本文目录一览：

• 〖壹〗 、如何自制清热解暑绿豆糕,香甜软糯又去火?
• 〖贰〗
  、绿豆糕怎么做才糯?
• 〖叁〗、如何做蒸绿豆糕
• 〖肆〗 、烤箱绿豆糕的做法简单
• 〖伍〗
  、自制绿豆糕的做法

如何自制清热解暑绿豆糕,香甜软糯又去火?

蒸制：取一个蒸盘或者模具 ，涂上一层薄薄的植物油
，防止粘连 。将绿豆糊倒入模具中，可以在表面放上几片香叶增加香气
。上锅蒸：大锅中加水烧开 ，将装有绿豆糊的模具放入蒸锅中
，大火蒸约30-40分钟，具体时间根据糕点的大小和厚度调整。冷却脱模：蒸好后取出 ，稍微冷却一下
，然后从模具中取出 。如果模具设计合理，绿豆糕应该可以轻易脱落
。

把调好的粉浆快速倒入每个碗里 ，倒到9分满就好啦。盖上锅盖，蒸个大约15分钟 。中间可以偷偷开盖看一下
，如果中间还有白色，那就是还没熟 ，得再蒸一会儿哦
。完成：蒸好后
，别急着拿出来，让它们自然凉干一会儿。

做好的绿豆糕尽快吃完 ，必竟新鲜做的没有添加剂 。不要放冷冻
，放冷藏就可以。本人只做了原味原色的，可以做各种颜色的尝试 ，不过绿豆糕比较寒凉
，如果自己吃不送人，可以少做点
。绿豆解毒功能非常强 ，夏天解暑也是很好的一种食品。

取一块绿豆沙
，用手团成圆形，然后放在磨具中 ，按压成型即可 。做好的绿豆糕要用密封袋密封保存，尽量少接触空气
，否则会变得干燥发裂
。天气热的话要放冰箱冷藏，以防变质。最后提醒大家 ，绿豆糕虽然美味
，但是含糖量太高，而且绿豆的寒性大 ，每次食用量比较好不要超过50克哦 。

g纯蜂蜜
，50g麦牙糖
。蜂蜜可以让相等的糖吃下去更清新。麦牙糖能够提升绿豆沙的黏度，用磨具抑制更容易成形 。绿豆糕想储存久一点 ，彻底凉透后
，放冰箱里储存
。绿豆糕简易，吃起来美味可口。在炎热的天气里和家人一起共享 ，能够合理的减少炎热 。赶快提前准备绿豆
，做好吃的绿豆糕
。

绿豆糕怎么做才糯?

〖壹〗、步骤一：绿豆泡发 将绿豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中 ，泡发时间一般为4-6小时，或者可以泡一夜
，直到绿豆膨胀变软。步骤二：煮绿豆 将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量的水 ，大火煮沸后转小火慢煮
，直至绿豆完全熟透，可以用筷子轻松戳穿 。

〖贰〗 、浸泡充分：将绿豆提前浸泡6-8小时或者过夜 ，让绿豆充分吸水膨胀。这样不仅可以缩短煮熟的时间
，还能保证绿豆煮熟后更加软糯，不会出现干硬的情况
。煮熟煮透：将浸泡好的绿豆放入锅中 ，加入适量的水
，大火煮沸后转小火慢煮，直到绿豆完全煮烂成泥。

〖叁〗
、首先 ，选材方面 。选取新鲜的绿豆是制作绿豆糕的关键
。新鲜的绿豆含水量较高
，煮熟后口感更加细腻。此外，还可以添加一些糯米粉或者糖浆来增加糕点的黏性和软度 。其次 ，制作过程
。在煮绿豆的过程中，要控制好火候和时间
，避免煮过头导致绿豆变硬。

〖肆〗、绿豆：选取新鲜的绿豆，比较好提前浸泡一晚 ，以便更容易煮熟 。糯米粉：选取优质的糯米粉
，这是保证绿豆糕糯性的关键
。糖：根据个人口味选取白糖或冰糖。水：适量的水用于煮绿豆和调和糯米粉 。油：少量的植物油用于润模和煎炒
。

〖伍〗 、绿豆糕怎么制作 准备材料 绿豆糕不但好吃，而且做法简单 ，平时人们自己在家中就可以制作制作时需要准备去皮的绿豆250克
，白砂糖一百克，玉米油适量 ，模具一套。

〖陆〗、做绿豆糕一定要泡12个小时吗 如果时间足够
，比较好提前一晚用冷水浸泡绿豆 。如果你觉得一晚太长，你可以在沸水中浸泡大约3小时。 这时 ，绿豆粒已经涨起来变软了
，这个时候煮的话很快就会熟了
。如果是用高压锅或电饭煲做饭，也可以不提前泡 ，直接蒸的话一般是45分钟。

如何做蒸绿豆糕

〖壹〗
、蒸绿豆糕的制作方法如下： 准备材料： 糯米粉250克 煮熟的绿豆适量 奶粉5克 白糖100克 水500毫升 煮糖水： 将配方粉与白糖混合均匀 。 加入150毫升水，搅拌均匀
。 用大火将糖浆煮开。 制作粉浆： 将煮好的糖浆倒入剩余的350毫升水中
，搅拌均匀 。

〖贰〗、在蒸锅里加水，加到距离锅底大约10厘米的地方
。开火 ，让水保持微滚的状态。把小碗擦干水
，摆进蒸锅里，每个碗里放些煮熟的绿豆 。蒸绿豆糕：把调好的粉浆快速倒入每个碗里 ，倒到9分满就好啦
。盖上锅盖
，蒸个大约15分钟。中间可以偷偷开盖看一下，如果中间还有白色 ，那就是还没熟
，得再蒸一会儿哦 。

〖叁〗 、用料：糯米粉250克
、绿豆适量、奶粉5克 、水500毫升
、白糖100克
。准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉 、100克白糖
、500毫升水（分为2份，一份350毫升 ，一分150毫升
，150毫升用来煮糖水的）、煮熟的绿豆适量。

〖肆〗 、在蒸锅中加入足够的水，水深距离蒸锅底部约10厘米 。文火保持水滚 ，将碗均匀摆放在蒸锅里，确保碗内无水且已抹干。在碗内放入适量煮熟的绿豆
。将调好的粉浆快速倒入碗中
，至9分满。蒸制约15分钟，期间可开盖检查 ，如果中间还有白色部分
，表示还未熟透，需继续蒸制 。

〖伍〗
、模具内刷薄油防粘 ，取适量绿豆粉用力压实
，扣出成型
。传统做法会用木模压出花纹，家庭制作可直接切块。二次定型：将成型的绿豆糕放入蒸笼 ，加盖静置10分钟使其定型（无需开火） 。取出晾凉后口感更佳
，冷藏后风味独特
。

烤箱绿豆糕的做法简单

〖壹〗、食材：绿豆沙250g 、水270g、糖900g
、黄油20g、木薯淀粉30g 、牛奶80g
、糯米粉250g。将绿豆洗净，倒入盆里放入蒸烤箱蒸30分钟 。再找一个盆倒入木薯淀粉 ，糯米粉
，60g糖搅拌均匀
。倒入水搅拌至混合，过筛一次。放入烤箱蒸15分钟 。绿豆蒸好取出倒入30g糖 ，牛奶打至泥
。

〖贰〗、将面糊放入烤箱中蒸15分钟，直至面皮熟透。处理绿豆沙：蒸好的绿豆取出后
，加入30g糖和牛奶，用搅拌器打成泥状 。将绿豆沙泥倒入煮锅中 ，翻炒至水分减少
，使其更加浓稠。融合面皮与绿豆沙：蒸好的面皮取出后，趁热加入20g黄油 ，用手揉至黄油完全融化并使面皮变得顺滑
。在操作台上将面皮擀薄。

〖叁〗 、不去皮的绿豆糕的做法相对简单
，主要步骤包括准备材料
、蒸煮绿豆、搅拌成糊 、调味并烘烤 。准备好所需材料，包括不去皮的绿豆
、糖、植物油等
。将绿豆提前浸泡一晚 ，以便更容易煮熟。下面
，将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水 ，大火煮开后转小火慢慢煮熟
，期间注意搅拌以防粘锅 。

〖肆〗 、烤箱版酥皮绿豆糕的做法如下：『1』准备原料：低筋面粉
、食用油、白砂糖 、温热水
。『2』制作水油皮：将面粉、糖
、油倒入面包桶，使用面包机和面功能 ，搅拌均匀，随后慢慢加入温水。『3』制作油皮：面粉和油倒入面包桶搅拌均匀
，取出后醒15分钟，注意盖上保鲜膜 ，防止风干 。

自制绿豆糕的做法

将蒸熟的绿豆盛入大碗中
，用勺子压成泥状
。如果想要更细腻的口感，可以通过过筛的方式进一步处理。炒制绿豆泥 将绿豆泥倒入锅中 ，蒸发多余的水分 。待水分减少后
，加入木糖醇继续翻炒，直至木糖醇完全融化
。加入橄榄油 当绿豆泥中的水分进一步蒸发后 ，加入橄榄油并翻炒均匀。

把准备好的白砂糖和l正好的绿豆放在搅拌机中打成泥状
，然后在炒锅中放油，把它们入锅炒熟 ，揉成面团
，再放入到模具中，制成自己喜欢的样子 ，这时自制的绿豆糕也就做好了 。

自制绿豆糕的做法：做去皮绿豆需要提前一天浸泡。先将绿豆放入清水中，绿豆浸泡1两小时以上
，夏天到了泡8小时就差不多了
。泡的时间越久，去皮越容易。将泡好的绿豆放入一个较大的容器内 ，注入能没过豆子的水量 。