本文目录一览：

• 〖壹〗 、电饭锅蛋糕的家常做法
• 〖贰〗、自发粉蛋糕的家常做法
• 〖叁〗
  、家常蛋糕的简单做法

电饭锅蛋糕的家常做法

将混合好的面糊倒回剩余蛋白霜中 ，继续翻拌至完全融合（动作要轻快，避免消泡）。 电饭煲预热内胆底部刷一层薄油（防粘）
，按下“保温 ”键预热5分钟 。 烘烤蛋糕将面糊倒入预热好的内胆，轻震几下排出气泡。选取“蛋糕”功能（若无此功能 ，用“煮饭
”键）
，时间约40分钟
。

再倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌至颜色一致。 电饭锅操作 内胆底部刷薄油（防粘） ，倒入面糊轻震几下消泡 。普通电饭锅：按“煮饭”键（约40分钟）
，跳闸后焖15分钟再开盖
。蛋糕功能：直接选取“蛋糕 ”模式，完成后同样焖10分钟。 脱模 用牙签插入蛋糕 ，无黏连即熟 。

电饭锅蛋糕做法如下准备材料
，材料包括：鸡蛋4个，面粉 ，糖
，盐，油 ，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开
。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。

自发粉蛋糕的家常做法

准备模具：选取一个约 15 厘米的圆形蛋糕模具，在底部涂抹一层黄油并撒上面粉防粘 。将多余的面粉倒出
。 倒入面糊：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中
，用刮刀抹平表面。 烘烤：将蛋糕放入预热至 175 度的烤箱中，烘烤约 25-30 分钟 ，或者直到插入牙签后拔出
，牙签上没有粘连的湿润面糊为止 。

电饭煲自发粉蛋糕最简单的制作方法如下：准备材料：面粉 鸡蛋 牛奶 盐 糖 油 蛋清分离与打发：将4个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离
。用三根筷子打发蛋清，直到上面出现一层泡泡。在蛋清中加入少量盐和一勺糖 ，继续打发
，直到变得有点稠时，再加入一勺糖 ，继续打发 。

准备材料 自发粉：适量（根据蛋糕大小和个人需求调整）鸡蛋：4个白糖：一勺（可根据个人口味适量增减）牛奶：少量（用于增加口感
，可选）电饭煲：一个油：少许（用于涂抹电饭煲内胆）可选调味：葡萄干、香蕉片等制作步骤 分离蛋白和蛋清：将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。

准备好材料：面粉，鸡蛋 ，牛奶
，盐，糖 ，油
。按量打蛋，4个鸡蛋
，蛋清分离，三根筷子准备打蛋清 ，打到上面一层冒泡泡就可以了。为了突出甜
，放一点点盐一勺糖，继续打继续打继续打 ，有点稠时再放一勺糖
，继续打 。大约15分钟后，就会变成奶油状 ，而且筷子上的不会掉下来
。

使用自发粉做蛋糕的步骤如下：准备原料 去核红枣250克牛奶500毫升小麦自发粉90克鸡蛋10个食用油50毫升糖粉50克（可根据个人口味调整）制作红枣牛奶泥 将去核红枣与牛奶一起放入搅拌器中
，搅拌成泥状。分离蛋清蛋黄 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入两个无水器皿中，确保蛋清中无杂质 ，以便打发 。

家常蛋糕的简单做法

选取“蛋糕
”功能（若无此键
，用煮饭键，需提前预热5分钟）
。烘烤约40分钟（中途勿开盖） ，结束后焖5分钟再取出，倒扣晾凉脱模。关键技巧 蛋白打发：低温更易打发
，夏季可冷藏蛋清10分钟 。 避免回缩：烘烤后焖几分钟再开盖，防止温差过大塌陷
。

蛋黄中加入20克糖 ，加油和水搅拌均匀
，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散 ，分次加入几滴白醋
，两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可 。挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀 ，再倒回蛋白盆内
，切拌翻拌成蛋糕糊
。倒入模具，烤箱预热140度30分钟 ，160度30分钟即可。

混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中
，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中 ，继续翻拌均匀 。烤制蛋糕：将电饭锅内胆底部和四周刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糕糊
，轻震几下内胆，排出里面的气泡。