本文目录一览：
- 〖壹〗、茄汁面家常做法
- 〖贰〗 、阿利茄汁面的做法
- 〖叁〗 、自己在家怎么做出开胃爽口的茄汁面?需要用到哪些调味品?
茄汁面家常做法
家常茄汁面的简单做法如下：准备食材 面条：四两左右 ，放入盘中备用 。 蒜苔：洗净后切成两厘米长段 ，与泡发的木耳小片一同放入盆中，加入番茄酱三克 。 生菜：几根，切成段放入小盆中。 五花肉：一两左右 ，切成薄片备用。烹饪步骤 炒制肉片：炒锅烧热 ，添入半勺食用油，倒入肉片翻炒几下 。
在小锅里放一份茄汁面的三分之二的茄汁酱和三分之一的高汤 ，烧开后把面和豆芽放入煮到9成熟 ，接着放入青菜稍煮装碗撒香菜即可 。一般如果意大利面条的话要5分钟，刀削面和其他的湿面条2分钟就可以。
食材：刀削面200克、干香菇若干、豆芽一小把 、小油菜一小把 、盐4克、茄汁面酱料一袋 、香油适量 、葱末适量、榨菜适量 。干香菇用清水泡发洗净 。锅里放少量油 ，放入葱末炝锅。放入香菇 、豆芽翻炒片刻 。放入红果家酱料翻炒均匀 。放适量清水煮开 ，加入盐调味。放入刀削面煮熟 。
特色家常茄汁面的做法如下：准备配料 番茄酱200克 新鲜番茄300克 黄豆芽适量 青菜适量 葱花15克 制作茄汁酱 步骤： 把新鲜的番茄用开水浸泡2分钟后去皮，斩碎成大米粒大小的颗粒 。 锅烧热后放入油 ，待油热后炸黄葱花。 放入番茄酱翻炒几分钟至沸腾 。
茄汁面的家常做法来啦 ，简单又美味哦！准备食材：你需要面条 、番茄、鸡蛋 、葱花，还有一些常用的调味料如盐 、糖、生抽 。炒番茄汁：先把番茄切成小块 ，然后在锅里放点油 ，把番茄放进去翻炒。炒的时候可以用铲子压压，让番茄更出汁。加点盐和糖调味，继续炒至番茄变成浓稠的酱汁 。
阿利茄汁面的做法
〖壹〗 、材料：3个番茄 、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱 、1朵香菇 、少许生菜、少许黄豆芽 、少许橄榄油 、少许糖 。把知蕃茄切成块放入果汁机打成番茄汁备用。小葱切成葱花 ，香菇切片 ，生菜洗干净手撕备用 。鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用 。
〖贰〗、正宗阿利茄汁面的做法及窍门如下：做法 准备食材：3个蕃茄 2个鸡蛋 100g宽面条 1棵葱 1朵香菇 少许生菜 少许黄豆芽 少许橄榄油 少许糖 、盐 制作蕃茄汁：将蕃茄切成块 ，放入果汁机打成蕃茄汁备用。如无条件 ，尽量将蕃茄切小块 。
〖叁〗 、正宗阿利茄汁面的做法如下：材料准备： 主料：3个番茄，2个鸡蛋 ，100g宽面条 。 辅料：1棵葱 ，1朵香菇，少许生菜 ，少许黄豆芽。 调料：少许橄榄油 ，少许糖，少许盐 。制作步骤： 番茄汁制作： 将番茄切成块 ，放入果汁机中打成番茄汁备用 。食材切配：小葱切成葱花 ，香菇切片，生菜洗净手撕备用。
〖肆〗、正宗阿利茄汁面的做法如下：准备材料 面条：可选取新鲜的生面或干燥的挂面 。 番茄酱：适量 。 猪肉末：适量，建议选取五花肉 ，口感更加鲜嫩。 洋葱 、大蒜：切碎。 蔬菜：如青豆 、胡萝卜丁等 ，也可根据个人喜好添加蘑菇、青椒等 。 调料：盐 、糖 、酱油、食用油等 。
〖伍〗、这种方法容易导致面条受热不均匀，表面糊化 ，煮出的面条口感不佳。正确的做法是 ，当水开始冒气泡时便将面条下锅，同时顺时针搅拌面条 ，这样面条可以迅速煮熟 ，口感更加筋道 。将拌好料的面条倒入盘中，旁边再摆放一些煮好的菜心 ，即可完成一道美味的阿利茄汁面 。
自己在家怎么做出开胃爽口的茄汁面?需要用到哪些调味品?
取两个西红柿 ，顶端划十字（划口要开的大些，更容易撕皮） ，开水烫2分钟去掉外皮 ，将其切成小块装盘备用，将小葱切段 、大蒜切小块备用；把猪肉洗干净，切成小丁放碗里 ，加入料酒 、盐、生抽 、老抽 ，搅拌均匀，再加入一点油 ，搅拌均匀腌制十分钟。茄汁面 ，肯定很多朋友们都觉得核心要素是用番茄 。
葱花或香菜（装饰用，可选）步骤： 准备工作：- 番茄洗净切小块 ，洋葱切丁 ，大蒜切末，青椒切丝（如果使用） 。- 如果喜欢加鸡蛋 ，可以提前煎好荷包蛋备用。 煮面条：- 锅中加水烧开 ，放入面条煮熟（根据面条种类调整时间） 。煮好后捞出过凉水，沥干备用 。
做法：将水烧开（水量要比平时煮挂面多） ，放一小勺盐 ，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝 ，面熟透即可 。将煮熟的面捞出 ，过冷水，沥干 。炒锅中放油 ，植物油黄油均可 ，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味 ，放入肉馅继续翻炒 ，炒至肉馅变色发白。
加入适量的水，水考虑了您的面条的设置 ，因为这种水将被煮熟 。水 ，以下，厨师到你最喜欢的味道 ，我用新鲜面条 ，通常再打开锅，适合我 。最后，把蔬菜叶子放入汤中的蔬菜叶子用筷子或炊具 ，热 ，然后放盐和一点鸡精华，用筷子搅拌均匀 ，关掉火。出来 ，撒上切碎的葱，简单快速的手 ，并完成它 。
