本文目录一览：

• 〖壹〗
  、简单好做的荷叶饼!夹肉太香啦
• 〖贰〗、荷叶饼的做法是什么?
• 〖叁〗 、荷叶饼的做法步骤
• 〖肆〗
  、正宗荷叶饼的做法是什么?
• 〖伍〗、荷叶饼的做法

简单好做的荷叶饼!夹肉太香啦

放至温暖处发酵至2倍大，蒸8分钟焖2分钟。

拿上一个小剂子 ，揉成圆形
，用擀面杖擀成圆饼，不用擀的太薄 ，两面都擀一下
，全部擀好后，用干净的布盖好 ，松弛20分钟再烙 。 平底锅加热
，刷上一层油，把松弛好的饼放进去 ，中小火烙制
，烙制一面微黄翻面，中途多翻几次面 ，使饼受热均匀，看到饼鼓起
，两面金黄，用铲子按压可以快速恢复 ，就是熟了
，香软好吃
。

起油锅，先放入花椒爆香捞出 ，再将洋葱丝 、红萝卜丝及豆乾依续加入炒软
，最后放入豆芽，快速拌炒即可起锅 ，食用时
，将馅料包入饼皮中，即是一道美味的北方面食。

笼笼肉夹馍 笼笼肉 ，顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的肉
，只是这肉可不能随手拈来，必须要上好的五花猪 。

肉质鲜香的纸片羊肉辅以麻酱 ，带来鲜与咸的交响曲，香而不膻
，肥而不油，让你在北京寒冷的冬日里 ，心里暖暖的
。
”福州鱼丸FUZHOU鱼丸福州是沿海城市
，有各种各样和海鲜相关的美食。鱼丸便是其中之一 。福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细 ，制作十分考究
。

肉类先酱好切丝备用。菜类急火快炒快上
，以免出汤 。吃春饼是个很惬意的事，花钱不多 ，吃得不错
。讲究的是：饼要“骨力”
，菜要嫩香。饼：口感要筋道，不能太“糟 ” ，否则一包菜就漏了 。所以要用高面筋质的面
，和面时水温不能太高，还要多揉几下“上上劲
”。

荷叶饼的做法是什么?

〖壹〗
、包裹馅料：取一个面剂子 ，用手掌压扁，放入适量的馅料（如红枣、豆沙 、花生等）
，将面团包裹住馅料，捏紧口部 ，使其成为一个圆球状
。制作荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上
，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时 ，荷叶饼已经初具雏形 。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中
，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透 ，呈现出透明状
。

〖贰〗
、包馅：取一个面剂子
，用手掌压扁，放入适量的馅料 ，然后将面团的边缘捏合起来
，封口捏紧，形成圆球状。制作荷叶形状：将包好馅的圆球放在鲜荷叶上 ，用手指轻轻按压，使其略微扁平
，同时模仿荷叶的纹理，用刀背或者筷子在饼的表面轻轻划出叶脉状的纹路 。

〖叁〗、将荷叶的边缘折叠起来 ，包裹住糯米饼
，形成一个小包裹
。步骤六：蒸制 在蒸锅中加水烧开，铺上一层蒸布或蒸笼纸。将包好的荷叶饼放在蒸布上 ，注意留出适当的间隙
，因为糯米饼在蒸制过程中会膨胀 。盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至1小时 ，具体时间根据荷叶饼的大小和蒸锅的火力来调整
。

〖肆〗 、包馅：取一个面剂子
，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄。放入适量的馅料 ，将面皮四周往中间捏合
，封口捏紧 。成型：将包好馅的面团收口朝下，轻轻按扁 ，用擀面杖擀成圆形饼状
。荷叶包裹：将烫软的荷叶铺开，放上擀好的荷叶饼
，将荷叶的边缘向内折叠，包裹住饼体。

荷叶饼的做法步骤

〖壹〗
、主料：面粉400g；辅料：花生油少许、食盐1小捏 、凉水60g、沸水180g；面粉300克放入盆里 ，冲入沸水
，一边冲，一边用筷子搅拌；搅拌成絮状 ，盖上盖子放凉 。面粉100克放入大碗里
，加入凉水60克。用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用
。待烫面放至手温时 ，揉成面团。放入用凉水调拌的面粉 。

〖贰〗
、制作美味烙饼的过程
，首先准备400克面粉，适量花生油、1小捏食盐以及60克凉水和180克沸水作为辅料
。将300克面粉放入盆中 ，缓缓冲入沸水
，同时用筷子迅速搅拌，直至形成絮状 ，随后盖上盖子让面团放凉。另外，将100克面粉放入大碗中
，加入60克凉水，同样用筷子搅拌成絮状后 ，盖上保鲜膜备用 。

〖叁〗 、鲜荷叶：若干片 红枣
、豆沙、花生等馅料：适量 食用油：适量 【制作步骤】准备鲜荷叶：将鲜荷叶洗净
，用开水焯烫一下，去除杂质和苦味 ，捞出沥干水分备用
。和面：将糯米粉倒入大碗中
，加入适量的白糖，慢慢加入清水 ，边加边搅拌
，直至糯米粉和成面团，面团要揉至光滑 ，不粘手为宜。

〖肆〗 、将荷叶的边缘折叠起来
，包裹住糯米饼，形成一个小包裹 。步骤六：蒸制 在蒸锅中加水烧开 ，铺上一层蒸布或蒸笼纸
。将包好的荷叶饼放在蒸布上，注意留出适当的间隙
，因为糯米饼在蒸制过程中会膨胀。盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至1小时 ，具体时间根据荷叶饼的大小和蒸锅的火力来调整 。

正宗荷叶饼的做法是什么?

制作荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上
，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状
。此时 ，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中
，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透 ，呈现出透明状 。出锅：用筷子或夹子将蒸好的荷叶饼从蒸锅中取出
，放在盘子里，趁热食用。

包馅：取一个面剂子 ，用手掌压扁
，放入适量的馅料，然后将面团的边缘捏合起来 ，封口捏紧，形成圆球状
。制作荷叶形状：将包好馅的圆球放在鲜荷叶上
，用手指轻轻按压，使其略微扁平 ，同时模仿荷叶的纹理
，用刀背或者筷子在饼的表面轻轻划出叶脉状的纹路。

清水：适量 新鲜荷叶：若干（根据需要准备，一般每张荷叶可包一个饼）豆沙馅或其他甜馅料：适量 白糖：适量（根据个人口味调整）食用油：少许 步骤一：准备荷叶 将新鲜的荷叶清洗干净 ，去除杂质和多余的水分 。如果荷叶太大
，可以适当剪裁成适合包裹的大小
。步骤二：制作糯米面团 将糯米粉倒入一个大碗中。

包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片 ，中间稍厚边缘稍薄 。放入适量的馅料
，将面皮四周往中间捏合，封口捏紧
。成型：将包好馅的面团收口朝下 ，轻轻按扁
，用擀面杖擀成圆形饼状。荷叶包裹：将烫软的荷叶铺开，放上擀好的荷叶饼 ，将荷叶的边缘向内折叠，包裹住饼体 。

荷叶饼的做法

〖壹〗
、主料：面粉400g；辅料：花生油少许、食盐1小捏 、凉水60g
、沸水180g；面粉300克放入盆里
，冲入沸水，一边冲 ，一边用筷子搅拌；搅拌成絮状
，盖上盖子放凉
。面粉100克放入大碗里，加入凉水60克。用筷子搅拌成絮状 ，盖上保鲜膜待用 。待烫面放至手温时
，揉成面团
。放入用凉水调拌的面粉。

〖贰〗、荷叶饼的做法如下：准备食材 制作荷叶饼所需的主要食材包括：面粉200g 、糖20g
、盐10g、酵母适量（根据面粉量和个人口味调整） 、温水适量（用于和面）、小苏打5g，以及用于刷在面片上的食用油适量 。此外 ，还可以准备一些葱
、酱等作为荷叶饼的卷裹配料。

〖叁〗、制作荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上
，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状
。此时 ，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中
，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透 ，呈现出透明状 。出锅：用筷子或夹子将蒸好的荷叶饼从蒸锅中取出，放在盘子里
，趁热食用
。

〖肆〗 、准备好适量的面粉，加入适量的温水 ，酵母粉。用筷子和面成絮状
，在加入适量的糖，根据面粉稀释的程度加水 。然后揉面团 ，可以用机器揉面
。把揉好的面团放入盆中
，用湿纱布盖章发酵。大概两个小时 。之后取出来把面团揉一下，排气
。之后放在案板上用擀面杖擀成面片。