本文目录一览：

• 〖壹〗 、排骨怎么炒简单又好吃
• 〖贰〗
  、排骨炒青椒家庭最简单做法
• 〖叁〗、红烧排骨加什么的
• 〖肆〗 、炒排骨的家常简单做法
• 〖伍〗
  、炒排骨的做法步骤

排骨怎么炒简单又好吃

〖壹〗、步骤：处理排骨：排骨洗净 ，剁成小块（如果买的时候让店家剁好更方便）。冷水下锅
，加入1汤匙料酒和几片姜，大火煮开后撇去浮沫 ，焯水2-3分钟
，捞出沥干备用 。这一步可以去腥并让排骨更干净
。准备青椒：青椒洗净，去籽后切成块或条（根据个人喜好）。炒制：热锅倒适量食用油 ，油热后放入姜片和蒜爆香 。

〖贰〗 、排骨 + 豆角（东北炖菜）做法：排骨煸炒出油
，加八角
、姜片炒香，放入豆角翻炒至翠绿 ，加生抽、盐调味，加水焖20分钟至豆角变软
。特点：豆角清甜解腻
，汤汁浓郁，适合配米饭。

〖叁〗 、炒排骨简单又好吃的做法如下：腌制排骨 准备材料：将排骨洗净 ，这是确保食材卫生的第一步 。腌制：加入适量的盐、20ml生抽
、料酒和淀粉
，用手抓匀，使排骨充分吸收这些调味料
。这一步是为了让排骨更加入味 ，同时淀粉也能帮助锁住排骨的水分
，使其炒制后更加鲜嫩。

〖肆〗、锅入油烧热，放入冰糖 ，小火烧至冰糖化开并起泡
，颜色慢慢变深至浅褐色时，糖色即炒好 。注意火候 ，避免炒过火产生苦味。裹糖色：将肋排倒入锅中
，翻炒至每块排骨都均匀裹上糖色，使排骨色泽诱人
。焖煮：往锅里倒入足量热水 ，使其没过排骨。

排骨炒青椒家庭最简单做法

好的，我来详细告诉你排骨炒青椒的家庭最简单做法
，步骤清晰，容易上手 。

准备青椒：青椒洗净 ，去籽后切成与排骨块相仿的大小
。大蒜切片
，姜切片，葱切段备用。炒制排骨：炒锅加热 ，倒入适量食用油
，油温5成热时放入腌制好的排骨，中火翻炒至排骨表面变色 ，出油且微微焦黄 。爆香调料：在排骨略微煎炒后
，下入蒜片 、姜片和葱段，快速翻炒出香味
。

排骨 ，青椒
，姜丝，蒜末 ，配料：酱油，料酒
，糖，水淀粉 ，鸡蛋。排骨用水冲洗干净后
，倒入酱油
、白糖、黄酒 、水淀粉，放入蒜瓣 ，腌制2～3个小时入味 。

红烧排骨加什么的

土豆：土豆绵软
，可作为红烧排骨的底衬，增加菜肴的丰富性
。 青豆：青豆清新爽口 ，能为排骨菜式带来色彩和口感的对比。 洋葱：洋葱甜脆
，有助于提升整体菜肴的香气 。 玉米：玉米的香甜能与排骨的味道相得益彰
。 淮山：淮山（山药）质地细腻，增加菜肴的滋补性。

加入姜葱蒜
、香料炒香 ，淋料酒去腥
，加生抽、老抽调味 。加热水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟 ，最后收汁即可。 土豆红烧排骨（家常搭配）额外配料：土豆2个（切块）胡萝卜1根（可选，增加甜味）做法：在基础版炖煮30分钟后加入土豆 、胡萝卜
，继续炖10-15分钟至土豆软糯，汤汁浓稠
。

根茎类与菌菇土豆软糯的土豆块与排骨同炖 ，充分吸收汤汁后口感绵密香甜
，既能中和油腻感，又能增加饱腹感。建议炖煮时切大块避免碎烂 。胡萝卜橙红色的胡萝卜滚刀块与排骨慢炖 ，甜味与咸香交融
，富含的β-胡萝卜素可转化为维生素A，适合需要护眼或增强免疫的人群
。

炒排骨的家常简单做法

油适量 步骤：腌制排骨：排骨剁成小块 ，洗净后控干水分
，加生抽
、老抽、盐 、料酒抓匀，腌15分钟去腥入味。爆香调料：姜切丝 ，蒜拍碎
，葱切粒 。热锅冷油，放入蒜和姜丝煸炒出香味
。煎炒排骨：倒入腌好的排骨 ，大火煎至两面金黄（约3分钟），加半碗开水转中小火焖5分钟
，最后撒葱粒翻炒收汁即可。

好的，我来详细告诉你排骨炒青椒的家庭最简单做法 ，步骤清晰
，容易上手 。

家常简单炒排骨的做法如下： 准备食材： 排骨500克 姜10克 蒜蓉少量 辣椒适量 生抽
、老抽适量 花生油适量 食盐适量 生粉适量 葱适量 腌制排骨： 将排骨斩段，加入蒜蓉、姜蓉和适量的食盐 ，搅拌均匀
。 腌制20分钟
，使排骨充分入味。 腌制好后，加入两调羹的花生油 ，再次拌匀 。

排骨 500克
，姜10克，蒜蓉少量 ，辣椒适量
，生抽适量，老抽适量 ，花生油适量，食盐适量
，生粉适量，葱适量
。排骨斩段 ，把蒜蓉 、姜蓉适量
，还有少量的食盐。把以上调料与排骨搅拌均匀 。腌制20分钟后，加上两调羹的花生油 ，拌匀。

炒排骨的做法步骤

步骤：处理排骨：排骨洗净
，剁成小块（如果买的时候让店家剁好更方便）
。冷水下锅，加入1汤匙料酒和几片姜 ，大火煮开后撇去浮沫
，焯水2-3分钟，捞出沥干备用。这一步可以去腥并让排骨更干净 。准备青椒：青椒洗净 ，去籽后切成块或条（根据个人喜好）
。炒制：热锅倒适量食用油
，油热后放入姜片和蒜爆香。

处理排骨 排骨剁成3cm小段，清水浸泡20分钟去血水 ，沥干后用厨房纸吸干水分（防止炸锅） 。加腌料抓匀，腌15分钟（时间久更入味）
。 煎炸排骨（两种方法）家庭少油版：平底锅倒少量油
，中火将排骨煎至两面金黄（约6分钟），盛出备用。

选材：用肋排或前排（肉质更嫩） ，切成3-4cm小段
，避免过长影响入味 。 去腥嫩化：冷水浸泡30分钟出血水后，加1勺面粉+1勺料酒抓洗2分钟 ，彻底去除血沫和腥味
。 锁住肉汁：腌制时先加生抽/蚝油抓匀
，最后拌入1勺食用油封住水分。