本文目录一览：

• 〖壹〗、骨头冬瓜汤的做法
• 〖贰〗 、冬瓜骨头汤的做法大全
• 〖叁〗
  、骨头炖冬瓜汤的做法
• 〖肆〗、羊骨头冬瓜汤的做法
• 〖伍〗 、虾皮冬瓜骨头汤的做法窍门

骨头冬瓜汤的做法

〖壹〗、薏米：一小把（祛湿，夏季推荐） 。枸杞：10粒（最后5分钟放入）
。蜜枣：1颗（广东做法 ，增甜润感）。步骤要点 焯骨：冷水下骨
，加料酒
、姜片煮沸去血沫，捞出洗净 。炖骨：骨头+生姜+葱+足量水 ，大火烧开转小火煲1小时至汤色乳白。加冬瓜：放入冬瓜块再煮15-20分钟至透明，避免过烂
。

〖贰〗、做法步骤： 将羊骨头切成块状
，用清水冲洗干净，放入锅中 ，加入适量的清水和料酒
，煮沸后撇去浮沫，然后焯水煮5分钟 ，捞出沥干备用。 冬瓜去皮
，切成适当大小的块状 。 另起一锅，加入适量清水 ，待水烧开后
，将煮好的羊骨头倒入锅中
。

〖叁〗 、处理骨头：猪骨冷水浸泡30分钟，泡出血水。冷水下锅 ，加姜片
、料酒
，大火煮开焯水3分钟，捞出后用温水洗净浮沫 。 炖骨头汤底：焯好的骨头放入砂锅/汤锅 ，加足量热水（约5L），放姜片、葱结
。大火煮沸后转小火
，盖盖慢炖1小时（压力锅可缩短至30分钟），至汤色奶白。

〖肆〗 、材料：冬瓜400g
、猪骨300g、油适量 、盐适量
、黄酒适量、醋适量 、蒜适量 。将猪骨剁块 ，清洗干净
，坐锅，水烧开 ，将洗净的猪骨放进锅里
，加黄酒，焯水 ，沥干水份
，备用
。冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开。另坐锅 ，加猪骨
，蒜
、醋，清水大火烧沸 ，转中火焖 。

〖伍〗、骨头炖冬瓜汤的做法如下：所需材料： 猪骨 500克 冬瓜 1个 红枣 8颗 枸杞 适量 姜片 3片 葱段 适量 盐 适量 制作步骤： 焯水猪骨：将猪骨洗净后，放入锅中加水煮沸
，用大火煮5分钟，捞出骨头并冲洗干净 ，以去除血水和杂质
。 炖煮猪骨：将锅中的水倒掉
，重新加入清水并煮沸。

冬瓜骨头汤的做法大全

猪骨（推荐筒骨或排骨）500克 冬瓜500克（去皮切块） 胡萝卜1根（约200克，滚刀切块） 生姜3片（去腥）辅料 盐适量 料酒1勺（焯水用） 清水约2升 步骤详解： 处理骨头浸泡去血水：猪骨洗净后 ，用清水浸泡30分钟
，中途换水1-2次，减少腥味 。

薏米：一小把（祛湿 ，夏季推荐）。枸杞：10粒（最后5分钟放入）
。蜜枣：1颗（广东做法
，增甜润感）。步骤要点 焯骨：冷水下骨，加料酒 、姜片煮沸去血沫 ，捞出洗净 。炖骨：骨头+生姜+葱+足量水
，大火烧开转小火煲1小时至汤色乳白
。加冬瓜：放入冬瓜块再煮15-20分钟至透明，避免过烂。

材料：冬瓜400g、猪骨300g
、油适量、盐适量 、黄酒适量
、醋适量、蒜适量 。将猪骨剁块 ，清洗干净，坐锅
，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里 ，加黄酒
，焯水，沥干水份 ，备用
。冬瓜洗净去皮
，将瓤与瓜肉分开。另坐锅，加猪骨 ，蒜 、醋
，清水大火烧沸，转中火焖 。

骨头炖冬瓜汤的做法

〖壹〗
、炖骨：骨头+生姜+葱+足量水 ，大火烧开转小火煲1小时至汤色乳白
。加冬瓜：放入冬瓜块再煮15-20分钟至透明
，避免过烂。调味：仅需少量盐，保持清淡原味 。贴士 冬瓜性寒 ，加姜片中和；脾胃虚寒者可多加胡椒粉
。若用高压锅，骨头压20分钟后加冬瓜煮5分钟即可。按此搭配
，汤色清亮鲜甜，适合夏季消暑或日常滋补 。

〖贰〗、炖排骨： 另取一个炖锅 ，加入适量清水
，放入焯过水的排骨 、姜片和葱段。大火煮开后转小火，慢慢炖煮约40分钟 ，直到排骨变得酥软
。期间可以加入1汤匙料酒去腥。处理冬瓜： 冬瓜去皮去瓤
，切成块状 。注意冬瓜不要切得太小，否则炖煮时容易烂
。加入冬瓜： 当排骨炖至酥软后 ，加入切好的冬瓜块。

〖叁〗
、做法步骤： 将羊骨头切成块状
，用清水冲洗干净，放入锅中 ，加入适量的清水和料酒
，煮沸后撇去浮沫，然后焯水煮5分钟 ，捞出沥干备用 。 冬瓜去皮，切成适当大小的块状
。 另起一锅
，加入适量清水，待水烧开后 ，将煮好的羊骨头倒入锅中。

〖肆〗、骨头炖冬瓜汤的做法如下：所需材料： 猪骨 500克 冬瓜 1个 红枣 8颗 枸杞 适量 姜片 3片 葱段 适量 盐 适量 制作步骤： 焯水猪骨：将猪骨洗净后
，放入锅中加水煮沸，用大火煮5分钟 ，捞出骨头并冲洗干净
，以去除血水和杂质 。 炖煮猪骨：将锅中的水倒掉，重新加入清水并煮沸
。

〖伍〗 、加入冬瓜：冬瓜块和枸杞此时入锅 ，保持中小火炖15分钟至冬瓜透明即可。避免久炖导致冬瓜过烂 。调味要点：仅加少量盐（产后需低盐）
，可滴2滴芝麻油提香
。忌用味精
、辛辣调料。注意事项 体质虚寒者可加3颗红枣同炖，平衡冬瓜凉性 。

羊骨头冬瓜汤的做法

〖壹〗、做法步骤： 将羊骨头切成块状 ，用清水冲洗干净
，放入锅中，加入适量的清水和料酒 ，煮沸后撇去浮沫，然后焯水煮5分钟
，捞出沥干备用。 冬瓜去皮，切成适当大小的块状
。 另起一锅 ，加入适量清水
，待水烧开后，将煮好的羊骨头倒入锅中。 加入姜片 ，调小火炖煮约1小时
，期间不断地撇去浮沫 。

〖贰〗 、将羊骨放入热水中焯水，然后捞出冲洗干净
。 将焯水的羊骨和足够的清水放入锅中 ，煮沸后撇去浮沫
，再加入姜片。 将火调至小火，继续炖煮1个小时 ，让羊骨的营养慢慢溶解进汤中 。 冬瓜去皮去籽切块备用
。 将冬瓜块加入锅中
，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变软。

〖叁〗、可以的 ，羊骨炖的时间长些，后加入冬瓜煮熟
，出锅后可以再加入少许香菜调味 。

〖肆〗
、将羊肉骨头用清水加热至沸腾，捞出后用冷水冲洗干净 ，去除血沫备用
。 锅中加适量清水
，放入羊肉骨头和杂碎，用大火煮沸。 撇去浮沫后 ，加入姜片、料酒和适量的盐
，改用小火炖煮两小时左右，使羊骨熬出浓郁的汤底 。 若加入冬瓜 ，可将冬瓜切块加入汤中继续炖煮30分钟左右
，直至冬瓜变熟
。

虾皮冬瓜骨头汤的做法窍门

〖壹〗 、虾皮冬瓜骨头汤的做法窍门如下：准备材料 主要食材：猪脊骨350g
、冬瓜600g、虾米适量。 调味料：姜丝 、油
、盐、白酒 、胡椒粉 。食材处理 猪脊骨：洗净后，加入少许油和白酒腌制备用。腌制可以帮助去腥增香
。 冬瓜：选取新鲜的冬瓜 ，横切面应洁净无斑点。去皮去瓤后
，切成大块 。

〖贰〗
、虾皮冬瓜骨头汤的做法窍门如下： 材料准备： 主要材料：猪脊骨350g、冬瓜600g 、虾米适量
。 辅料：姜丝适量
、油少许、盐适量 、白酒少许、胡椒粉适量。 注意事项：选取新鲜的冬瓜，冬瓜横切面应洁净无斑点；猪脊骨需洗净备用 。 材料处理： 冬瓜处理：冬瓜去皮 ，去瓤，切成大块
。

〖叁〗
、猪脊骨350g、冬瓜600g 、虾米
、姜丝、油 、盐
、白酒、胡椒粉。做法：猪脊骨洗净
，加入少许油，白酒腌制备用；选取新鲜的冬瓜（冬瓜横切面洁净）；生姜切丝 ，虾米洗净备用 。冬瓜去皮
，去瓤，切成大块（冬瓜煮久了会缩水 ，而且大块煮汤会更好吃）
。

〖肆〗 、虾皮冬瓜骨头汤的做法窍门如下：准备材料：猪脊骨350g
，确保洗净；冬瓜600g，选取新鲜的冬瓜 ，横切面应洁净；虾米适量
，洗净备用；生姜切丝；准备油
、盐、白酒 、胡椒粉等调味料。腌制猪骨：猪脊骨洗净后，加入少许油和白酒进行腌制 ，这有助于去腥增香 。冬瓜处理：冬瓜去皮
、去瓤
，切成大块
。

〖伍〗、虾皮冬瓜骨头汤的做法窍门如下：材料准备： 猪脊骨350g 冬瓜600g 虾米适量 姜丝适量 油 、盐、白酒
、胡椒粉少许 制作步骤及窍门： 腌制猪骨： 猪脊骨需洗净，并加入少许油和白酒进行腌制 ，这样可以去腥增香，使汤底更加鲜美。选材与处理：选取新鲜的冬瓜
，冬瓜横切面应洁净无斑点 。

〖陆〗、可以，冬瓜和山药不相克 ，可以一起吃
，以下是山药冬瓜骨头汤的做法。