本文目录一览：

• 〖壹〗 、西红柿打蛋汤的做法
• 〖贰〗
  、番茄鸡蛋汤怎样做才好喝啊
• 〖叁〗、番茄鸡蛋汤怎么做
• 〖肆〗 、番茄蛋汤怎么做好吃
• 〖伍〗
  、西红柿蛋汤的做法?

西红柿打蛋汤的做法

〖壹〗、西红柿洗净后切块（可去皮：在西红柿顶部划十字，用开水烫10秒后剥皮） 。豆腐皮切成宽条或菱形片（若用干豆腐皮 ，提前用温水泡软）
。鸡蛋打散
，加少许盐和料酒（去腥）搅匀。小葱切葱花备用 。炒西红柿：锅中加少许油烧热，倒入西红柿中火翻炒至出汁 ，加一小勺盐帮助软化
。

〖贰〗 、清水约500毫升步骤：处理食材 西红柿洗净后顶部划十字
，用开水烫1分钟去皮，切成小块（不去皮也可 ，但去皮口感更细腻）。 鸡蛋打散
，加少许盐搅匀；小葱切葱花备用 。炒西红柿 锅中加少许油烧热，倒入西红柿块中火翻炒至软烂出沙（约2分钟） ，加一小撮盐帮助出汁
。

〖叁〗
、准备材料：西红柿1个、鸡蛋2个 、榨菜适量、小葱少许
、盐适量、水适量。Preparation materials： 1 tomato， 2 eggs
， proper amount of pickled mustard tuber， a little shallot ， proper amount of salt and water.首先把准备好的西红柿切成小块 。

番茄鸡蛋汤怎样做才好喝啊

加水煮汤 倒入清水或高汤
，大火烧开后转中小火煮2分钟，让番茄味更浓郁。 根据口味加少许糖调和酸味（可选）
。淋鸡蛋 鸡蛋打散 ，转小火让汤面稍平静。 将蛋液缓缓画圈倒入锅中
，静置10秒让蛋花定型，再用筷子轻轻搅动形成蛋花 。调味出锅 尝味补盐 ，撒葱花 、滴香油增香（可选）
。 关火盛出
，避免蛋花煮老。小贴士喜欢浓汤可加少量淀粉水勾芡 。

食材处理：在烧水
、热油的间隙，将西红柿洗净切块 ，鸡蛋搅拌均匀
，为后续的烹饪做好准备
。爆炒西红柿：将切好的西红柿倒入热油锅中，快速翻炒出汤汁 ，再倒入烧开的热水，盖上锅盖煮一会儿
，使西红柿的酸甜味道充分释放。

将西红柿洗净切成块，确保西红柿的新鲜度 ，这样煮出的汤味道更鲜美 。将鸡蛋在碗中打匀
，备用
。炒制西红柿：加热油锅，将切好的西红柿块倒入锅中 ，并用锅铲压碎
，翻炒成西红柿泥状。这一步是为了让西红柿的酸味和甜味更好地释放出来，融入汤中 。

原料：西红柿、鸡蛋 、生姜
、小葱、盐 、鸡精
。生姜切丝 ，小葱切末。鸡蛋打散在碗里
，加盐2克，顺时针搅拌好 。锅里加水 ，放西红柿煮开
，这样主要是给西红柿剥皮，不喜欢汤里有西红柿皮 ，喝到了又要吐，不舒服！水开以后
，把皮剥了，把西红柿切成片。

番茄鸡蛋汤要制作得好喝 ，关键在于食材的新鲜度
、烹饪的火候以及调味的适中
。以下是一些详细的制作步骤和技巧：准备食材 西红柿：选取新鲜、成熟的西红柿
，颜色鲜艳，表皮光滑无斑点。洗净后切成大小适中的块 ，以便烹饪时能快速出汁 。

番茄鸡蛋汤怎么做

将鸡蛋在碗中打匀
，备用
。炒制西红柿：加热油锅，将切好的西红柿块倒入锅中 ，并用锅铲压碎
，翻炒成西红柿泥状。这一步是为了让西红柿的酸味和甜味更好地释放出来，融入汤中 。加水煮沸：在西红柿炒成泥状后 ，加入适量的水
，然后等待水煮沸
。加入鸡蛋：待水沸腾后，将打好的鸡蛋细细地打螺旋倒入锅内。

把鸡蛋打入碗中 ，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀
，制成鸡蛋液 。炒制番茄 锅中倒油烧热，放入葱花爆香
。加入切好的番茄块 ，翻炒至番茄软烂出汁
，可适当添加一点盐和白糖提味，白糖能中和番茄的酸味 ，使汤的味道更丰富。

番茄顶部划十字
，用开水烫1分钟去皮（嫌麻烦可省略），切小块 。鸡蛋打散 ，加少许盐和料酒（去腥
，可选）搅匀
。小葱切葱花，淀粉加少量水调成水淀粉。 炒番茄 锅烧热 ，加少许油（用香油更香）
，倒入番茄中火翻炒至出沙（番茄变软，渗出红色汤汁） 。喜欢酸味重的可加1勺番茄酱（可选）。

鸡蛋打入碗中 ，搅拌均匀备用
。 炒番茄：锅中加少许油，油热后放入番茄块
，翻炒至番茄变软出汁（约2-3分钟）。如果喜欢更浓郁的番茄味，可以多炒一会儿 ，让番茄汁更浓稠 。 加水煮汤：倒入适量清水（约500ml）
，大火煮开
。煮开后转中小火，继续煮2-3分钟 ，让番茄的味道充分融入汤中。

番茄蛋汤怎么做好吃

原料：西红柿 、鸡蛋
、生姜、小葱 、盐、鸡精 。生姜切丝
，小葱切末
。鸡蛋打散在碗里，加盐2克 ，顺时针搅拌好。锅里加水
，放西红柿煮开，这样主要是给西红柿剥皮 ，不喜欢汤里有西红柿皮
，喝到了又要吐，不舒服！水开以后 ，把皮剥了，把西红柿切成片 。锅里放油
，把鸡蛋炒香，盛起来放盘里
。

要做出好喝的番茄鸡蛋汤 ，可以按照以下步骤进行：准备食材：将西红柿洗净切成块
，确保西红柿的新鲜度，这样煮出的汤味道更鲜美。将鸡蛋在碗中打匀 ，备用 。炒制西红柿：加热油锅
，将切好的西红柿块倒入锅中，并用锅铲压碎 ，翻炒成西红柿泥状
。这一步是为了让西红柿的酸味和甜味更好地释放出来
，融入汤中。

选材与准备番茄选取：建议选用熟透的红色番茄（约500克），酸甜味更浓郁 ，去皮后口感更细腻 。可先用开水烫十字刀口
，轻松剥皮后切块或切片。鸡蛋处理：3个鸡蛋充分打散，加少许盐或料酒去腥 ，喜欢蓬松口感的可加一勺水淀粉（约10克）
。

根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花
，滴几滴香油增香（可选），搅拌均匀即可。小贴士：如果喜欢酸味重一些 ，可以在炒西红柿时加少许番茄酱 。蛋液里加一点点淀粉水（半勺淀粉+1勺水调匀）
，可以让蛋花更嫩滑
。喜欢浓稠汤感的可以在最后勾薄芡（淀粉加水调匀后倒入汤中煮沸）。

西红柿蛋汤的做法?

将熟透的西红柿洗净，使用刀背刮去表皮 ，然后切成片状 。炒制西红柿：锅中放入少量植物油
，油温适中时倒入切好的西红柿翻炒
。淋入适量生抽，加入两勺白糖 ，继续翻炒至一半的西红柿被炒成番茄汁。煮汤：向锅中加入3碗水
，同时准备面糊：将一勺半面粉和一勺半淀粉混合，加入半碗水调成面糊 。将调好的面糊倒入锅中 ，与西红柿和水一起煮
。

西红柿蛋汤的做法如下：准备食材：西红柿：2个
，需熟透，洗净后去皮切片。鸡蛋：1个 ，打散备用 。面粉和淀粉：各2勺，用于调制面糊
。豌豆苗：适量
，用于提鲜增色。调味料：食盐1小勺
、生抽适量、植物油适量 、白糖2勺 。炒制西红柿：锅里放少量油，油温时倒入切好的西红柿翻炒。

准备材料：将西红柿洗净 ，切成小块；鸡蛋打入碗中
，搅拌均匀备用
。葱洗净切成葱花备用。炒西红柿：在锅中加入适量的食用油，油热后加入西红柿块 ，用中火翻炒至西红柿出汁变软 。可以加入少许盐和白糖帮助西红柿出汁
。加水煮汤：待西红柿炒至出汁后
，加入清水或高汤，大火烧开。

打蛋液：将鸡蛋打入碗中 ，加入少许盐和白胡椒粉（可选）
，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄完全融合 。炒西红柿：锅中倒入少许食用油 ，烧热后放入切好的西红柿块
，中火翻炒至西红柿变软出汁（可以加一点点盐帮助出汁）
。如果喜欢汤更浓郁，可以用铲子轻轻压一下西红柿 ，让它更快烂糊。

做法： 准备食材：西红柿洗净，切成小块或薄片 。鸡蛋打入碗中
，用筷子搅拌均匀备用
。如果喜欢葱香味，可以切少许葱花备用。 煮汤：锅中加入适量清水 ，大火烧开 。水开后
，放入切好的西红柿，煮约2-3分钟 ，直到西红柿变软
，汤色微微变红
。 加入鸡蛋：将火调至中小火，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液。

下面 ，加入三碗清水
，同时将面粉和淀粉以1：1的比例混合，加入半碗水调成面糊状 。将面糊缓缓倒入锅中 ，与西红柿汤一同煮沸。此时
，另取一个碗，将鸡蛋充分打散备用
。当锅中的汤开始沸腾时 ，将打散的鸡蛋液以细线状慢慢倒入沸腾的汤中，注意要观察汤的沸点
，将蛋液倒入沸腾最厉害的地方。