本文目录一览：

• 〖壹〗、夹饼的酱料做法大全
• 〖贰〗 、土豆夹饼酱怎么做
• 〖叁〗、夹饼酱料的做法和配方
• 〖肆〗
  、串串香夹饼酱的做法

夹饼的酱料做法大全

制作步骤混合酱底：将甜面酱、蒜蓉辣酱 、番茄酱
、芝麻酱放入碗中 ，逐步加入清水搅拌至无颗粒状。熬制酱料：锅中加少量油（约10g），小火煸香五香粉、花椒粉（10秒即可
，避免焦糊） 。 倒入混合好的酱料，保持小火慢熬 ，不断搅拌防止粘底。 加入白糖 、蚝油
、白胡椒粉
，熬至酱汁略微浓稠（约3分钟）
。

豆酱酱料：将豆酱、蒜末 、葱花
、花椒粉、香油 、酱油
、白糖、醋混合搅拌均匀即可。这种酱料味道浓郁，能够为夹饼增添一份香味 。 酸菜酱料：将酸菜剁碎 ，加入蒜末 、姜末、香油
、醋、酱油 、白糖搅拌均匀即可
。这种酱料酸爽开胃
，搭配夹饼可提升口感。

基础姜味夹饼酱配方 材料：姜200克 水100毫升 米酒100克 酱油200毫升 麦芽糖200克 砂糖200克 玉米粉15克 制作步骤：姜汁制作：将姜去皮后，放入果汁机中 ，加入水打成姜汁备用 。酱汁熬制：将打好的姜汁倒入锅内
，再加入米酒
、酱油、麦芽糖 、砂糖，开火煮5分钟
。

土豆夹饼酱怎么做

〖壹〗
、土豆切成丝状 ，可根据个人口味进行调味或焯水处理。酱料准备：蒜蓉辣酱作为土豆夹饼的主要酱料
，可直接购买现成的蒜蓉辣酱使用 。组装土豆夹饼：烙好的饼切两半
。用筷子把饼中间拨开，抹上一层蒜蓉辣酱。依次夹入煎好的猪肉片、土豆丝 、香肠 。上面再加些土豆丝 ，夹好装盘即可
。注意：虽然蒜蓉辣酱是土豆夹饼中常用的酱料，但你也可以根据个人口味选取其他酱料
，如甜面酱
、豆瓣酱等。

〖贰〗、一面煎好后撒少许椒盐，翻面再煎 ，两面都撒椒盐调味 。准备土豆丝和其他配料：将土豆切成细丝
，可以拌入一些调料提前调味。香肠切片备用
。涂抹酱料并组装土豆夹饼：烙好的饼切两半，用筷子把中间拨开。涂抹蒜蓉辣酱或其他喜欢的酱料 。依次夹入煎好的猪肉片 、拌好的土豆丝
、香肠片 ，上面再加些土豆丝
。

〖叁〗、准备配料：将烙好的饼从中间切开
，准备好煎好的猪肉片 、拌好的土豆丝以及香肠片。涂抹酱料：用筷子将饼的中间部分拨开，涂抹上蒜蓉辣酱（或其他喜欢的酱料） 。夹入配料：依次在饼中夹入猪肉片、土豆丝
、香肠片 ，上面再加些土豆丝以增加口感和风味
。装盘享用：将夹好的土豆夹饼装盘
，即可享用。

夹饼酱料的做法和配方

熬制酱料：锅中加少量油（约10g），小火煸香五香粉、花椒粉（10秒即可 ，避免焦糊） 。 倒入混合好的酱料
，保持小火慢熬，不断搅拌防止粘底
。 加入白糖 、蚝油
、白胡椒粉 ，熬至酱汁略微浓稠（约3分钟）。调味收尾：关火后加入鸡精、香油拌匀，撒熟白芝麻 。冷却后密封冷藏可保存1周
。

将辣椒粉 、蒜蓉
、花椒粉、白芝麻混合；烧热油至微微冒烟
，分次淋入混合物中搅匀；加盐 、鸡精调味，静置冷却后使用。特点：香辣刺激 ，适合重口味夹饼 。

夹饼酱料的做法和配方如下：做法 准备材料：将郫县豆瓣剁成茸
，与四季宝幼滑花生酱
、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。同时准备好姜末 、蒜末
、葱末以及剁碎的干红辣椒
。炒香调料：烧热锅 ，倒入较多的植物油。油热后
，先下姜末、蒜末 、葱末和辣椒末炒香 。

夹饼酱料的做法和配方如下：酱料配方 主要材料：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克 ，甜面酱200克
，蚝油一勺
。调味料：胡椒粉、冰糖少许。辅料：姜末
、蒜末、葱末各适量，30克干红辣椒剁碎 。油料：植物油适量
。

串串香夹饼酱的做法

〖壹〗 、串串香夹饼酱的做法 材料 中姜200克 ，水100㏄
，米酒100克，酱油200㏄ ，麦芽糖200克，砂糖200克
，玉米粉15克 做法 姜去皮，放进果汁机 ，加水打成汁备用。将作法1的姜汁倒入锅内
，加入米酒
、酱油、麦芽糖 、砂糖，以火煮5分钟 。玉米粉加2大匙水调匀 ，倒入作法2中
，勺欠后即可
。