本文目录一览：
- 〖壹〗 、菠萝烧排骨做法
- 〖贰〗 、懒人版的菠萝排骨应该怎么做?
- 〖叁〗、怎么做菠萝烧排骨-菠萝烧排骨的做法
菠萝烧排骨做法
热锅加入适量的油，放入菠萝块翻炒 。烧制：加入浸泡菠萝的盐水 ，烧开后加入炸好的排骨 。用大火煮十分钟左右 ，待汤汁快收干时，加入适量的白糖和盐调味。注意事项： 炸排骨时火候要适中，避免炸焦。 加入菠萝的盐水可以增添菜肴的风味 ，但要根据个人口味调整盐水的用量 。 在快收汁时加入白糖和盐 ，可以更好地让排骨和菠萝吸收调味品的味道 。
正宗菠萝烧排骨的做法如下：准备材料 肋排：适量，斩小块 青椒：1个 ，改刀切小块 菠萝：适量 ，用罐装菠萝更佳，改刀切小块 盐：适量 白胡椒粉：适量 花雕酒：适量 番茄沙司：适量 菠萝汁：适量 腌制排骨 将肋排加入适量盐、白胡椒粉 、花雕酒抓匀 ，冷藏腌制约1小时 ，以便排骨充分入味。
预处理食材 排骨处理：冷水浸泡20分钟去血水，沥干后焯水（冷水下锅 ，加料酒 、姜片 ，煮出浮沫后捞出洗净） 。菠萝处理：新鲜菠萝切小块，用淡盐水泡10分钟（去涩味）；罐头菠萝可直接使用 。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油 ，放冰糖小火炒至融化 ，变成琥珀色时（注意别焦），迅速倒入排骨翻炒上色。
将排骨切成2厘米长的小块，用姜片、蒜片 、料酒腌制半个小时 。处理排骨：在腌制好的排骨中加入淀粉 ，确保每一块排骨上都均匀裹上淀粉 。炸排骨：热锅加油 ，待油温升高后，放入排骨炸至外表金黄 ，捞出备用。炒菠萝：热锅 ，加入适量的油，放入菠萝块翻炒 。
最简单菠萝烧排骨做法食材：菠萝1个 、排骨500克、姜适量 、蒜适量 、白糖适量、淀粉适量 。将菠萝切成1厘米左右的小块 ，用盐水浸泡好。将排骨切成2厘米长的小块 ，一般在购买时可以让商场切好的，用姜片 、蒜片 、料酒腌半个小时 。在排骨里加淀粉 ，要拌到每一块排骨上都有淀粉 。
排骨烧菠萝的做法排骨洗干净 ，焯水。夹出来放碗里。放电压力锅里蒸 。排骨要先蒸得差不多烂了才可以 。菠萝切好待用。姜，陈皮八角香叶备好 。炒锅放一点油 ，把排骨夹出来放锅里小火微煎 ，一来可以减少肉上的肥肉，二来煎表面微黄比较香 。
懒人版的菠萝排骨应该怎么做?
〖壹〗、准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。如果有时间 ，可以先将排骨焯水去除血水和杂质 ，这样可以使得烹饪出来的排骨更加干净 、口感更佳 。如果没有时间，也可以直接使用 。腌制排骨：将切好的排骨放入碗中 ，加入生抽 、老抽、料酒、盐 、一半的蒜末和姜末 ，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
〖贰〗 、处理排骨 排骨洗净后切小段 ，冷水浸泡10分钟去血水 ，沥干后用厨房纸吸干水分 。加料酒、生抽 、盐 、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制20分钟以上 。 炸/煎排骨 油炸版：油温6成热（筷子插入冒小泡） ，中火炸至金黄捞出；升高油温复炸10秒更酥脆。
怎么做菠萝烧排骨-菠萝烧排骨的做法
正宗菠萝烧排骨的做法如下：准备材料 肋排：适量 ，斩小块 青椒：1个，改刀切小块 菠萝：适量 ，用罐装菠萝更佳 ，改刀切小块 盐：适量 白胡椒粉：适量 花雕酒：适量 番茄沙司：适量 菠萝汁：适量 腌制排骨 将肋排加入适量盐 、白胡椒粉 、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时，以便排骨充分入味 。
排骨烧菠萝的做法排骨洗干净 ，焯水 。夹出来放碗里。放电压力锅里蒸。排骨要先蒸得差不多烂了才可以 。菠萝切好待用 。姜 ，陈皮八角香叶备好。炒锅放一点油，把排骨夹出来放锅里小火微煎 ，一来可以减少肉上的肥肉 ，二来煎表面微黄比较香 。
预处理排骨 排骨冷水下锅，加姜片、料酒 ，焯水去腥 ，捞出沥干备用 。 炒糖色（关键步骤！）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化 ，变成琥珀色时迅速倒入排骨 ，翻炒均匀裹上糖色。 调味炖煮 加生抽 、老抽 、蒜末炒香，倒入热水没过排骨 ，大火烧开后转小火炖30分钟（或高压锅15分钟） 。
排骨烧菠萝的做法如下：准备排骨：将排骨洗净 ，进行焯水处理，去除血水和杂质 。将焯水后的排骨夹出，放入碗中备用。蒸排骨：将排骨放入电压力锅中 ，蒸至排骨接近软烂状态 。这一步是为了确保排骨在后续的烹饪过程中更容易入味且口感更佳 。准备配料：将菠萝切好 ，放置一旁备用。
正宗菠萝烧排骨的做法如下：所需材料： 肋排 青椒 菠萝 盐 白胡椒粉 花雕酒 番茄沙司 菠萝汁 制作步骤：腌制排骨：将肋排斩成小块，加入适量盐、白胡椒粉 、花雕酒 ，抓匀后冷藏腌制约1小时 。准备食材：将菠萝和青椒改刀切小块 ，备用 。
放入排骨，炒至上色 ，再依次放入少许酱油 、料酒、盐、葱段 、八角 ，翻炒。加适量的水，菠萝块 ，大火煮10分钟即可。上面就是菠萝烧排骨的做法介绍 ，菠萝烧排骨是非常简单的一道减肥佳品 。酸甜清脆的菠萝不但好吃而且还消解了排骨仅有的一点油腻 。同时，排骨吃着也有一股菠萝的清香味呢。
