本文目录一览：

• 〖壹〗、面条这样做,大人小孩都喜欢-厨食代菠菜面
• 〖贰〗 、菠菜面条怎么做
• 〖叁〗、亲,菠菜面怎么做的,请指导一下?
• 〖肆〗
  、手工菠菜面做法
• 〖伍〗、菠菜面要不要煮一下菠菜

面条这样做,大人小孩都喜欢-厨食代菠菜面

准备菠菜汁：准备一把新鲜的菠菜，去掉根部 ，洗净后控干水分，切成段。在锅中烧开水
，将菠菜放入焯水约2分钟，捞出后直接放入料理机中打成菠菜汁 。在菠菜汁中加入2克食盐 ，搅拌均匀。和面：将面粉倒入盆中
，加入两勺盐以增加筋性，使面条更加筋道
。分多次倒入菠菜汁 ，一边加一边用筷子搅拌
，直到搅拌成絮状。

准备一把新鲜菠菜，去掉根部 ，洗净后控干水分
，切成段 。在锅中烧开水，将菠菜放入焯水 ，大约焯2分钟后捞出
，直接放入料理机中打成菠菜汁
。在菠菜汁中加入食盐2克，搅拌均匀备用。面团的制作 将面粉倒入盆中 ，加入两勺盐，增加面粉的筋性
，使面条更加筋道 。

菠菜面一般是可以直接用生菠菜榨汁做面条的，是不用煮熟的 ，但是
，要提前将菠菜焯一下水，也就是说 ，菠菜要放锅里面用开水煮一下
。菠菜面的制作方法必然是离不开菠菜
，因为菠菜中含有草酸，如果直接把菠菜榨汁后加入面粉中会影响身体中钙的吸收。

下面我们开始做菠菜面：首先我们将菠菜清洗干净之后将菠菜进行焯水 ，焯水之后的菠菜就会稍微变软一些
，这样方便我们后续进行榨汁，而且这个方法做出来的味道比较好吃 ，防止有一股菠菜的生涩味道 。

制作步骤 1 菠菜段在开水里煮大约2-3分钟
，捞出晾凉
。煮好的菠菜非常烂，可以轻松碾碎。晾凉以后才能和面 ，热的时候和面，面就不劲道了 。

菠菜面条怎么做

面条里加入菠菜时
，通常不需要焯水
。将菠菜清洗干净后切成适当的长度，待面条即将煮熟时再加入锅中。随着水温的升高 ，菠菜会在短时间内变软
，与面条一同煮熟即可 。

制作步骤： 处理菠菜（绿色面团）：菠菜洗净后焯水（沸水中煮10秒去除草酸），捞出挤干水分 ，切碎后放入搅拌机
，加50毫升清水打成菠菜泥。用纱布过滤出约80毫升菠菜汁备用（确保颜色浓郁）
。 和面：白色面团：150克面粉 + 80毫升清水 + 1克盐，搅拌成絮状后揉成光滑面团 ，覆盖湿布醒发20分钟。

技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫 ”
，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质 。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡 ，这样一来
，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑 ，吃起来才会更加嫩滑好吃
。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中
，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。

菠菜面一般是可以直接用生菠菜榨汁做面条的，是不用煮熟的 ，但是
，要提前将菠菜焯一下水，也就是说 ，菠菜要放锅里面用开水煮一下 。菠菜面的制作方法必然是离不开菠菜
，因为菠菜中含有草酸，如果直接把菠菜榨汁后加入面粉中会影响身体中钙的吸收
。

菠菜面条要做得好吃 ，可以按照以下步骤进行制作：材料准备 菠菜：选取新鲜 、嫩绿的菠菜2斤左右
，这样的菠菜榨出的汁颜色鲜绿，味道也更为鲜美。面粉：适量面粉 ，一般菠菜汁与面粉的比例约为1：2
，但具体还需根据菠菜汁的浓度和面团的状态进行调整 。

亲,菠菜面怎么做的,请指导一下?

〖壹〗
、菠菜段在开水里煮大约2-3分钟，捞出晾凉
。煮好的菠菜非常烂 ，可以轻松碾碎。晾凉以后才能和面，热的时候和面
，面就不劲道了 。制作步骤 2 面粉和菠菜混合，如果觉得面硬可以加50g水 ，如果觉得能揉的动
，就不用加，有时候菠菜的水分不一样 ，会有这个差异
，总体手感和饺子面或者略硬一点都可以
。

〖贰〗、制作菠菜面时，将菠菜段煮至软烂后晾凉 ，再与面粉混合
，根据面团硬度适量加水。 和面后，将面团醒发30分钟 ，随后揉搓至光滑
，并擀成2-3毫米厚的面片 。 将擀好的面片切成长条，开水下面片 ，煮至熟透即可，因其含有菠菜成分
，容易煮熟，无需煮过久。

〖叁〗 、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫” ，菠菜吃起来之所以会发涩
，主要是因为菠菜里面含有碱性物质
。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来 ，菠菜不容易变色
，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分 ，把它切碎放入榨汁机中
，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁 。

〖肆〗
、材料：菠菜、面粉 、盐
。菠菜洗净加水打成汁。将菠菜汁倒入面粉中搅成絮状，揉成光滑面团醒发15分钟 。擀成想要的厚度 ，像叠扇子一样叠起来
。记得两面都要撒面粉。中间切一下摞在一起继续切成条 。撒点粉下锅煮即可
。

手工菠菜面做法

菠菜手工面条的做法如下：材料准备：面粉：300克（中筋或高筋面粉均可）新鲜菠菜：150克（洗净去根）清水：适量（用于煮菠菜和调节面团硬度）盐：2克（可选
，增加面团韧性）步骤： 处理菠菜菠菜洗净后切段，锅中烧开水 ，放入菠菜焯烫10秒（去草酸），捞出立刻过冷水降温。

步骤： 准备菠菜汁： 将菠菜除去烂叶及老根
，用水洗净 。 切碎剁成菜泥，用净布包住 ，用力把菠菜水拧入碗里；或者直接用榨汁机榨取菠菜汁备用
。和面：把鸡蛋磕入盆内搅开。加入精盐
，再放入面粉，用手搅匀 。一手倒菠菜水 ，一手和面
，直至面团基本成型。

准备新鲜菠菜，洗净后切成小段 ，加入少许盐腌制片刻
，放入搅拌机中搅打成细腻的菠菜汁备用
。将高筋面粉与普通面粉按照1：1比例混合，缓缓倒入菠菜汁 ，边倒边搅拌
，直至面团形成。静置面团约十分钟，让面粉充分吸收水分 ，提升面团的延展性和口感 。将猪肉和香菇分别切成细丝
。

手工菠菜面（和面版）材料：菠菜 200g 中筋面粉 300g 盐 2g（和面用）清水 适量（烫菠菜用）做法： 处理菠菜：菠菜洗净，去掉根部
，沸水中焯烫10秒（去草酸），捞出过冷水 ，挤干水分切段。放入料理机加少许清水打成菠菜泥（水越少越好
，方便和面） 。

凉拌菠菜面：加入酱油
、醋、蒜泥 、辣椒油
、芝麻酱等调料，拌匀即可
。汤面：可以用鸡汤、骨汤等作为汤底 ，加入蔬菜 、鸡蛋、肉类等。炒菠菜面：将煮熟的面条与蔬菜
、肉类一起炒
，加入调味料即可 。小贴士：如果想让面条颜色更鲜艳，可以增加菠菜的用量
。

陕西正宗油泼菠菜面是一道色香味俱全的面食 ，以手工菠菜面和热油泼香的调料为特色。

菠菜面要不要煮一下菠菜

菠菜面一般是可以直接用生菠菜榨汁做面条的
，是不用煮熟的，但是 ，要提前将菠菜焯一下水
，也就是说，菠菜要放锅里面用开水煮一下 。菠菜面的制作方法必然是离不开菠菜 ，因为菠菜中含有草酸，如果直接把菠菜榨汁后加入面粉中会影响身体中钙的吸收
。

因此
，在制作菠菜面时，菠菜不需要煮熟 ，但焯水是必不可少的步骤。

做菠菜面时
，菠菜不需要提前煮熟，但需要焯水 。具体原因和注意事项如下：草酸处理：菠菜中含有草酸 ，如果直接榨汁后加入面粉中
，会影响身体对钙的吸收。因此，在制作菠菜面之前 ，需要将菠菜焯水
，以去除大部分草酸
。颜色保持：在焯水时，可以加入一两滴色拉油 ，这样能够锁住菠菜的颜色
，使绿色更为鲜艳。

在制作菠菜面时，菠菜的处理是一个关键步骤 。通常情况下 ，菠菜面使用的是生菠菜，但需要先将菠菜焯水
。 焯水过程中加入少量色拉油有助于保持菠菜的颜色鲜亮。焯水后的菠菜需切碎
，然后用料理机打成菠菜汁 。 菠菜汁可以用于和面，为了让面条颜色更加碧绿 ，可以在面粉中加入少量食用碱
。

做菠菜面时
，菠菜需要提前煮一下，但这里的“煮
”指的是焯水。以下是具体原因及焯水步骤：原因： 菠菜中含有草酸 ，如果直接把菠菜榨汁后加入面粉中会影响身体中钙的吸收 。因此
，在制作菠菜面之前，需要将菠菜进行焯水处理 ，以去除大部分草酸
。焯水步骤： 准备：将菠菜洗净
，去掉根部和不好的叶子。

菠菜面的菠菜要焯水吗 一般是需要焯水的 。菠菜营养价值是非常好的，但是菠菜中草酸的含量很高的 ，肠道对草酸的吸收率不高
，焯水有利于人体吸收，草酸对于钙的吸收会有一定的阻碍 ，所以在做菠菜之前用水焯一下就能够去除草酸，这样就不会影响到人体对钙的吸收了
。