本文目录一览：

• 〖壹〗、正宗红烧草鱼的做法
• 〖贰〗 、红烧草鱼的做法好吃简单
• 〖叁〗
  、红烧草鱼的做法
• 〖肆〗、草鱼怎样做才好吃家常做法

正宗红烧草鱼的做法

〖壹〗 、家常草鱼做法推荐以下两种经典方式 ，简单易做且入味：红烧草鱼块 处理鱼肉：草鱼去鳞去内脏洗净
，切3厘米厚块，加1勺料酒
、姜片、葱段 、少许盐腌制15分钟去腥 。煎制：热锅冷油（用猪油更香） ，鱼块擦干水分后下锅
，中小火煎至两面金黄定型，盛出备用
。

〖贰〗、红烧草鱼块的关键窍门在于去腥
、火候控制和调味技巧 ，以下是综合多种家常做法的精华总结：预处理去腥关键彻底清理 鱼腹内黑膜、鱼鳃 、腥筋（两侧鱼线）需去除干净，这是腥味主要来源。可用刀背轻拍鱼身抽出腥筋 。

〖叁〗
、原料：草鱼、面粉 、鲜姜
、大蒜、八角 、花椒
、料酒、红烧酱油 、生抽
、白糖、盐
。草鱼一条
，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置 ，刀切开
，靠近尾部的地方，切一刀。用手轻轻拍鱼身 ，在靠近头部的位置
，有一小块红色的肉，里面有一个小白点 ，用手掐住小白点往外轻拉 。

〖肆〗 、一条新鲜的草鱼（约500克） 姜片 大葱段 大蒜瓣 料酒 酱油 白糖 食用油 盐 水淀粉 步骤一：处理草鱼 将草鱼洗净
，用刀将鱼身两侧切几道浅口并撒上盐，腌制片刻。 将鱼切成适当的块状（约3厘米宽）
。

〖伍〗、红烧草鱼好吃的做法如下：主料：草鱼1条。辅料：白砂糖适量
、盐适量、料酒2茶匙 、面粉适量
、植物油适量、生抽1汤匙 、老抽适量
、葱2根、姜片4片 、八角2个
、醋适量、蒜适量 。新鲜草鱼处理干净 ，肚子里的黑膜一定要洗干净
，用厨房纸擦干水
。草鱼切段，撒上干面粉。

红烧草鱼的做法好吃简单

葱 、姜
、辣椒、大料瓣 、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子 ，好入味 红烧草鱼的做法 首先把洗净的鱼水分晾干 把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍
，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中 。{切记油不能太热} 等一面炸的金黄色后 ，在慢慢翻到另一面
。

红烧草鱼简单又好吃的做法如下：准备食材 草鱼500g
，去内脏去鳞，洗干净后切成块备用。 食用油适量 ，盐5g
，味精4g，葱花适量 ，姜片3片
，糖5g，醋适量 ，料酒适量 。 大蒜3瓣
，切块备用；干辣椒2个备用；花椒10g备用
。煎鱼 热锅放油，油热后放入鱼和干辣椒 ，用慢火煎鱼，直至鱼煎至金黄色。

红烧草鱼的制作方法 准备食材：草鱼一条
，葱，姜 ，蒜
，生抽，红彩椒一个 ，料酒
，盐，植物油 ，蚝油
，花椒，香菜 。

红烧草鱼简单又好吃的做法如下：用料： 腊草鱼10块 干辣椒4个 花椒10粒 葱、姜
、蒜适量 酱油适量 鸡精少许 蒜苗1小棵 步骤： 煎鱼：锅中加入适量油 ，烧至七八分热时
，将鱼放入煎炸
。双面炸至金黄后取出，备用。

草鱼洗净切两段 ，两面轻轻划两刀，别太深
，容易碎掉 。葱切段，姜切厚片 ，蒜轻拍裂。锅内倒少许油烧热
，下 葱姜蒜大料桂皮花椒煸炒十秒钟
。接着放酱油和醋爆香，这点很关键。然后倒一瓶啤酒 ，放盐和糖烧开 。

红烧草鱼简单又好吃的做法如下：用料 腊草鱼10块 干辣椒4个 花椒10粒 葱、姜 、蒜适量 酱油适量 鸡精少许 蒜苗1小棵 制作步骤 煎鱼：锅中加入适量油
，烧至七八分热时，将鱼放入煎炸 ，双面炸至金黄取出
。这一步是为了让鱼肉更加紧实
，同时增加香味。

红烧草鱼的做法

开大火收汁，根据个人口味撒上少许鸡精和白胡椒粉提鲜 ，搅拌均匀后关火 。将红烧草鱼小心地盛出装盘
，淋上锅中的汤汁即可
。这样可以使鱼皮更加酥脆，煎制时不易粘锅。煎鱼时要掌握好火候和时间 ，避免鱼煎糊影响口感 。

红烧草鱼块的关键窍门在于去腥
、火候控制和调味技巧，以下是综合多种家常做法的精华总结：预处理去腥关键彻底清理 鱼腹内黑膜、鱼鳃 、腥筋（两侧鱼线）需去除干净
，这是腥味主要来源
。可用刀背轻拍鱼身抽出腥筋。

处理鱼：草鱼去鳞去内脏，洗净后切段或两侧划斜刀 ，用厨房纸吸干水分 。煎鱼：热锅冷油（油稍多）
，撒少许盐防粘，鱼下锅煎至两面金黄 ，盛出备用
。炒香料：余油中爆香姜片
、蒜瓣、干辣椒
，加1勺豆瓣酱炒出红油（可选）。

红烧草鱼的做法如下：方法一：准备食材：新鲜草鱼一条（约1千克），葱段 ，姜丝
，料酒，白糖 ，辣椒粉
，花椒粉，盐 ，酱油，淀粉
，菜籽油 。腌制：将草鱼洗净后切成约三厘米左右的块状，放入盆中 ，加入葱段 、料酒（用量依据个人口味）
，盖上盖子腌制5小时左右。

红烧草鱼的做法如下：准备食材 草鱼200克 油适量 盐1茶匙 生抽1茶匙 豆瓣酱1茶匙 青尖椒20克 红尖椒10克 料酒1茶匙 姜1块 蒜3瓣 八角5克 陈醋1茶匙 小米辣10克 处理食材 草鱼：洗净后打上花刀，以便入味
。 小米辣
、姜、蒜 、青尖椒
、红尖椒：分别切圈或切片备用。

草鱼怎样做才好吃家常做法

主料：鲜草鱼1条 调料：姜3片、花椒6粒 、蒜2瓣、老抽 1勺
、盐 1勺 配料：西红柿1个、香菜10克 、五花肉50克
、凉水1000毫升 家常炖草鱼的做法 步骤1 将食材洗净切好备用 。 步骤2 用五花肉炼油 ，煎鱼的两面
，再放入蒜片、姜片
。 步骤3 倒入凉水，加入西红柿 ，老抽 、盐。 步骤4 大火开锅
，小火炖30分钟 。

家常草鱼做法推荐以下两种经典方式，简单易做且入味：红烧草鱼块 处理鱼肉：草鱼去鳞去内脏洗净 ，切3厘米厚块
，加1勺料酒
、姜片、葱段 、少许盐腌制15分钟去腥
。煎制：热锅冷油（用猪油更香），鱼块擦干水分后下锅 ，中小火煎至两面金黄定型，盛出备用。

家常水煮草鱼材料：草鱼1条（约2斤）
、土豆1个、黄瓜半根 、花椒15克
、蒜片20克、姜片10克 、干辣椒段适量 。做法：草鱼处理干净后切薄片
，用料酒、盐
、淀粉腌制15分钟
。热锅冷油，爆香姜蒜、花椒和干辣椒 ，加入豆瓣酱炒出红油。

红烧干锅鱼是一道香辣鲜美的家常菜
，关键在于鱼肉入味 、干香不腥，同时配菜要脆嫩 。以下是详细做法：材料准备主料：草鱼或鲈鱼1条（约5斤） ，去鳞去内脏后切块（约2厘米厚）
。腌鱼料：料酒1勺
、生抽1勺、白胡椒粉1/4勺 、盐1/3勺
、淀粉1勺、姜片3片。

做清炖草鱼需要的食材： 草鱼两条 、葱半棵
、大蒜六瓣、酱油6ML 、醋2ML
、花生油6ML、八角一个 、花椒粒七个 。 清炖草鱼的做法： 把草鱼清洗干净
，控干水。 把鱼身沾少许淀粉
。 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。