本文目录一览：

• 〖壹〗 、浇汁煎豆腐家常做法
• 〖贰〗、煎豆腐家常做法
• 〖叁〗
  、煎豆腐的家常做法简单好吃
• 〖肆〗、煎豆腐片的家常做法
• 〖伍〗 、煎豆腐的家常做法

浇汁煎豆腐家常做法

浇汁煎豆腐的家常做法如下：准备原材料 豆腐：选取质地较硬的北豆腐为佳 ，这样煎制时不易破碎。青红椒：用于增加色彩和口感，可根据个人口味调整用量 。生姜
、大蒜瓣、小葱：作为调味料
，增添香气。生抽 、蚝油
、香油：用于调制碗汁，赋予豆腐丰富的味道
。水淀粉：用于最后的勾芡 ，使汤汁更加浓稠。

预热电饼铛并刷上一层薄油
，将切好的豆腐片整齐地铺在电饼铛内 。开启上下盘同时加热，让豆腐均匀受热 ，逐渐变得金黄酥脆
。大约三四分钟后
，当豆腐的一面变得金黄时，轻轻翻面。此时 ，将之前调好的多半碗汁均匀地浇在豆腐上
，继续煎制两分钟，让豆腐充分吸收调料的味道 。

制作浇汁豆腐 ，首先准备适量的豆腐
，胡萝卜，洋葱 ，青椒，香菇
，火腿等食材
。将豆腐煎至两面金黄，备用。香菇泡软后与火腿 ，洋葱
，青椒，胡萝卜均切成丁 。煎豆腐用的油倒掉 ，锅底留少许油
，加入番茄酱和蚝油，小火炒匀
。随后 ，将洋葱
，香菇，火腿 ，胡萝卜丁放入锅中
，翻炒均匀。

煎豆腐：将平底锅烧热，加入适量的植物油 ，待油温升高后，将煮好的豆腐块放入锅中
，煎至一面金黄 。这一步是为了让豆腐表面形成一层酥脆的外壳，增加口感
。

浇汁豆腐的家常做法如下：准备食材 主料：豆腐200克 ，淀粉20克
，红椒10克，青椒10克。辅料：蒜末5克 ，番茄酱1勺
，生抽1勺，水1勺 ，盐少许
，糖半勺，蚝油1勺 。制作步骤 豆腐处理：将老豆腐用清水冲洗干净 ，切成厚度约1cm的片状。豆腐反正面粘上一层淀粉
，轻抖掉多余的粉
。

煎豆腐家常做法

〖壹〗、煎豆腐的做法也非常的简单，我们只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片状 ，再将它们放入锅中煎至两面金黄捞出备用，随后爆香葱 、蒜
，再放入豆腐
、红椒、食盐等物翻炒均匀并少量水略炖一会即可。

〖贰〗 、食用油适量 做法步骤处理豆腐 豆腐切厚片（约1厘米），用厨房纸吸干表面水分（防止溅油） 。撒少许盐和胡椒粉在豆腐两面 ，静置5分钟（更入味）
。调酱汁碗中加入生抽
、蚝油、白糖 、清水
，搅匀备用（喜欢辣的可以加半勺辣椒粉）。煎豆腐 平底锅倒油（油稍多些），大火热锅后转中小火 ，放入豆腐片 。

〖叁〗、蛋液（可选）：鸡蛋打散
，加少许盐，将豆腐片裹一层蛋液再煎 ，更香脆
。 煎豆腐平底锅倒油（油稍多些更香）
，中小火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。 炒韭菜锅中留底油 ，爆香红椒（如用）
，倒入韭菜大火快炒，加少许盐和生抽调味 。

〖肆〗
、豆腐切厚片（约1厘米） ，冷水下锅焯水3分钟（加少许盐可去豆腥），捞出沥干备用
。干木耳温水泡发30分钟
，去根撕小朵；蒜苗切段，青椒切块 ，姜蒜切末。煎豆腐 热锅倒油（油量稍多）
，油六成热时撒少许盐防粘，放入豆腐片中小火慢煎 。一面煎至金黄定型后翻面 ，两面金黄后盛出备用
。

〖伍〗、以下是几种煎豆腐的家常做法：普通煎豆腐 材料准备 主料：老豆腐1块（约500克）。辅料：盐适量 、生抽20克
、蚝油15克、白糖5克 、淀粉10克
、清水适量、蒜3瓣 、葱1根
、食用油适量 。做法步骤 豆腐处理：将老豆腐切成厚度均匀的小块
，厚度约为0.8 - 1厘米。

〖陆〗、生抽/辣椒粉（可选）步骤： 处理豆腐：豆腐切0.5-1厘米厚的片，用厨房纸吸干表面水分（防止溅油）
。撒少许盐在豆腐两面 ，静置5分钟（入味并出水）
，再次用纸吸干。 煎豆腐：平底锅倒油，中火烧热（油轻微冒烟时转中小火） 。放入豆腐片 ，保持间距
，中小火慢煎至一面金黄（约3分钟）
。

煎豆腐的家常做法简单好吃

〖壹〗 、食用油适量 做法步骤处理豆腐 豆腐切厚片（约1厘米），用厨房纸吸干表面水分（防止溅油）。撒少许盐和胡椒粉在豆腐两面 ，静置5分钟（更入味） 。调酱汁碗中加入生抽
、蚝油、白糖 、清水，搅匀备用（喜欢辣的可以加半勺辣椒粉）
。煎豆腐 平底锅倒油（油稍多些）
，大火热锅后转中小火，放入豆腐片。

〖贰〗、处理豆腐：豆腐切块（约0.5-1厘米厚） ，用厨房纸吸干表面水分（避免煎时溅油） 。可轻撒少许盐在豆腐两面
，静置5分钟后再擦干（帮助入味去腥）
。 煎豆腐：平底锅倒油，中火烧至微热（油可稍多些防粘）。放入豆腐块 ，中小火慢煎至一面金黄（约3分钟）
，再翻面煎另一面 。

〖叁〗
、老豆腐1块（约300克）黄瓜1根 蒜2瓣（切片）小米辣1根（可选，切圈）生抽1勺 蚝油半勺 盐、糖少许 食用油适量步骤分解 处理豆腐：豆腐切1厘米厚片 ，用厨房纸吸干表面水分（防溅油）
。 平底锅倒油烧热
，转中小火，放入豆腐片煎至两面金黄 ，盛出备用。

煎豆腐片的家常做法

处理豆腐：豆腐切0.5-1厘米厚的片
，用厨房纸吸干表面水分（防止溅油） 。撒少许盐在豆腐两面，静置5分钟（入味并出水） ，再次用纸吸干。 煎豆腐：平底锅倒油，中火烧热（油轻微冒烟时转中小火）
。放入豆腐片
，保持间距，中小火慢煎至一面金黄（约3分钟）。

食用油适量 做法步骤处理豆腐 豆腐切厚片（约1厘米） ，用厨房纸吸干表面水分（防止溅油） 。撒少许盐和胡椒粉在豆腐两面
，静置5分钟（更入味）
。调酱汁碗中加入生抽 、蚝油
、白糖、清水，搅匀备用（喜欢辣的可以加半勺辣椒粉）。煎豆腐 平底锅倒油（油稍多些） ，大火热锅后转中小火
，放入豆腐片 。

步骤详解 处理食材豆腐：切成约0.5厘米厚的片，用厨房纸吸干表面水分（防止煎时溅油）
。韭菜：洗净后切碎 ，红椒切小丁（如用）。蛋液（可选）：鸡蛋打散
，加少许盐，将豆腐片裹一层蛋液再煎 ，更香脆 。 煎豆腐平底锅倒油（油稍多些更香）
，中小火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用
。

香煎豆腐的做法如下： 准备食材 主食材：豆腐500克 ，蒜适量，小米辣20克
，香葱30克，鸡蛋1个 ，淀粉适量。 配料：芝麻适量
，生抽3勺，盐1勺 。 豆腐处理 将豆腐切成薄片
。 鸡蛋打散备用。 将切好的豆腐片先裹上一层淀粉 ，再裹上打散的蛋液 。

浇汁煎豆腐的家常做法如下：准备原材料：豆腐 、青红椒
、生姜、大蒜 、小葱
、生抽、蚝油 、香油
、水淀粉、食用油。处理食材：将豆腐切成5毫米左右厚的片
。青红椒切成颗粒状。生姜 、大蒜瓣切成末
，小葱葱白部分切成末，葱叶部分切成小段 。

煎豆腐的家常做法

食用油适量 做法步骤处理豆腐 豆腐切厚片（约1厘米） ，用厨房纸吸干表面水分（防止溅油）
。撒少许盐和胡椒粉在豆腐两面
，静置5分钟（更入味）。调酱汁碗中加入生抽、蚝油
、白糖、清水，搅匀备用（喜欢辣的可以加半勺辣椒粉） 。煎豆腐 平底锅倒油（油稍多些） ，大火热锅后转中小火
，放入豆腐片
。

豆腐切厚片（约1厘米），冷水下锅焯水3分钟（加少许盐可去豆腥） ，捞出沥干备用。干木耳温水泡发30分钟，去根撕小朵；蒜苗切段
，青椒切块，姜蒜切末 。煎豆腐 热锅倒油（油量稍多） ，油六成热时撒少许盐防粘
，放入豆腐片中小火慢煎
。一面煎至金黄定型后翻面，两面金黄后盛出备用。

煎制豆腐：锅中倒入适量食用油 ，油热后（约七成热
，油面有明显波动）放入裹好淀粉的豆腐片 。用中小火煎制，不时地晃动锅 ，防止豆腐粘锅
。当一面煎至金黄色且变得酥脆时
，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。整个煎制过程大约需要6 - 8分钟 。

蛋液（可选）：鸡蛋打散 ，加少许盐
，将豆腐片裹一层蛋液再煎，更香脆。 煎豆腐平底锅倒油（油稍多些更香） ，中小火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用
。 炒韭菜锅中留底油
，爆香红椒（如用），倒入韭菜大火快炒 ，加少许盐和生抽调味。

煎豆腐要用老豆腐
，因为它质地紧密 、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎 。煎豆腐的做法非常简单 ，只需要先将豆腐切片放入锅中煎至两面金黄备用
，再爆香葱
、蒜，将它和豆腐、红椒等物一起翻炒即可
。

生抽/辣椒粉（可选）步骤： 处理豆腐：豆腐切0.5-1厘米厚的片 ，用厨房纸吸干表面水分（防止溅油）。撒少许盐在豆腐两面
，静置5分钟（入味并出水），再次用纸吸干 。 煎豆腐：平底锅倒油 ，中火烧热（油轻微冒烟时转中小火）
。放入豆腐片
，保持间距，中小火慢煎至一面金黄（约3分钟）。