本文目录一览：

• 〖壹〗、韭菜炒面怎么做
• 〖贰〗 、番茄炒面的做法
• 〖叁〗
  、炒面的做法简单又好吃老味道

韭菜炒面怎么做

〖壹〗、韭菜炒面的做法如下：准备食材：把韭菜花 、肉片
、肉卷、香菇 、鸡蛋、面饼
、包菜、火腿肠 、胡萝卜等都准备好，还有盐
、油、蚝油 、酱油这些调料也不能少哦！炒鸡蛋：锅里热油后 ，把鸡蛋液倒进去炒熟
，然后装盘备用。

〖贰〗
、用料 。韭菜花适量、肉片适量 、肉卷适量
、香菇3只、鸡蛋1个 、面2块
、包菜2片、火腿肠1条 、盐适量、油适量
、蚝油适量、酱油适量 、菜脯粒适量
、胡萝卜适量
。做法：『1』锅里热油炒鸡蛋液，然后装盘备用。『2』放香菇爆出香味 。『3』放肉卷炒至表面金黄
。『4』加入胡萝卜和菜谱粒。

〖叁〗、制作韭菜炒面的步骤如下：准备食材：韭菜花适量肉片适量肉卷适量香菇3只鸡蛋1个面2块包菜2片火腿肠1条盐适量油适量蚝油适量酱油适量菜脯粒适量胡萝卜适量炒鸡蛋：锅里热油后 ，倒入打散的鸡蛋液
，炒熟后装盘备用 。炒配料：放香菇入锅，爆出香味。加入肉卷 ，炒至表面金黄
。加入胡萝卜和菜脯粒，继续翻炒。

〖肆〗 、韭菜炒面线是一道简单美味的家常菜
，它的关键在于面线的口感和韭菜的鲜嫩 。

番茄炒面的做法

番茄酱炒面的具体做法如下：准备食材 主要材料：鸡蛋一个
、蒜两粒、面一团（可根据人数调整分量） 、番茄酱适量
。辅助材料：食用油
、白糖、酱油。煮面 煮沸水：在锅中加入足够的水，大火煮沸 。下面条：将准备好的面条放入沸水中
。

干面饼3个 、番茄150克
、番茄酱1大匙、酱油1小匙。把所有准备材料好 。番茄洗干净 ，切成丁
。锅中煮开水
，把干面饼放进去，大火煮开 ，并用筷子搅散。取出
，用凉水洗一下，沥干备用 。锅洗净 ，热锅下油
。油热后
，倒入番茄丁。翻炒几下，加入沥干水份的面饼 。

在锅中烧开水 ，将干面饼放入
，大火煮开后用筷子搅散，确保面条不会粘连在一起。煮好后取出面条 ，用凉水冲洗一下，然后沥干水分备用
。这一步可以去除面条表面的多余淀粉
，使炒制时更加干爽。炒制：洗净锅后，热锅下油 ，待油热后倒入切好的番茄丁 。翻炒几下
，让番茄丁释放出汁水
。

番茄粒炒面的做法步骤如下：准备材料：干面饼3个番茄150克番茄酱1大匙酱油1小匙处理番茄：将番茄洗净，切成丁状 ，备用。煮面：锅中加入足够的水
，大火煮开后，放入干面饼 。用筷子将面饼搅散 ，确保面条均匀受热
。煮至面条熟透后
，取出并用凉水冲洗一下，以去除多余的淀粉 ，然后沥干水分备用。

西红柿炒面的做法如下：准备材料 主料：面条200克 。辅料：鸡蛋50克
，西红柿150克
。调料：白砂糖20克，酱油15克 ，盐5克，味精2克
，色拉油35克，苹果醋30克。制作步骤 番茄去皮切块：将西红柿洗净后 ，用热水焯一下或用小刀在表皮划十字口
，用开水烫一下，然后去皮 ，切成大小适中的块状备用 。

准备好西红柿
，番茄酱，葱 ，鸡蛋
，洋葱
。开水煮面，不用放任何作料 ，面煮到没有硬心后捞出放入冷水盆中备用。将洗净得菜分别切成葱花
，洋葱粒，西红柿一半滚蛋切 ，一半切成片 。鸡蛋打入碗中加入少量纯净水。

炒面的做法简单又好吃老味道

〖壹〗 、具体制作方法： 准备食材：将包菜切成丝，绿豆芽洗净备用
，红辣椒切成丝，大葱切成片 ，干辣椒切段
，大蒜拍扁剁成末
。熟面条准备好。 处理鸡蛋：碗中打入适量鸡蛋并打散 。锅中加油，油热后倒入鸡蛋液 ，炒熟后盛出备用
。

〖贰〗、手擀面（家的味道）灵魂：面团揉至光滑后醒30分钟
，用长擀面杖擀成薄如纸的大面皮，折叠后切成细条。秘诀：撒玉米面防粘 ，煮面时点两次冷水
，口感更筋道 。搭配：浇上西红柿鸡蛋卤或老北京炸酱，朴素却扎实
。 烫面葱花饼（铁锅香气）关键：沸水烫面使饼皮酥软 ，冷水和面各半（半烫面）。

〖叁〗
、将肉切成5mm厚的片 然后倒入盐、料酒 、耗油
、桂皮、香叶 、八角腌制 。腌制时间越长
，越有滋味
。炒面。将面粉倒入无油无水的锅中，小火 ，不断的进行翻炒，等到面粉变色了就可以了 。将腌制好的肉里面放入炒好的面粉
，进行揉搓，直至每块肉都被面粉包裹
。将肉放入蒸锅里。

〖肆〗
、特点：以炒面为主打 ，猛火炒出的粗面配上煎蛋
，猪油香味浓郁，搭配青菜解腻 。地址：多家连锁 ，可根据自身位置导航最近店家。推荐菜品：天桥炒面、鸡蛋肉丝炒面 、牛肉炒面
。美味斋 特点：苏式汤面非常正宗
，从浇头
、面条到汤底都是苏州人认可的老味道。桌子上的甜醋是灵魂 。