本文目录一览：
- 〖壹〗、只用蛋清就能做的美食
- 〖贰〗 、日式蜂蜜椰蓉舒芙蕾!简单快手!
- 〖叁〗 、舒芙蕾芝士蛋糕
只用蛋清就能做的美食
〖壹〗、蛋清薄饼（Egg White Crepes）用蛋清代替全蛋制作薄饼，卷水果或蔬菜食用。蛋清沙拉煮熟的蛋清切丁 ，加入蔬菜 、鸡肉等做成低卡沙拉。蛋清裹衣炸物蛋清打发后裹在食材表面油炸 ，如“蛋白虾球”，外酥里嫩 。蛋清鸡尾酒（Ramos Gin Fizz）蛋清摇入鸡尾酒中 ，增加绵密泡沫层 。蛋清面膜（非食用）虽非美食 ，但蛋清可搭配蜂蜜或柠檬制成天然面膜。
〖贰〗 、纯蛋清的6个最佳做法包括：蛋白糖、天使蛋糕 、双皮奶 、蛋白椰丝球、蛋清蒸蛋和蛋清布丁 。首先，蛋白糖是一种简单而受欢迎的做法 。通过将蛋清与糖粉 、柠檬汁等打发后 ，用裱花袋挤成各种形状并放入烤箱烘烤 ，可以制作出轻盈蓬松 、入口即化的蛋白糖。这种做法不仅消耗了剩余的蛋清，还能制作出美味的甜点 。
〖叁〗、香脆蛋白薄脆饼干特点：酥脆可口 ，消耗蛋清利器 。食材：蛋清2个 、糖30克 、低筋面粉20克（可选）、芝麻适量。步骤：蛋清加糖打发至浓稠 ，拌入芝麻或面粉 。裱花袋挤成小圆饼，150℃烤15分钟至金黄 。咸味炒蛋白特点：高蛋白低脂菜 ，搭配蔬菜更营养。
日式蜂蜜椰蓉舒芙蕾!简单快手!
双皮奶 传统广式甜品 ，用鲜牛奶加热后冷却形成奶皮，混合蛋清蒸制，口感细腻滑嫩 。 牛奶布丁/奶冻 牛奶加糖、吉利丁或玉米淀粉凝固 ，冷藏后搭配水果或焦糖酱 。 提拉米苏 鲜牛奶可制作马斯卡彭奶酪的替代版本 ，或用于浸泡手指饼干。
牛奶燕麦粥 牛奶煮燕麦片，搭配水果 、坚果 ，营养快手早餐。 松饼/舒芙蕾 牛奶加入面糊中 ，煎出蓬松柔软的饼，淋蜂蜜或枫糖浆 。 面包/蛋糕 牛奶是烘焙基础原料 ，如牛奶吐司 、戚风蛋糕、提拉米苏等 。 牛奶鸡蛋羹 牛奶代替水蒸蛋 ，口感更醇厚。
舒芙蕾椰蓉麦芬蛋糕 低筋面粉使得这些麦芬蛋糕蓬松柔软，椰蓉的香味更是增添风味 。 哈雷蛋糕 全蛋马芬蛋糕 ，又称哈雷蛋糕 ，是低筋面粉的经典应用之一 。 巧克力纸杯蛋糕 巧克力纸杯蛋糕口感丰富，低筋面粉让蛋糕本身更加松软。
龟苓膏龟苓膏粉 、水 、蜂蜜 。50. 八宝粥糯米、红豆 、莲子 、红枣等 。51-60： 西式甜品 5 马卡龙杏仁粉、糖粉 、蛋白。5 泡芙面粉 、鸡蛋、奶油 。5 舒芙蕾鸡蛋 、牛奶 、糖 。5 布朗尼巧克力、黄油、面粉。5 苹果派苹果 、糖 、酥皮 。5 蓝莓派蓝莓、糖 、酥皮 。
舒芙蕾松饼 特点：蓬松如云朵 ，搭配新鲜莓果 、薄荷叶和糖粉 ，适合下午茶拍照。 创意融合菜 三色蒸蛋 做法：皮蛋、咸蛋黄与鸡蛋分层蒸制，切面如大理石纹，搭配蘸料口感丰富。樱花水信玄饼 亮点：透明水晶球中包裹盐渍樱花 ，搭配黑糖浆 ，日式清新风 。
舒芙蕾芝士蛋糕
〖壹〗 、舒芙蕾芝士蛋糕的制作方法 材料：奶油奶酪 130克鸡蛋 3个（制作时蛋清蛋黄分离，蛋清放入冷冻）牛奶 50克黄油 30克低筋面粉 30克糖粉 50克做法：蛋清蛋黄分离：将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 ，蛋清放入冰箱冷冻备用 。搅拌奶油奶酪：室温软化130克奶油奶酪 ，隔着开水用刮刀搅拌至顺滑。
〖贰〗 、日式舒芙蕾芝士蛋糕是一种只有三种原料且没有面粉的芝士蛋糕，这三种原料分别是鸡蛋、奶油芝士和白巧克力 。食材准备：鸡蛋：需要3个鸡蛋 ，用于提供蛋糕的基本结构和口感 。奶油芝士：120g ，是蛋糕的主要风味来源，带来浓郁的奶香。白巧克力：120g ，增加蛋糕的甜度和细腻口感 。
〖叁〗 、舒芙蕾芝士蛋糕的制作步骤如下：准备原材料：奶油芝士300g黄油45g蛋黄3个蛋白3个砂糖20g和砂糖55g玉米淀粉11g牛奶150g制作蛋黄糊：将20g砂糖加入蛋黄中 ，充分搅拌均匀 。加入玉米淀粉，继续搅拌至均匀。加入煮沸的牛奶 ，快速拌匀 。将混合物的碗放在沸水中 ，不断搅拌，直至成为粘稠的糊状 。
〖肆〗 、舒芙蕾奶酪蛋糕：舒芙蕾奶酪蛋糕是以奶酪为主料，玉米淀粉、牛奶 、鸡蛋白为辅料。芝士奶酪蛋糕：芝士奶酪蛋糕的原料是奶油 、奶酪、低筋粉 。口味不同 舒芙蕾奶酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感 。芝士奶酪蛋糕：有芝士的浓郁味道 ，质地绵软。
〖伍〗 、舒芙蕾芝士蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：奶酪250克 ，牛奶125克，黄油38克 ，鸡蛋黄48克 ，鸡蛋清79克，细砂糖65克 ，玉米淀粉9克。 模具准备：六寸圆形蛋糕模具 ，底部垫上圆形油纸，四周抹上黄油并撒上细砂糖 。制作步骤 奶酪处理：将奶油奶酪隔水加热至顺滑无颗粒状态 。
〖陆〗 、舒芙蕾芝士蛋糕 材料：奶油奶酪120g 蛋黄液47g 蛋白120g 黄油36g 牛奶122g ，面粉18g 玉米淀粉15g 白砂糖45g。
