本文目录一览：

• 〖壹〗、高压锅土豆炖排骨要几分钟
• 〖贰〗 、小鸡炖排骨的做菜步骤?
• 〖叁〗
  、家常炖排骨的做法最简单

高压锅土豆炖排骨要几分钟

炖煮时间：普通高压锅：加入焯好的排骨、姜片 、葱段
、八角等调料，加水没过食材。上汽后转中小火压 12-15分钟 ，自然泄压后加入土豆块
，再压 3-5分钟（土豆软糯即可） 。电压力锅：选取“肉类”或“炖汤 ”模式，时间设定 20-25分钟（含排骨和土豆一起炖煮）
。

高压锅炖土豆只需要6分钟就够了 ，沸腾阀门排气大约5分钟后关气
，等阀门掉下来就可以，土豆就炖的非常的软烂了。用高压锅炖土豆不要超过10分钟 ，否则土豆就被炖的粉碎了 。土豆如果还有和其他肉类一起炖
，需要出锅前15分钟放入土豆
。

使用高压锅蒸土豆排骨一般需要30到40分钟。具体步骤如下：排骨炖煮时间：先将排骨炒香并加入适量的水和调味料后，倒入高压锅中 ，保压30分钟 。土豆炖煮时间：30分钟后
，打开高压锅，倒入切好的土豆 ，继续保压10分钟
。这样，总共需要30到40分钟的时间
，就可以炖煮出软烂入味的土豆排骨了。

使用高压锅蒸土豆排骨一般需要30到40分钟 。具体时间可能会根据高压锅的型号、功率以及食材的多少有所调整，但大致在这个范围内
。以下是制作高压锅土豆排骨的详细步骤：制作步骤：准备食材：排骨500g ，土豆2个
，以及适量的葱 、姜
、蒜、盐 、生抽
、干辣椒、鸡精 、老抽。

使用高压锅蒸土豆排骨一般需要30到40分钟 。具体步骤和时间分配如下：排骨炖煮时间：先将排骨和其他调料在高压锅中保压炖煮30分钟，以确保排骨熟透且入味。土豆加入时间：在排骨炖煮30分钟后 ，倒入切好的土豆块
，继续保压炖煮10分钟，这样土豆既能煮熟又能保持一定的形状和口感
。

小鸡炖排骨的做菜步骤?

排骨清洗干净剁成5厘米块；鸡翅洗干净剁成与排骨大小的块 ，土豆去皮洗干净切成滚刀块
，洋葱剥皮切成滚刀块，胡萝卜清洗干净去皮切成滚刀块 ，青红椒清洗干净去把去籽切成菱形片。 锅上火倒入清水、黄酒10克
、葱段、姜片10克
，排骨和鸡翅，肉要凉水下锅 ，打去浮沫，煮大约3分钟捞起
，用凉水洗干净 。

做法步骤： 洗净半只鸡，切块备用
。 猪排骨洗净 ，切段备用。 将鸡块和排骨放入沸水中焯水
，撇去浮沫，捞出洗净 。 准备好所需的调料 ，以及豆瓣酱
。 锅中倒入适量油
，放入鸡块和排骨，翻炒至表面微焦 ，大约15分钟。 加入所有调料（蔬之鲜除外）
，继续翻炒8分钟 。

烹饪方法：先焯水去腥，再用调料（如姜 、葱
、料酒、酱油等）慢火炖煮 ，使肉质软烂 、汤汁浓郁
。风味特点：结合了排骨的醇香和鸡肉的鲜嫩
，汤汁鲜美，适合秋冬进补。

加水炖煮：加入足够的水 ，水量要能覆盖所有食材 。将香料包放入锅中，大火烧开后转小火慢炖
。炖煮：小火慢炖约1-两小时
，期间可根据个人口味适当调整盐和白胡椒粉的用量。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干 ，必要时可适当添加开水 。

食材搭配： 小鸡和排骨在食材性质上并无冲突
，它们都是常见的肉类食材，可以一起烹饪。 烹饪方法： 两者可以一起炖汤 ，这种烹饪方式可以使食材的营养成分更好地融合在一起
，不仅口感鲜美，而且营养丰富
。

小鸡（或鸡块）：1只（约500克）姜：几片 葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许（可选 ，用于上色）盐：适量 白胡椒粉：少许 八角：1-2个 水：适量 香菜或葱花：适量（装饰用）步骤：准备材料：将排骨洗净
，切成适当大小的块。小鸡宰杀干净后，切成块状 ，清洗干净
，去除多余的血水和杂质 。

家常炖排骨的做法最简单

〖壹〗
、来点胡椒粉稍微煸炒一下，加入开水 ，这个特别关键，做出来的排骨不柴
，肉特别好吃
。 加水量漫过排骨，喜欢吃辣椒可以加点干辣椒 ，加入适量的食盐
，加入少许的白糖，大火烧开。 烧开后放入高压锅中压制25分钟 。 满满的一大锅 ，撒点香菜
，家常炖排骨就做好了
。

〖贰〗、清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖 ，最后加盐 、胡椒粉调味
，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰 。

〖叁〗
、选材准备排骨选取：用新鲜猪肋排（前排更嫩） ，肥瘦相间最佳
。剁成5厘米左右长段
，冷水浸泡30分钟去血水。辅料搭配：去腥增香：生姜5片、大葱1根（切段） 、料酒2勺 。 香料：八角2颗
、香叶2片、桂皮1小段（可选） 、干辣椒3个（根据口味调整）
。