本文目录一览：

• 〖壹〗、红烧五花肉做法
• 〖贰〗 、红烧五花肉的做法简单又好吃
• 〖叁〗
  、红烧五花肉怎样做

红烧五花肉做法

〖壹〗、准备食材；五花肉1000克，生姜1块 ，料酒100克
，大葱4根，黄冰糖50克 ，八角2个
，香叶3片，桂皮1块 ，食盐3克
，干山楂10克。煮红烧肉制作步骤：首先选取两条正儿八经的正宗的五花肉洗净 。把肉放在铁锅里面，先用喷枪把猪皮烧一下 ，不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊
，减少毛腥味
。

〖贰〗 、红烧五花肉是一道经典家常菜，做法多样但核心步骤相通。以下是综合多个可靠食谱的详细做法：选材与预处理选肉：优先选用肥瘦相间的三层五花肉（约500克） ，猪后腿肉也可替代 。肉块切成3厘米见方或大块状，确保炖煮时不易散碎
。

〖叁〗
、红烧五花肉的做法如下：准备食材 五花肉500克：选取肥瘦相间的五花肉
，口感更佳。蒜适量：用于提味 。八角少许：增加肉的香味
。冰糖少许：用于炒制糖色，使红烧肉色泽红亮。料酒适量：去腥增香 。生姜少许：去腥提味
。彩椒少许：用于配色 ，增加菜肴的视觉效果。

〖肆〗、红烧五花肉做法：五花肉切麻将大小的块
，冲洗干净后，放一汤匙料酒 ，浸泡一小时 。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄
。放入干辣椒
，草果，八角 ，姜
，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下 ，再放老抽
，生抽，炒匀 。放入开水 ，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐
。

红烧五花肉的做法简单又好吃

〖壹〗 、准备食材；五花肉1000克
，生姜1块，料酒100克 ，大葱4根
，黄冰糖50克，八角2个 ，香叶3片
，桂皮1块，食盐3克 ，干山楂10克。煮红烧肉制作步骤：首先选取两条正儿八经的正宗的五花肉洗净 。把肉放在铁锅里面
，先用喷枪把猪皮烧一下，不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊 ，减少毛腥味
。

〖贰〗
、处理五花肉 五花肉切3cm见方的块
，冷水下锅焯水，加2片姜、1勺料酒 ，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净。（小技巧：焯水后用温水洗
，肉质更嫩不柴）2 炒糖色（关键步骤！）锅中放少许油，加入冰糖 ，小火慢慢炒至融化
，变成琥珀色（注意别炒糊，会发苦） 。

〖叁〗 、首先 ，选用合适的材料是关键
。五花肉应选取肥瘦相间的三层肉
，这样烧出来的肉既香又不腻。所需的调料包括料酒
、大蒜、葱 、姜、干辣椒
、生抽、老抽 、蚝油
、盐、红烧料 、少量的冰糖和啤酒 。其次，准备阶段要将五花肉切成适当大小的块 ，放入冷水中
，加入一些料酒以去腥味
。

红烧五花肉怎样做

〖壹〗
、准备食材；五花肉1000克，生姜1块 ，料酒100克
，大葱4根，黄冰糖50克 ，八角2个，香叶3片
，桂皮1块，食盐3克 ，干山楂10克。煮红烧肉制作步骤：首先选取两条正儿八经的正宗的五花肉洗净 。把肉放在铁锅里面
，先用喷枪把猪皮烧一下，不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊 ，减少毛腥味。

〖贰〗、选材与预处理选肉：优先选用肥瘦相间的三层五花肉（约500克）
，猪后腿肉也可替代
。肉块切成3厘米见方或大块状，确保炖煮时不易散碎。焯水去腥：冷水下锅煮沸后焯烫肉块 ，撇去浮沫后洗净血水
，这一步能去除杂质和腥味 。

〖叁〗 、做红烧肉要使精肉变软糯，应使用小火慢炖 ，而不是大火煮
。 勤翻炒并每次添加少量水
，直至水分蒸发，这样能缓慢释放出肥肉的油脂 ，使红烧肉更加入味且不腻。 将五花肉放入足量的清水中，加入浓汤宝
、酱油、料酒 、八角
、桂皮和冰糖
，大火煮沸后转小火，直至浓汤宝完全融化 ，让汤汁变得浓稠 。

〖肆〗、红烧五花肉的制作方法如下： 准备食材： 五花肉1斤
，切成方块
。 姜片几块。 八角1个 。 冰糖1小碗
。 生抽1小勺。 盐少许 。 鼓油鸡汁1小勺
。 焯水： 锅中加入适量的清水，冷水下锅 ，倒入五花肉
，加入适量的料酒。 大火煮开后，撇去浮沫 ，捞出五花肉备用 。