本文目录一览：
- 〖壹〗 、香菜牛肉粉的做法大全
- 〖贰〗 、新疆汤饭的家常做法有哪些?
- 〖叁〗、酥肉烩菜的家常做法,色香味俱全,比饭店的都好吃,超下饭
香菜牛肉粉的做法大全
〖壹〗、牛肉（牛腩或牛腱子）300克 干米粉（或新鲜米粉）200克 香菜1小把（约50克）调料：生姜3片 、大蒜3瓣（切末） 干辣椒2个（可选） 、八角1颗、香叶1片 生抽2勺 、老抽1勺 、料酒1勺 盐、糖 、白胡椒粉适量 高汤或清水500毫升 详细步骤 处理牛肉牛肉切块后用清水浸泡30分钟去血水 ，沥干备用。
〖贰〗 、基础牛肉粉做法 准备食材：牛肉、米粉 、葱 、姜、香菜 、盐 、酱油、胡椒粉、牛肉汤（或清水加调料） 。处理牛肉：牛肉切好 ，清洗干净，下锅加水煮沸，去除浮沫 ，加入盐 、酱油和装有生姜 、陈皮（或干桔皮）、辣椒的调料盒 ，中火煮至牛肉口感合适 。
〖叁〗 、准备材料：将牛肉切成薄片，用料酒 、盐、酱油腌制15分钟。生姜切片 ，大葱切段 ，大蒜切片，青红椒切丝 ，香菜切碎备用。煮米粉：将米粉放入锅中 ，加入适量的水，煮至软糯 ，捞出沥干水分备用 。炒牛肉：锅中加入适量的食用油 ，烧热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色 ，捞出备用 。
新疆汤饭的家常做法有哪些?
经典羊肉汤饭（揪片子）食材：主料：羊腿肉200g 、中筋面粉300g 、西红柿2个、土豆1个 、胡萝卜1根 、洋葱半个、青红椒各1个 辅料：蒜末 、香菜 、番茄酱1勺、孜然粉1茶匙、盐 、生抽 、醋少许 做法： 和面醒面 面粉加少许盐 ，分次加凉水揉成光滑面团，刷油盖保鲜膜醒30分钟以上。
面粉：适量，用于制作面片 。羊肉：适量 ，切小块或薄片 ，增加汤的鲜美度 。蔬菜：根据个人喜好选取，常见的有土豆、胡萝卜 、洋葱 、西红柿、白菜 、豆角 、香菇等 ，切成适当大小。调料：葱姜蒜末、盐 、生抽 、老抽（可选）、醋 、花椒粉 、胡椒粉、鸡精（或味精）、香葱（或香菜）等 。
新疆汤饭的家常做法如下：准备食材 面粉适量 西红柿适量 羊肉适量 菠菜适量 圆菇适量 土豆适量 干辣椒适量 大蒜 、葱 、姜适量 和面与醒面 在面粉中加入适量的盐 ，和成面团 。 多揉几遍至面团表面光滑，然后抹上清油 ，用保鲜袋包裹起来醒面备用。
食材：面粉适量、西红柿适量 、羊肉适量 、菠菜、圆菇 、土豆适量 、干辣椒、大蒜 、葱蒜适量 。面粉中加适量的盐与面和成面团 ，并多揉几遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用 。
新疆汤饭揪片子的家常做法如下：准备材料 主料：面粉300克 、羊肉80克、胡萝卜50克 、西红柿1个辅料：油 、盐、葱、大蒜 、干辣椒丝 、胡椒粉、醋和面与醒面 和面：面粉里加入少许盐拌均匀 ，以增加面团的筋性。加水：分次加入适量的水 ，边加边搅拌，直至合成光滑的面团 。
新疆汤饭揪片子的家常做法如下：材料准备： 主料：面粉300克 、羊肉80克 、胡萝卜50克、西红柿1个 辅料：油 、盐 、葱、大蒜 、干辣椒丝 、胡椒粉、醋 制作步骤： 和面醒面： 面粉里加少许盐拌均匀 。 分次加入水 ，和成光滑的面团。用保鲜膜盖好 ，醒20分钟左右。准备配菜：西红柿洗净切小块 。
酥肉烩菜的家常做法,色香味俱全,比饭店的都好吃,超下饭
〖壹〗 、酥肉提前从冰箱取出，解冻后备用 。如果家中没有现成的酥肉，也可以自行制作：将猪肉切成条状 ，加入盐 、料酒、生抽、五香粉等调料腌制后 ，裹上淀粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄酥脆。炒香五花肉：起锅烧油 ，油热后加入五花肉片 ，小火煸炒出香味 。五花肉片可以为烩菜增添更多的油脂和香味 。
〖贰〗 、酥肉烩菜是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学 ，适合家庭日常烹饪。首先 ，需要准备好所有需要的食材，并洗净备用 。下面 ，将肉切成薄片 ，豆腐和土豆切成小方块，白菜切成条状 ，菜叶可以稍微大一些 ，放置一旁备用 。在锅中倒入适量的油，待油热后，放入切好的肉片进行翻炒。
〖叁〗 、河南烩菜的家常做法如下：主料： 丸子150克 酥肉100克 粉条100克 海带100克 辅料： 油适量 盐10克 高汤2碗 红烧酱油20克 豆腐丸子150克 炸藕条150克 姜末适量 干辣椒适量 黄酒适量 制作步骤： 准备食材：确保粉条和海带已经提前泡好 ，海带切成条状备用 。
〖肆〗、河南大烩菜的制作方法如下：准备原料 主料：五花肉 、肉末 、白菜、老豆腐 、粉条 、海带、鸡蛋 、淀粉 。 调料：葱 、姜、八角 、盐 、料酒、酱油、胡椒粉 、味精。处理食材 五花肉处理：将五花肉刮净外皮油污 ，洗净 。
〖伍〗 、主料有蹄筋、肚片 、酥肉 、肉方、肉条 、肉丸 、皮渣、油面筋 、腐竹 、青菜、豆腐等 。中档加鸡丸 、肥肠 、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参 、鱿鱼 、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作 。下面为大家介绍烩菜的做法包括制作时间、主料 、辅料详细配比，详细制作过程 。
〖陆〗 、酥肉烩菜的做法 用料 猪肉 料酒 盐 淀粉＋面粉 鸡蛋 葱 姜 白菜 木耳 粉条 莲藕 十三香 酱油 八角 辣椒 白糖 油 1猪肉切长粗条状 ，用盐、料酒 、十三香 、少许白糖拌均稍腌入味。2鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊 ，根据粘稠度加水 。
