本文目录一览：

• 〖壹〗 、土豆饼酥脆的正确做法
• 〖贰〗、方块黄金土豆饼
• 〖叁〗
  、土豆饼的七种做法
• 〖肆〗、黄金大饼的做法

土豆饼酥脆的正确做法

土豆去皮 ，切成小块或擦成细丝（擦丝口感更脆）。 如果喜欢软糯口感，可以先把土豆蒸熟（约15分钟）
，然后压成泥 。调味 土豆丝或土豆泥中加入盐 、胡椒粉
、葱花（可选）拌匀。 打入一个鸡蛋（可选，能让饼更香且容易成型）
。 分次加入面粉 ，搅拌至能捏成团（太湿就多加面粉
，太干可加少许水）。

步骤： 处理土豆土豆去皮，切成小块 ，放入锅中蒸熟（约15-20分钟） 。蒸好后趁热压成土豆泥
，尽量细腻一些，避免结块
。 调制土豆饼糊在土豆泥中加入可乐、面粉 、鸡蛋
、盐和黑胡椒粉 ，搅拌均匀
，直到形成粘稠的面糊。可乐会让土豆饼更松软，并带点甜味 。

土豆处理 擦丝法（更脆）：土豆去皮后用擦丝器擦成细丝（不要冲洗 ，保留淀粉）
，挤干水分
。蒸泥法（更绵软）：土豆蒸熟后压成泥，加淀粉揉成团（适合做成饼状）。关键：挤干水分！水分过多会导致煎制时散开且不够酥脆 。

方块黄金土豆饼

〖壹〗、锅中油烧热以后 ，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面
，把表面铺平整，再把模具轻轻地取下来 ，土豆饼的生坯就做好了
，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟
。

〖贰〗 、蜂窝土豆的做法是：选新鲜土豆一斤 ，个大为好
，洗净去皮，用刮菜丝的铁刮刮成细丝 ，越细越好。土豆丝备好后
，撒少许豆粉，每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉 ，其裹豆粉的程度是能够清清楚楚地辨别每一根土豆丝 。

〖叁〗
、土豆泥的做法 选6到8个样子还算可爱的小土豆
，削皮洗净，放入水里煮半小时左右 ，水里放少许盐
。 差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。把土豆捞出
，沥干水，放入一个大碗中 ，用合适的工具（偶是用的*子
，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅 ，把土豆搅碎 。

〖肆〗、土豆切成比较细的丝 将鸡蛋打入土豆丝里加点食盐 、胡椒粉等调味料
，搅拌均匀 起锅烧油，将鸡蛋和土豆丝倒入锅中 ，煎至定型后翻面
，煎到两面焦黄后起锅，又香又脆非常好吃！笑脸土豆饼 笑脸土豆饼是以土豆为主 ，糯米粉为辅的一种小零食。

〖伍〗
、黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦
。加入蛋黄打匀
，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干活匀 ，不要使劲搅拌，没拍详细的步骤
，很简单的。然后分成一个个小饼，搓圆还是按扁随你高兴 。180度烤25分钟左右 ，烤好放在烤架上晾凉
，因为烤箱的不同，所以时间和温度自己调节
。

土豆饼的七种做法

〖壹〗 、土豆去皮擦丝 ，挤干水分。 加面粉、鸡蛋
、盐、黑胡椒 、葱花拌匀 。 平底锅刷油
，取适量土豆丝摊成饼，小火煎至两面金黄酥脆
。 芝士爆浆土豆饼 材料：土豆泥200g
、马苏里拉芝士碎50g、面包糠 、鸡蛋1个 做法： 土豆蒸熟压泥 ，包入芝士搓成球再压扁。

〖贰〗
、经典香煎土豆饼 材料：土豆2个、面粉2勺 、鸡蛋1个
、盐、黑胡椒 做法：① 土豆擦丝
，加盐腌10分钟挤掉水分 。② 混合土豆丝 、面粉
、鸡蛋、黑胡椒成糊
。③ 平底锅小火煎至两面金黄。

〖叁〗 、步骤： 处理土豆土豆去皮，切成小块 ，放入锅中蒸熟（约15-20分钟） 。蒸好后趁热压成土豆泥
，尽量细腻一些，避免结块
。 调制土豆饼糊在土豆泥中加入可乐、面粉
、鸡蛋、盐和黑胡椒粉 ，搅拌均匀，直到形成粘稠的面糊。可乐会让土豆饼更松软
，并带点甜味 。

〖肆〗 、洋葱土豆饼材料：土豆
、洋葱、胡萝卜 、青椒
、鸡蛋、脆皮肠 、胡椒粉
、盐做法：土豆蒸熟压泥，洋葱切丁和圈 ，其他蔬菜切丁。混合土豆泥、蔬菜丁 、蛋液和调料
，填入洋葱圈中煎至金黄
。特点：外脆里嫩，洋葱香味浓郁。

〖伍〗
、以下是另一种土豆摊饼的做法： 准备土豆100克、面粉200克 、鸡蛋2个、植物油和盐适量 。 把土豆洗净
、蒸熟、去皮 、捣成泥状
。加入鸡蛋
、盐、面粉和在一起 ，做成10个圆形的等份饼坯。 锅中加油烧热
，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出 。

黄金大饼的做法

〖壹〗 、传统发酵版（蓬松香软）食材：中筋面粉 300g｜酵母 3g｜白糖 10g（助发酵）｜温水 180ml｜盐 3g｜食用油 15g｜芝麻适量（装饰用）做法： 和面发酵 温水（35℃左右）融化酵母和糖，静置5分钟激活酵母
。面粉中加盐混合 ，分次倒入酵母水
，搅拌成絮状后加食用油，揉成光滑面团。

〖贰〗
、黄金大饼的做法图文教程：面粉加入奶粉、清水 、酵母
、白糖、盐揉成光滑面团 ，温暖处发酵60分钟左右 。（具体时间看情况而定
。）把发好的面团擀成圆片
，周围略比中间薄一些。放上红豆沙，像包包子一样把红豆沙包起来 。把面团放在油布上 ，也可以用纱布什么的，反正就是能上锅蒸的
。

〖叁〗 、黄金大饼的制作方法及要点如下：制作方法 准备材料：需要准备面粉
、温牛奶、鸡蛋 、食用油、小苏打
、花生馅。和面发酵：将发面用温牛奶懈开
，打入鸡蛋搅匀，再加入10克食用油调开 。将这些材料与面粉混合 ，和成较软的面团
，然后进行发酵。

〖肆〗、黄金大饼的制作步骤如下：准备材料：中筋面粉250克干酵母5克温水150毫升食用油适量和面：将酵母溶于温水中，然后倒入面粉中搅拌成絮状
。将面团揉至光滑 ，放入盆中
，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵。发酵：面团发酵至两倍大小时 ，取出排气
，再次揉成光滑柔软的面团 。

〖伍〗 、奶油黄金饼是一种美味可口的小吃，它的制作过程相对简单 ，但口感却非常独特
。首先
，你需要准备土豆200克，以及2大匙的炼乳和1大匙的吉士粉作为主要原料 ，另外还需要少许糖作为调料。在开始制作前，先将土豆去皮
，放入锅中煮至完全熟透，然后捣成细腻的土豆泥 。