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蒜味肠做法
〖壹〗、蒜味肠的做法如下： 准备材料： 黑猪肉600公克 蒜头50公克 肠衣1条 盐1小匙 糖1大匙 高梁酒1大匙 酱油1大匙 五香粉少许 胡椒粉少许 处理猪肉： 将猪肉沥干水份 ，顺着纹路剁成肉末备用 。 准备蒜末： 将蒜头拍打并切成蒜末备用 。 调制肉馅： 将猪肉末放入大小适中的容器 ，加入蒜末及所有调味料一起搅拌均匀。
〖贰〗、步骤：将猪肠衣清洗干净，切成小段，用开水焯水5分钟 ，捞出沥干。准备蒜泥 ，取蒜末5克左右，加入细香葱段3-4根 ，姜末少许 ，以及一些盐和生抽 、十三香，搅拌均匀 。将猪肠段切成小段 ，然后用脆皮小肠的制作方法 ，把馅料塞进去，用豆腐皮约束好 ，切断头尾两端 ，中间留下一段肉 。
〖叁〗 、蒜味肠最简单的做法如下：准备材料 猪肉：适量，建议选用肥瘦相间的猪肉 ，口感更佳。 葱蒜：适量 ，根据个人口味调整，蒜味可适当多一些 。 生粉：适量，用于增加肉馅的粘稠度 。 水：适量 ，用于溶解生粉。 调味料：盐、香油 、五香粉等 ，根据个人口味适量添加 。 肠衣：适量，用于包裹肉馅 。
〖肆〗 、蒜味肠的最简单做法如下：准备材料 猪肉：适量 ，建议选用肥瘦相间的猪肉 ，口感更佳。 葱蒜：适量，剁碎后用于增加蒜香味 。 生粉：适量 ，与水搅拌至完全融化 。 盐、香油 、五香粉：适量 ，用于调味。 肠衣：适量，提前清洗干净并泡软 。
蒜味香肠怎么做好吃
〖壹〗 、【自制蒜味香肠】主料：梅花肉400克 ，淀粉40克；辅料；香油25克 ， 。蚝油10克，精盐10克 ，白糖5克 ，。五香粉1克，大蒜20克，姜15克 ，料酒1勺 ，肠衣1条 自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。
〖贰〗、扎眼：灌完香肠后 ，用牙签在每根香肠上扎1020个眼 ，以防止烤制时香肠爆皮 。 烤制：将烤盘铺上锡纸，放上香肠 。烤箱提前预热至150度 ，将香肠放入烤箱中层 ，烤制60分钟。 装盘：烤制时间结束后，取出香肠 ，满屋飘香 ，装盘即可食用 。按照以上步骤，你就可以制作出美味的蒜味香肠了 。
〖叁〗 、炒香材料：加入蒜碎炒香 ，待蒜香四溢时 ，加入香肠丁继续翻炒至香肠爆出油。倒入蛋液，快速翻炒至蛋液略干并散发出香味 。加入白饭和蔬菜：将红萝卜丁和白饭加入锅中，一起翻炒 。炒至白饭松散 ，与香肠 、蒜碎、红萝卜丁等材料混合均匀。
〖肆〗 、煮30分钟左右即可捞出 。『14』捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可 。蒜味香肠的做法二： 『1』猪肉 、蒜、淀粉、料酒 、花椒 、盐、姜 、葱。『2』先将肠衣用温水泡开 ，然后对准水龙头灌水冲洗2-3次 。『3』先将葱姜蒜剁碎备用，将猪肉剁成肉馅备用 ，也可以直接让商家绞好的肉馅 。
蒜味风干肠做法?
〖壹〗 、肉切小丁 ，蒜切碎，加调料拌匀上劲。第一次做用绞肉机 ，口感不好。肉一定要灌实 ，每一根扎10个眼 。第一次做怕爆灌的很少，导致成品松散 。温水下锅 ，水开后转小火 ，煮40分钟，浮上来就熟了。烤箱200度刷蜂蜜烤10分钟 ，换面刷蜂蜜再烤5分钟 。
〖贰〗、主料：干肠（约100g ，即2两，细细的两根半左右），土豆3个 。 辅料：食用油 ，盐 ，酱油，花椒面 ，葱白（7厘米） ，蒜（4小瓣）。做法 土豆打皮儿，切片洗净 ，用凉水浸泡着备用；干肠切片备用；葱白切成葱花 。
〖叁〗 、真的红肠可以冷冻 ，解冻后口味基本不变，用土豆和玉米淀粉做的是达不到这个效果的 。注意：红肠是东北的特产 ，东北人口重 ，所以红肠略咸。
〖肆〗 、第六名：蒜肠 尽管叫蒜肠，但不喜欢吃蒜的人往往也不会排斥这种腊肠 ，由于这种腊肠的蒜味真的很小 ，反而激发了蒜的优秀特色 第五名：四川麻辣肠 这种腊肠更多的仍是用于川菜的炒制，直接吃尽管也能够但不免有点暴殄天物了 。
