本文目录一览：

• 〖壹〗 、油条粉与面粉怎样炸油条
• 〖贰〗、用安琪酵母粉炸油条的方法
• 〖叁〗
  、家中最简单四股炸油条方法
• 〖肆〗、怎样炸油条酥脆好吃

油条粉与面粉怎样炸油条

〖壹〗 、第一步：和面现在不能出门 ，一次我就多炸一点，我用2斤面粉
，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克 ，10克白糖
，13克食盐，这个咸度大家都能接受 。白糖不但能帮忙面粉发酵 ，还能更好的给油条上色。

〖贰〗
、油条粉与面粉炸油条的方法主要包括准备材料、和面 、醒面
、制作油条坯和炸制几个步骤
。首先
，准备好所需的材料，包括油条粉、面粉 、水或牛奶
、盐、食用油以及可能需要的膨松剂如泡打粉或小苏打。油条粉通常是预混合好的 ，里面已经含有了一定的膨松剂
，但如果是使用普通面粉，则需要自行添加 。

〖叁〗 、制作油条的材料包括250克普通面粉
、150克清水（分为两部分使用）、2克盐 、3克速溶干酵母粉、1克小苏打和10克食用油
。如非为儿童准备 ，可加入1至2克无铝泡打粉。

〖肆〗
、制作油条时
，需要严格遵循“2111”的比例配方，即面粉与脆皮油条粉的比例为2：1 ，水与油的比例为1：1 。这一配方能够保证油条在炸制过程中膨胀均匀，达到理想的蓬松度和酥脆度
。具体操作上
，先将脆皮油条粉与面粉按照2：1的比例混合均匀，然后加入适量的水 ，揉成面团。

〖伍〗、炸油条泡打粉和面粉的比例是1：10 。炸油条做法 材料：高筋粉100克
，水80克，泡打粉2克 ，盐2克
。

用安琪酵母粉炸油条的方法

食用油：15克（和面用）小苏打：2克（可选
，增加酥脆度）炸制用油：适量（花生油或菜籽油）制作步骤 和面将面粉 、酵母粉
、盐、糖混合均匀，缓慢倒入温水（分次加） ，边倒边搅拌成絮状。加入食用油
，揉成光滑面团（约10分钟），盖湿布或保鲜膜密封 。

材料准备：除了安琪酵母 ，还需要面粉 、水
、盐、碳酸氢铵
。和面过程：将安琪酵母按照包装上的建议比例加入温水中
，搅拌均匀后静置片刻让其活化。然后将活化后的酵母水倒入面粉中，同时加入适量的盐和碳酸氢铵 ，边加边搅拌，直至形成絮状 。接着用手揉成光滑的面团。

和面发酵：将面粉 、盐
、糖、酵母 、油和鸡蛋混合
，加入温水搅拌至无干粉后揉成光滑面团
。在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大 ，面团呈蜂窝状。制作油条胚：面团发酵好后
，不要揉，轻轻按扁排气 。搓成长条后压扁 ，切成小块
，两个叠在一起，中间用筷子压一下制成油条胚
。

在面粉中加入盐
、白糖和玉米油 ，用筷子慢慢搅拌均匀。用温水溶解酵母
，放置2～3分钟 。一边向面粉里加水，一边快速搅拌成面絮状
。加入鸡蛋 ，用拳头折压法快速将面压均匀
，直至面团变得柔软。冷藏发酵：将面团顺成长条，用保鲜膜包好 ，放入冰箱冷藏一晚上进行低温发酵 。

家中最简单四股炸油条方法

下油条：将整形好的油条放入油锅中，用小火慢炸
。翻面：等底部炸一会儿后
，用筷子托住油条翻面，确保双面都均匀受热。炸至金黄：等油条双面都变硬后 ，可以勤翻动
，直至炸至金黄色 。出锅装盘：捞出沥干：将炸好的油条捞出，沥干油分
。装盘：将油条装盘 ，即可享用。按照以上步骤
，你就可以在家中轻松制作出美味的四股炸油条了 。

家中最简单的四股炸油条方法如下：准备面团 拌料：在面粉中加入适量的油、盐和鸡蛋，用筷子充分拌匀 ，使鸡蛋与面粉充分融合。酵母水：将40克水加热至微温
，加入酵母并搅拌至完全溶解，然后倒入面粉中 ，用筷子搅拌均匀
。

家中最简单的四股炸油条方法如下： 准备面团材料并混合 面粉中加入适量的油 、盐和一个鸡蛋
，用筷子拌匀。 将40克水加入酵母中化开，然后倒入面粉中拌匀 。 将30克水加入小苏打中化开 ，同样倒入面粉中拌匀
。 揉面和发酵 将所有材料混合均匀后，揉成光滑的面团。

面粉中加入油、盐
、鸡蛋用筷子拌匀 。40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀
。30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。揉成光滑的面团 。盖保鲜膜发酵至布满孔洞
。

家中最简单的四股炸油条方法如下：材料准备与面团制作 材料：面粉、油 、盐
、鸡蛋、酵母 、小苏打
、水。 步骤： 拌面：面粉中加入适量油、盐和鸡蛋
，用筷子拌匀 。 酵母水：40克水加入酵母化开，倒入面粉中拌匀
。 小苏打水：30克水化开小苏打 ，也倒入面粉中拌匀。

怎样炸油条酥脆好吃

想要油条凉了也酥脆
，这个时候需要避免油条吸收外界的水分，可以将其存放在干燥的地方 ，这样油条就不会变软 。油条是日常生活中经常会见到的一种食物
，这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧，在作油条的时候 ，可以放入一些盐
，这样可以让油条的口感更好，吃起更筋 ，还可以起到有一个塑型的作用
，让油条看起没有那么软趴趴的
。

第一步：将适量小苏打 、食用盐
、泡打粉和中筋面粉倒入一个盆子里面搅拌均匀，紧接着向盆里面倒入少量牛奶与水 ，一边倒水一边将面粉搅拌均匀并揉成面团的形状。

加入添加剂：放入称好的小苏打和无铝泡打粉，加盐搅拌均匀 。这些添加剂有助于油条在炸制过程中蓬松起来
。加水搅拌：打入鸡蛋后
，慢慢加入水，用筷子搅拌成面絮。水的加入要缓慢 ，以免面团过湿 。揉面加油：用手揉成面团后
，将色拉油倒进去，用手把油慢慢地揉进面团
。这一步能让油条更加酥脆。