本文目录一览：

• 〖壹〗、怎么做叉烧肉呢?
• 〖贰〗 、家庭叉烧肉最简单做法
• 〖叁〗
  、桂林米粉叉烧肉怎么做
• 〖肆〗、紫蒜叉烧怎么做好吃

怎么做叉烧肉呢?

〖壹〗 、猪肉洗净 ，用厨房纸吸干水分
，切成约3cm厚的条状 。 将养乐多、生抽
、老抽、蜂蜜 、蚝油
、料酒、蒜末 、姜片
、五香粉、白胡椒粉 、红曲粉混合成腌料
。 将猪肉放入腌料中，确保每块肉均匀裹上酱汁 ，密封冷藏腌制 至少4小时（隔夜更佳）。烤制叉烧 烤箱预热 180℃，烤盘铺锡纸
，放上腌好的肉，刷一层腌料汁 。

〖贰〗
、烤箱预热200℃。将肉放在烤架上 ，下层垫烤盘接油
。先烤20分钟
，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1），翻面再烤15分钟。最后调至220℃烤5分钟 ，让表面焦香（注意观察避免烤焦） 。切片：烤好后静置10分钟锁住肉汁
，斜刀切成薄片
。

〖叁〗、烘烤时间结束后，打开空气炸锅 ，检查叉烧肉的熟度和色泽。如果叉烧肉还未达到理想的熟度和色泽
，可以适当延长烘烤时间 。 叉烧肉烤好后，取出稍微放凉一下 ，然后切片装盘即可享用
。 成品展示与口感描述 成品展示： 烤好的叉烧肉色泽红亮
，外皮微焦而内里鲜嫩多汁，散发出诱人的香气。

〖肆〗 、烤制叉烧肉：在空气炸锅底部铺上油纸 ，以防粘锅 。将腌制好的叉烧肉放在油纸上，尽量平铺开来
。将空气炸锅预热至180℃
，然后放入叉烧肉烤8-9分钟。期间记得要翻一次面，以确保两面均匀受热 。翻面后 ，将温度调至200℃
，再烤4-5分钟
。第二次的高温烤制可以让叉烧肉表面更加紧致，香味更加浓郁。

家庭叉烧肉最简单做法

〖壹〗
、准备肉片：把猪梅肉切成1厘米厚、5厘米宽的片 ，确保肉片大小均匀
，便于腌制和烹饪 。腌制肉片：把葱段 、姜片、15毫升料酒（5汤匙）
、30克叉烧酱（3汤匙）、10克（1汤匙）蜂蜜都放入肉中。用手抓匀，确保每一片肉都充分裹上腌料 ，腌制两小时
，让肉片充分吸收调料的味道
。腌制期间可以翻动几次，使肉片更加入味。

〖贰〗 、烤箱预热200℃ 。将肉放在烤架上 ，下层垫烤盘接油
。先烤20分钟
，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1），翻面再烤15分钟。最后调至220℃烤5分钟 ，让表面焦香（注意观察避免烤焦） 。切片：烤好后静置10分钟锁住肉汁，斜刀切成薄片
。

〖叁〗
、步骤腌制猪肉 猪肉洗净
，用厨房纸吸干水分，切成约3cm厚的条状。 将养乐多、生抽 、老抽
、蜂蜜、蚝油 、料酒
、蒜末、姜片 、五香粉
、白胡椒粉、红曲粉混合成腌料 。 将猪肉放入腌料中 ，确保每块肉均匀裹上酱汁
，密封冷藏腌制 至少4小时（隔夜更佳）
。

桂林米粉叉烧肉怎么做

烤箱预热200℃。将肉放在烤架上，下层垫烤盘接油 。先烤20分钟 ，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
，翻面再烤15分钟
。最后调至220℃烤5分钟，让表面焦香（注意观察避免烤焦）。切片：烤好后静置10分钟锁住肉汁 ，斜刀切成薄片 。

葱花10克 、小油菜30克、米粉100克
、卤水200克、水200毫升 、酸豆角15克
、酸笋15克、花生米20克 、叉烧肉30克
、辣椒油5克。葱花
，香菜切段，小油菜对半切
。米粉冷水入锅 ，大火煮沸。锅中加入卤水
，水，倒入米粉 ，大火煮5分钟 。加入酸豆角，酸笋
，花生米
。

桂林米粉用热水泡。桂林米粉的做法 材料：米粉、叉烧肉 、酸笋
、油菜、酸豆角 、花生
、香葱、香菜 、卤水一包 把米粉用热水泡上一个小时 。花生米先炒好，酸笋和酸豆角都是提前炒好 ，青菜要先焯熟
，叉烧是买的熟食，香菜香葱洗干净切细备用
。

桂林米粉的制作方法如下：准备食材：葱花10克小油菜30克米粉100克卤水200克水200毫升酸豆角15克酸笋15克花生米20克叉烧肉30克辣椒油5克煮米粉：将米粉冷水入锅 ，大火煮沸。这一步是为了让米粉受热均匀
，煮得更加软滑 。加入卤水和清水：锅中加入卤水和清水，然后倒入已经煮沸的米粉 ，继续大火煮5分钟
。

桂林米粉的制作方法如下：准备食材：米粉100克 卤水200克 水200毫升 葱花10克 小油菜30克 酸豆角15克 酸笋15克 花生米20克 叉烧肉30克 辣椒油5克 煮米粉：将米粉冷水入锅
，大火煮沸。这一步是为了让米粉充分吸水变软 。加入卤水和清水：锅中加入准备好的卤水和清水，再次大火煮沸
。

待水烧开后加入卤水。倒入已经处理过的米粉 ，用大火煮5分钟 。加入配菜：加入小油菜等青菜
，煮至断生。调味装盘：根据个人口味添加酸豆角、酸笋
、花生米等配菜
。加入叉烧肉、香葱 、葱花
、辣椒油。如喜欢酸味，可适量加入醋调味 。按照以上步骤操作 ，一碗香气四溢、味道鲜美的桂林米粉就做好了
。

紫蒜叉烧怎么做好吃

〖壹〗 、紫皮蒜8瓣（切末，紫蒜香气更浓） 叉烧酱3大勺 生抽1勺 老抽1/2勺（上色用） 蜂蜜2勺 料酒1勺 五香粉1小勺 红腐乳1块（增香关键）刷面：蜂蜜水（蜂蜜1勺+清水1勺调匀）步骤详解 处理猪肉 肉洗净后切成3cm厚长条
，用牙签在表面扎孔（便于入味）。 将蒜末与其他腌料混合，均匀涂抹在肉上 ，密封冷藏腌制24小时（中途翻面2次） 。

〖贰〗
、做叉烧最简单的方法如下：准备食材 梅花肉350克 生抽15克 红糖15克 食盐2克 腐乳汁20克 叉烧酱20克 生姜、大蒜适量 腌制梅花肉 将梅花肉放入盆中
，加入一勺面粉抓搓至黏稠，再用清水清洗干净 ，以去除肉表面的杂质和血水
。

〖叁〗 、准备食材：梅花肉350克
，生抽
、红糖、食盐 、腐乳汁
、叉烧酱各适量，再备点生姜、大蒜提味。

〖肆〗 、清洗干净并沥干水分的梅花肉 ，加入食盐、生抽
、红糖、红腐乳汁 、叉烧酱
、切碎的生姜和大蒜
，抓搓一分钟，使调料充分渗入肉中 。抓拌均匀后 ，盖上保鲜膜
，放入冰箱冷藏3个小时
。腌制时间越长，肉质越入味。烹饪叉烧：准备好电饭煲 ，擦干净后，放入腌制好的猪肉
，料汁也一起倒入 。盖上盖子，煮20分钟
。