本文目录一览：

• 〖壹〗、传统全蛋纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
• 〖贰〗 、用烤箱怎样做纸杯蛋糕
• 〖叁〗
  、重油纸杯蛋糕配方?

传统全蛋纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

〖壹〗、传统全蛋纸杯蛋糕的做法 将3粒全蛋 、50克白砂糖和白醋倒进干净的盆子里用电动打发器（我用手提的）打发直到颜色变浅发白提起来不易消失
。

〖贰〗
、全蛋纸杯蛋糕的做法如下： 准备食材： 鸡蛋3个 玉米油20g 白砂糖60g 低筋面粉75g 打发鸡蛋： 将鸡蛋打在无油无水的盆中，加入白砂糖。 用打蛋器打发至提起打蛋器时 ，面糊不会很快消去纹路 。 混合面糊： 加入玉米油
，翻拌均匀
。 加入过筛好的低筋面粉，继续翻拌至无颗粒状。

〖叁〗、具体操作有如下几个步骤：蛋黄蛋液分开 ，打匀
，蛋清加白糖柠檬汁打发，蛋黄加橄榄油打匀 。蛋黄加面粉和匀 ，在加打发的蛋清和匀
，装入纸杯三分之二
。烤箱170度预热10分钟，放入蛋糕170度烤20分钟。中途观察蛋糕情况 ，但是不能打开烤箱 。

〖肆〗 、制作步骤： 全蛋加糖：将6个鸡蛋打入一个大碗中
，加入70克白糖
。 打细腻：使用电动打蛋器将全蛋和白糖打发至体积膨胀
、颜色变浅、质地细腻，即提起打蛋器时蛋糊能画出清晰的纹路且不易消失。

〖伍〗 、纸杯蛋糕做法如下 用料：低筋面粉70g 
、糖50g 、鸡蛋2个 、黄油（橄榄油）5勺、牛奶5勺
、椰蓉适量 步骤：鸡蛋全蛋低速打撒 ，一次性加入糖，快速打发；打发至蛋液颜色发白膨胀
，出现清晰纹理 。

〖陆〗、纸杯蛋糕 原料：低筋面粉 、鸡蛋
、细砂糖、牛奶 、黄油
、奶油
。做法步骤：第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化 ，蛋清和蛋黄分离保存。第2步 、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉 。第3步
、黄油与牛奶后
，倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀（此步骤由我家小美手完成，所以强加入境）。

用烤箱怎样做纸杯蛋糕

〖壹〗、把纸杯蛋糕放进烤箱 ，定时为四十分钟
。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来
，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就做好啦。

〖贰〗 、面粉过筛后一次性倒入 ，用橡皮刮刀以翻拌手法拌匀 。混合蛋白霜与蛋黄糊：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中
，用翻拌手法拌匀
。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的三分之二蛋白霜中，再次搅拌均匀至顺滑无蛋白霜颗粒。倒入纸杯并烘烤：将面糊倒入纸杯中 ，约78分满 。轻轻震几下纸杯
，震出面糊里的气泡
。

〖叁〗
、预热烤箱：预热烤箱是烘焙成功的第一步。在将蛋糕糊放入烤箱之前，应先将烤箱预热至建议的温度（通常为175°C至190°C） 。预热过程通常需要10-15分钟 ，以确保烤箱内部达到均匀的温度
。使用烤箱温度计可以帮助你准确监测预热是否完成。选取合适的温度：纸杯蛋糕的理想烘焙温度一般在175°C至190°C之间 。

重油纸杯蛋糕配方?

今天做个不用打发的杯子蛋糕：鸡蛋2个，盐1g
，白糖70g，低筋面粉100g ，无铝泡打粉2g
，玉米油80g，核桃仁适量
。鸡蛋打散放入盐 ，白糖搅到没有颗粒。把滴筋面粉过筛
，放入无铝泡打粉顺一个方向搅拌均匀 。油要分三次倒入，搅拌到油和面糊完全融入在一起。

泡打粉4g、可可粉10g 、牛奶40g、鸡蛋2个
、白糖120g、杏仁片适量
。纸杯蛋糕制作材料：低粉96克 、色拉油60ml
、橘子水40ml、泡打粉5克 、玉米淀粉8克
、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克 、白糖（蛋白里的）70克
、动物性淡奶油 200克。口味不同：马芬蛋糕常加入坚果燕麦 ，纸杯蛋糕注重奶油的变化 。

做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉
。低筋面粉简称是低粉
，又叫蛋糕粉，在日文中的称呼是薄力粉 ，低筋面粉指的是水份为百分之十三点八
，而粗蛋白质在百分之九点五以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干 、小西饼点心
、酥皮类点心。

海绵蛋糕 6寸金属模具：180度约20分钟 8寸模具：180度需25-30分钟提示：表面金黄且按压回弹即熟 。重油蛋糕（如磅蛋糕）180度烤40-45分钟 ，需插入牙签检查无面糊粘连
。注意：密度高，需延长烘烤时间。乳酪蛋糕 先220度烤10分钟上色
，再转150度慢烤50分钟 。建议：水浴法可防止开裂
。

蛋糕底一般指海绵蛋糕，即奶油蛋糕等的蛋糕胚。做法如下：材料：面粉110克 ，砂糖110克
，鸡蛋5个（新鲜），黄油若干 ，牛奶50克 。面粉和砂糖是1：1
，其他的东西适量即可
。