将小面团撒上面粉，轻轻放入模具中 ，制作成鱼形的面饼
。

〖肆〗
、蒸面鱼馒头的做法如下：主料：中筋面粉400g。辅料：酵母2g、水200g 、红枣1个
、红豆4粒 。将面粉加入盆内
，在面粉中间扒个窝放入酵母
。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化 ，揉至表面光滑，盖上保鲜膜 放到温暖处
，发酵至2倍大 将发酵好的面团取出，加入干面粉 ，揉匀
，将其平均分成4份。

蒸面条的家常做法简单又好吃

〖壹〗、详细步骤1 处理面条蒸面条：面条抖散铺在蒸屉上，水开后上锅 ，大火蒸10分钟
，取出后迅速抖散备用（防粘连） 。关键点：蒸的时间不宜过长，面条半熟即可
。2 炒菜和卤汤炒肉：五花肉切片 ，热锅冷油煸炒至出油
，加葱姜蒜 、八角炒香。

〖贰〗
、处理面条 鲜面条抖散，淋少许食用油拌匀（防粘） ，铺在蒸屉上 。水开上锅
，大火蒸15分钟，中途用筷子翻动一次 ，确保受热均匀
。2 准备配菜 五花肉切薄片（肥瘦相间更香），豆角切段
，黄豆芽洗净沥干。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用 。

〖叁〗、选材与预处理面条选取：推荐用鲜湿面条（如菜市场现压的宽面或超市湿切面） ，含水量高
，蒸后更软糯。若用挂面需先煮至七分熟（筷子能夹断但带硬芯）
。防粘处理：蒸笼垫湿屉布或刷薄油，避免面条粘连（河北做法强调不拌油直接蒸 ，但需湿布垫底）。

〖肆〗 、将面条抖散铺在蒸屉上（可刷一层油防粘）
，水开后大火蒸8-10分钟，至面条松散能闻到面香即可 。处理配菜 肉片用盐
、生抽、老抽 、白胡椒粉腌制10分钟
。蔬菜焯水（如豆角、芹菜焯1-2分钟）备用。炒制 热锅倒油 ，爆香姜丝
、干辣椒
，下肉片炒至变色 。

〖伍〗、蒸面条的家常做法：用料：面条（较好用扁的薄面条不要用圆的） 、猪五花
、豆角、盐 、老抽
、姜
。

〖陆〗、蒸面条：将面条放入蒸锅中，蒸15分钟。处理豆角与猪肉：豆角掰段冲洗干净 ，猪肉切成稍微粗些的丝 。炒制：锅中加油
，油量略多，放入肉炒至变色后 ，加入葱 、姜
、八角炒香，再倒入老抽翻炒至肉丝上色
，随后加入豆角翻炒均匀，并加入适量盐
。加水烧开：倒入适量热水 ，烧开后关火。

河南焖面/笼面/蒸面的家常做法大全怎么做

将面条放置于蒸锅上蒸10分钟 。 准备辅料
，包括豆芽过水，豆角、芹菜（根据个人喜好选取是否加入） 、葱
、蒜、红辣椒和八角
。 购买肉时 ，比较好选取五花肉片
，将其炒至金黄色（实际上是炒干，但不要炒得太干）。 将葱 、蒜、辣椒
、八角放入锅中爆香 ，可以适当增加油量 。

河南蒸面条（焖面）的做法首先准备好食材。面条需要使用湿面条
，即外面包裹着一些干面的那种
。豆角洗净沥干后切成段，豆芽也需洗净。猪肉切成条状 ，保留一些肥肉部分 。锅中加入适量油
，加热后放入葱末、花椒和猪肉，翻炒片刻
。加入少许盐 ，将肥肉中的油炒出后盛出。

扁豆焖面的做法十分简单，首先准备扁豆200克 、新鲜面条200克
、葱1段、大蒜2瓣 、酱油3勺（45ml）
、盐1/2茶匙（3克）和适量清水 。扁豆洗净
，剔去两端的筋，掰成长约5厘米的段 ，葱切片
，大蒜用刀拍散后切末
。

首先，将面条放在蒸锅上蒸10分钟。准备辅料 ，豆芽过水
，豆角和芹菜洗净，葱、蒜 、红辣椒
、八角准备好 。接着 ，买肉时比较好选取五花肉片
，将肉炒至金黄，即炒至肉变干但不完全干
。然后将炒好的肉盛出。下面 ，将葱、蒜 、红辣椒
、八角放入锅中爆香
，可以适当多放些油 。

河南蒸面条的家常做法

〖壹〗、部分做法会分层铺面条，每层刷油再蒸（如网页5） ，确保蒸汽流通均匀
。初次蒸面定型 拌油后的面条上锅蒸 15-20分钟（鲜面条时间稍短），蒸至半熟后取出抖散
，避免结块（网页4）。这一步让面条初步定型，后续吸汤更均匀 。

〖贰〗 、面条放蒸锅隔水蒸 ，10~15分种后端锅
，放置一边备用。2，五花肉切薄片 ，不要特别薄
，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝 ，因为那样吃的时候不容易感觉到）
。

〖叁〗、详细步骤1 处理面条蒸面条：面条抖散铺在蒸屉上
，水开后上锅，大火蒸10分钟 ，取出后迅速抖散备用（防粘连）。关键点：蒸的时间不宜过长
，面条半熟即可 。2 炒菜和卤汤炒肉：五花肉切片，热锅冷油煸炒至出油 ，加葱姜蒜
、八角炒香
。

〖肆〗、蒸面条：将面条放入蒸锅中，蒸15分钟。处理豆角与猪肉：豆角掰段冲洗干净
，猪肉切成稍微粗些的丝 。炒制：锅中加油，油量略多 ，放入肉炒至变色后
，加入葱 、姜
、八角炒香，再倒入老抽翻炒至肉丝上色 ，随后加入豆角翻炒均匀
，并加入适量盐
。加水烧开：倒入适量热水，烧开后关火。

〖伍〗、处理面条 鲜面条抖散 ，淋少许食用油拌匀（防粘）
，铺在蒸屉上 。水开上锅，大火蒸15分钟 ，中途用筷子翻动一次
，确保受热均匀
。2 准备配菜 五花肉切薄片（肥瘦相间更香），豆角切段 ，黄豆芽洗净沥干。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用 。

〖陆〗 、制作河南特色蒸面条
，首先准备好所需的原料：500克鲜面条，250克五花肉 ，150克黄豆芽
，150克蒜薹，150克豆角
。调料包括两大勺老抽 ，一小勺盐
，一小勺鸡精，六瓣蒜 ，一段葱
，四枚八角，五个干辣椒。面条应选用细而扁的类型 ，稍微湿润但不宜过于潮湿 。

蒸笼蒸面的做法步骤图,蒸笼蒸面怎么做好吃

〖壹〗
、蒸面条的制作材料 主料：适量湿面条（细圆鲜面、扁细面均可
，忌太粗）。超市中售卖的用面粉压好的鲜面是不错的选取
。调料：生抽 、酱油
、味精、盐等。配菜：根据个人喜好选取，常见的有豆角肉 、青椒肉
、蒜苗鸡蛋、蒜苔肉 、蒜苔鸡蛋等 。肉类可以选取五花肉或瘦肉
。

〖贰〗、鲜面条里加入少许油 ，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上
，入蒸锅大火蒸10分钟。取出趁热抖散晾凉备用（要用鲜面条，我用圆形 ，不要太粗 。或者用扁窄的
，不要太宽）豆角切段，番茄去皮切块 ，肉切片
，大蒜切碎
。

〖叁〗
、主料：面条蒸面辅料：猪肉片，长豆角（切成3-4厘米长条） ，洋白菜（切丝
，1-2厘米宽），蒜薹（切成3-4厘米长条） ，葱姜少许
，八角2-3瓣制作过程如下：首先，将湿面条（生面条）平铺在蒸笼的篦子上 ，蒸10-15分钟，记得期间翻动一次
，确保面条受热均匀。

〖肆〗、接着用刀将长条切成小段，每段长度约10 - 15厘米 ，这就是面龙的基本形状 。可以用筷子在每段面龙上压出花纹
，也可以用剪刀剪出一些造型，如鱼鳍 、爪子等 ，让面龙看起来更加生动
。二次醒发 将做好造型的面龙放入蒸笼中
，注意每个面龙之间要留出一定的间隔，因为面龙在蒸的过程中还会膨胀。

〖伍〗
、松软好吃的蒸面条做法如下：工具/材料：面条、豆角 、五花肉
、料酒、生抽 、生粉
、姜、蒜苗 、蒜
、老抽、蚝油 、盐、十三香
、淀粉、香油 、花椒
、八角、鸡精 、水
、油、刀 、案板
、锅、蒸笼 、碗
、盆、锅铲 、筷子 。

〖陆〗、家常河南蒸面条的制作方法如下：准备食材 湿面条1000克五花肉300克豆芽300克干子300克油20克盐10克酱油10克生姜5克炒菜 炒香生姜：锅中放油 ，油热后放入切好的生姜炒香
。炒五花肉：把切好的五花肉放入锅中翻炒至肉发白后捞出备用。炒干子和豆芽：放入干子翻炒一会
，再倒入豆芽继续炒 。

蒸面龙的做法

〖壹〗
、锅中加入足够的水，大火烧开后 ，将蒸笼放入锅中。转中火蒸15 - 20分钟（具体时间根据面龙的大小调整）
，蒸好后不要立即揭开锅盖，让面龙在锅中焖3 - 5分钟 ，这样可以防止面龙塌陷
。在面团发酵过程中，酵母会分解面团中的糖分
，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳气体被面团困住，形成许多小气泡 ，从而使面团膨胀发酵 。

〖贰〗、将面龙放入蒸锅中二次醒发15 - 20分钟
，之后开大火蒸，水开后转中火蒸15 - 20分钟
。蒸好后焖3 - 5分钟就可以出锅了。

〖叁〗 、蒸制：将做好的面龙放入蒸锅中 ，冷水上锅
，大火蒸15 - 20分钟，蒸好后关火 ，焖3 - 5分钟再取出 。这种简易版的蒸面龙口感松软
，制作过程简单，很适合家庭制作 ，尤其是和孩子一起动手
，增添乐趣
。

〖肆〗
、蒸面龙馒头的做法如下：基本材料： 中筋面粉500克 温水250毫升 干酵母5克 白糖50克 食用油适量 食用色素 制作步骤：和面与发酵：将干酵母加入温水中，静置5分钟至酵母完全溶解并起泡。在大碗中 ，将面粉与白糖混合均匀，倒入酵母水
，边倒边搅拌，直至面粉完全吸收水分 。

〖伍〗、龙眼等细节
。 在蒸煮步骤中 ，将发酵好的龙馒头放入蒸锅
，盖上锅盖，蒸15分钟 ，关火后焖5分钟。 制作蒸面龙馒头时需要注意和面时的水温 、塑形时的创意发挥
、二次发酵的重要性以及蒸煮时的密闭性 。 蒸面龙馒头可以作为节日庆典的点心或日常餐桌上的美食
，是一个不错的选取
。