本文目录一览：
- 〖壹〗、40个员工餐大锅菜菜谱
- 〖贰〗、员工餐做法大全
- 〖叁〗 、职工餐厅菜谱 。需要一周的菜单
40个员工餐大锅菜菜谱
名员工，可分为四桌就坐，每种菜做四份。以下为大锅菜菜谱：土豆炖排骨 、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋 、红烧豆腐 、红烧鱼、黄瓜炒肉片 、蒜蓉生菜 、玉米排骨汤 。菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子 、素炒萝卜丝 、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜 、土豆炒肉丝 、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片 。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐 、酸辣土豆丝 、蘑菇炖鸡、沙司鸡块 、青椒炒肉丝 、卷心菜、咸菜蛋汤。
最后一桌 ，丝瓜炒蛋 ，清甜可口；蒜泥炒生菜，清新爽口；糖醋鱼块 ，酸甜适口；粉丝烧牛肉 ，肉质鲜嫩；葱油冬瓜，营养丰富；苦瓜肉丝 ，口感独特；红烧茄子 ，色香味俱全；海带虾米汤，海鲜鲜美 。以上40个员工餐大锅菜菜谱 ，均来源于网络并用于网络 ，原作者的智慧与贡献值得我们尊重 。
白菜炖豆腐：将白菜块和豆腐用开水煮软，捞出待用。炒锅上火 ，倒入调和油 ，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味 ，随后将白菜和豆腐放入锅内翻炒后加水5升 ，水开后加入酱油 、盐 、味精，大火炖5分钟 ，再用小火炖15分钟即可 。
员工餐做法大全
〖壹〗、主食类杂烩面 原料：荞麦面 、方腿 、蛋饺、油豆腐 、熏鱼 、牛肉丸、青菜、盐 。特点：食材丰富 ，汤底鲜香，可提前备好配料快速出餐。羊肉面 原料：羊肉 、面条 、葱、姜 、胡萝卜 、蚝油、生抽 、老抽 、盐、糖 、料酒 。技巧：羊肉先炖软烂 ，汤汁浓郁 ，搭配胡萝卜增甜解腻 。鳗鱼拼腊肠饭 原料：剩米饭 、鳗鱼、腊肠 、酱油 、芝麻。
〖贰〗、主食类广东肠粉 做法：米浆摊平蒸制，加入鸡蛋、瘦肉或虾仁 ，淋生抽和香油 ，撒葱花。口感滑嫩，可搭配辣椒酱 。优势：快手早餐 ，员工可自选配料（如牛肉 、叉烧） 。广东玛仔（米线汤）用料：小麦粉搓成小面疙瘩 ，与猪肉 、萝卜、蛤蜊 、虾干同煮，汤底鲜甜，饱腹感强。
〖叁〗 、星期一员工餐食谱 早饭：八宝粥、炸油条 、菜大包子；午饭：油爆草虾 、辣子鸡块、韭黄炒蛋 、四季豆小肉 、清炒鸡毛菜；晚饭：红烧大排、酥鱼块 、香菇肉片 、芹菜鱿鱼卷、清炒上海青 。
〖肆〗、名员工 ，可分为四桌就坐 ，每种菜做四份 。以下为大锅菜菜谱：土豆炖排骨 、蘑菇炖鸡 、西红柿炒鸡蛋、红烧豆腐 、红烧鱼 、黄瓜炒肉片、蒜蓉生菜 、玉米排骨汤。菜谱一：木耳炒肉片 、肉沫茄子、素炒萝卜丝 、鸡架冬瓜汤 、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝 、黄瓜炒蛋 、西葫芦炒肉片 。
〖伍〗、—经典红烧，下饭好菜 。1 咖喱土豆、冬瓜排骨汤 、红烧冬瓜——口感丰富 ，营养健康。1 馒头——主食选取 ，经济实惠，方便快捷 。以上菜谱 ，可以根据实际情况和口味进行适当调整 。考虑到楼主的预算和用餐人数 ，建议合理安排每餐的菜品，确保大家既能吃得好 ，又不超出预算。希望这些建议对楼主有所帮助 。
〖陆〗 、早餐：提供豆浆、白粥 、包子 、馒头、茶叶蛋 、咸鸭蛋 、葱油饼、大头菜和萝卜干等多种选取 。
职工餐厅菜谱。需要一周的菜单
星期一：早餐：提供包子与营养丰富的三鲜汤 。午餐：菜单包括西芹炒鲜尤 、椒盐虾 、牛腩、炖萝卜 、炒豆豆 、红烧鱼块、猪肉炒豆干 ，以及猪骨海带汤 。晚餐：五杯鹅、炒南瓜 、炒菠菜 、炒尖菜、以及玉米骨头汤等待选取。星期二：早餐：馒头 、猪肝炒粉 、以及营养均衡的皮蛋瘦肉粥 。
周一的午餐菜单包括热菜干煸菜花，醋溜土豆丝 ，辣椒炒肉 ，青椒煎豆腐，凉菜芹香花生米汤，紫菜蛋花汤 。周二则提供热菜干炸里脊 ，盐酥鸡 ，清炒小白菜，麻婆豆腐 ，凉菜大拌菜汤 ，西红柿鸡蛋汤。周四的菜单上有素烧三菌，松仁玉米 ，油泼鲤鱼 ，凉菜凉拌三丝，汤老鸭汤 。
周一的菜单安排如下：早餐提供豆浆一杯 ，搭配菜肉蒸包100至200克 ，以及一个桔子 。午餐则有宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮 、蘑菇蛋汤和馒头。晚餐则选取清炖排骨冬瓜 、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋，以及红小豆大米粥和馒头 。周二的早餐包括甜牛奶 、一片面包和果酱 。中餐则是米饭搭配川鱼片和肉片白菜 ，加上炒胡萝卜。
星期一 早餐：馒头和草莓酱 、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 、酱黄瓜 。水果：西红柿或白萝卜1个 。中餐：荞麦大米饭 、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺 、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥 、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：玉米面窝窝头 、牛奶（或豆奶） 、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块） 。
沙拉 、三鲜汤 、米饭、水果 。晚餐：酱爆鸡丁 、红烧冬瓜 、香菇汤、米饭 、水果。经过多次调整和改进 ，我们制定的菜谱均衡营养，清淡可口，符合工厂职工的味蕾选好 。相信通过这一周的菜单给大家带来了愉悦的餐饮体验 。欢迎职工们不定期提供意见和建议 ，我们会不断优化和调整菜单 ，力求让工厂食堂的菜品更加优质。
