本文目录一览：

• 〖壹〗、糖醋排骨怎么制作
• 〖贰〗 、怎么做糖醋排骨?
• 〖叁〗
  、怎样制作糖醋排骨,色泽红亮
  、口感酥脆?
• 〖肆〗、大肉排骨怎么做好吃?
• 〖伍〗 、怎么制作糖醋排骨
• 〖陆〗
  、糖醋排骨怎么做?

糖醋排骨怎么制作

〖壹〗、步骤一：排骨放入盆中 ，加一勺面粉
，抓洗干净，捞出 。生姜切片 ，葱切段
，备用
。步骤二：锅中烧水，排骨冷水下锅 ，将姜片 、葱段
，焯水五分钟至变色，撇去浮沫 ，捞出。

〖贰〗、准备排骨：将排骨清洗干净，剁成小块 。这一步是为了让排骨更易于烹饪和入味
。将排骨放入沸水中焯水去血沫
，捞出后沥干水分。这一步可以去除排骨的腥味和杂质 。炒糖色：在锅中加入适量的油，油热后加入白糖
。小火慢慢炒至糖溶化并变成金黄色的糖色。

〖叁〗
、糖醋排骨的制作方法如下：准备食材 主料：猪排骨500克 ，比较好选取小排
，口感更佳 。辅料：生姜几片，葱一根（切段） ，料酒适量
，生抽适量，老抽少许（用于上色） ，白糖或冰糖适量
，香醋适量，盐少许 ，水淀粉适量
，食用油适量。处理排骨 将排骨斩成小块，用清水浸泡出血水后 ，捞出沥干水分
。

怎么做糖醋排骨?

具体做法：准备食材，将排骨焯水后煎至两面金黄
，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。

步骤一：排骨放入盆中，加一勺面粉 ，抓洗干净
，捞出 。生姜切片，葱切段 ，备用
。步骤二：锅中烧水
，排骨冷水下锅，将姜片、葱段 ，焯水五分钟至变色
，撇去浮沫，捞出。

糖醋排骨的做法步骤如下：准备食材 猪小排：两人份约一斤葱 、姜适量八角两个花椒十几粒料汁：一勺料酒
、两勺生抽、三勺白糖 、四勺白醋排骨处理 将排骨冷水下锅 ，大火将水烧开
，烧开后撇去浮沫，这一步是为了去除排骨中的脏东西和血水 ，使排骨更加干净 。

将排骨清洗干净，剁成小块
。这一步是为了让排骨更易于烹饪和入味。将排骨放入沸水中焯水去血沫
，捞出后沥干水分 。这一步可以去除排骨的腥味和杂质
。炒糖色：在锅中加入适量的油，油热后加入白糖。小火慢慢炒至糖溶化并变成金黄色的糖色 。

添加时机：炖煮阶段：与排骨同炖 ，充分释放香气
。收汁阶段：若想保留更鲜明风味
，可在最后10分钟加入。搭配调料：与姜片
、八角等互补，但需减少桂皮等重香料用量 ，防止风味冲突 。 风味预期成品会有传统糖醋的酸甜基调
，同时透出柑橘清香，后味略带甘苦 ，适合喜欢层次感的人。若偏好纯粹酸甜口
，可不加
。

糖醋排骨家庭版做法如下：前期准备食材选取：购买新鲜的排骨，建议选取肋排 ，其肉质鲜嫩
，肥瘦相间，口感更佳。将排骨切成均匀的条状 ，长度大概在 5 - 6 厘米，这样既方便烹饪
，又能在食用时轻松入口 。清洗与预煮：把切好的排骨用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质
。

怎样制作糖醋排骨,色泽红亮 、口感酥脆?

〖壹〗
、加入一勺料酒、两勺酱油和三勺白米醋 ，搅拌均匀。炖煮排骨：盖上锅盖
，用中火煮35分钟 。期间可以适时翻动排骨，确保受热均匀
。收汁与装盘：煮到排骨汤汁浓稠 ，排骨表面呈现出红亮的色泽时
，即可关火。将排骨盛出装盘，撒上适量的白芝麻作为点缀 。成品展示：看着这道色泽红亮 、酸甜酥嫩的糖醋排骨 ，是否已经让人垂涎欲滴了呢？再拌着饭吃
，别提有多美味了
。

〖贰〗
、油温控制：在锅中加入足量的油，油温升至180°c左右 ，放入排骨中火炸至表面金黄
，这一步是为了使排骨表面形成酥脆的外壳，增加口感。 调制糖醋汁 材料准备：根据个人口味调整白糖、醋 、生抽、老抽的比例 。一般来说 ，糖和醋的比例为1：1，生抽和老抽适量
，以增加鲜味和色泽
。

〖叁〗
、调制糖醋汁：在另一个锅中加入少量的油，加热后放入姜片、蒜末和葱段 ，炒出香味。然后加入适量的酱油 、米醋和白糖
，根据个人口味调整酸甜比例 。加入适量的水，小火煮至糖完全溶解 ，形成糖醋汁。收汁上色：将炸好的排骨倒入糖醋汁中
，大火翻炒，使排骨均匀裹上糖醋汁
。

〖肆〗
、撇去浮沫 ，焯净血水
，捞出排骨控水备用。裹淀粉：待排骨冷却后，裹上淀粉 ，确保淀粉均匀包裹排骨
，以便炸制时形成酥脆的外皮 。炸排骨：锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热
。放入裹好淀粉的排骨 ，炸至金黄时捞出待用。这一步是为了让排骨外酥里嫩 。

〖伍〗、炸制排骨：在锅中倒入足够多的油，油温升至5成热时（约150°c）
，下入排骨炸至表面金黄，捞出沥油
。这一步的目的是让排骨表面形成酥脆的外壳 ，同时锁住肉汁。调制糖醋汁：在锅中加入适量的底油
，加入蒜末爆香，然后加入适量的白砂糖 ，小火慢慢加热至糖融化并开始变成金黄色的糖浆 。

大肉排骨怎么做好吃?

步骤一：排骨放入盆中
，加一勺面粉，抓洗干净 ，捞出
。生姜切片
，葱切段，备用。步骤二：锅中烧水 ，排骨冷水下锅
，将姜片 、葱段，焯水五分钟至变色 ，撇去浮沫，捞出 。

蒜蓉大排骨食材：猪肋排500克 大蒜1头（切末）鸡蛋清2个 排骨酱
、生抽、老抽各1勺 姜片 、白糖
、盐、面粉适量 做法：排骨用刀背敲松后
，加蛋清 、姜片
、盐、排骨酱腌制两小时
。裹面粉煎至两面金黄，爆香蒜末后加清水 、酱油、糖焖煮15分钟 ，收汁撒葱花。特点：蒜香浓郁
，肉质松软 。

大肉排骨做成红烧排骨好吃。具体做法如下：准备食材：大肉排骨1000克盐
、红烧酱油适量花椒粉、大料粉 、茴香粉适量葱
、姜、蒜适量白糖 、料酒适量处理排骨：把排骨清洗干净，顺着骨缝切开 ，再用坎斧剁成3厘米长的小段备用
。切配葱姜蒜：把葱切葱花
，姜
、蒜切成末备用。

大肉排骨好吃的做法有 香辣排骨：将排骨腌制过后进行炸制然后加调料炖煮，成菜香气四溢 ，味道麻辣鲜香 。糖醋排骨：将排骨炸至金黄
，然后加入调料炖煮，出锅时撒上白芝麻 ，成菜色香味俱全
，口感酸甜可口
。番茄酱排骨：将番茄酱与排骨炒匀后，加入调料炖煮 ，成菜鲜亮诱人，口感丰富。

怎么制作糖醋排骨

步骤一：排骨放入盆中
，加一勺面粉，抓洗干净 ，捞出 。生姜切片
，葱切段，备用
。步骤二：锅中烧水 ，排骨冷水下锅
，将姜片、葱段，焯水五分钟至变色 ，撇去浮沫
，捞出。

糖醋排骨的整体制作流程 准备排骨：将排骨洗净后泡水20分钟以去除血水 。接着，将排骨放入开水中焯水3分钟 ，期间撇去浮沫
，以进一步去除杂质和血水
。熬制糖醋汁 调配糖醋汁：取一个碗，加入一勺料酒 、4勺醋
、1勺酱油、半勺老抽 、1勺番茄沙司和1勺白糖 ，搅拌均匀。

准备排骨：将排骨清洗干净，剁成小块 。这一步是为了让排骨更易于烹饪和入味
。将排骨放入沸水中焯水去血沫
，捞出后沥干水分。这一步可以去除排骨的腥味和杂质 。炒糖色：在锅中加入适量的油，油热后加入白糖。小火慢慢炒至糖溶化并变成金黄色的糖色
。

制作糖醋排骨的步骤如下： 准备材料： 猪排骨：适量 ，根据用餐人数确定。 调料：盐
、白糖、醋 、料酒、姜片
、葱段、花椒 。 其他：糖色 、熟菜油
、熟白芝麻
。 腌制排骨： 将猪排骨斩成段
，加入适量的盐、姜片 、葱段
、花椒拌匀，腌制一段时间 ，以便入味。 腌制后
，上笼蒸至肉离骨，取出晾干水分 。

加入葱、姜 、酱油
、料酒、白糖和盐 ，翻拌均匀
。在旺火上烧开
，待锅中浮沫浮起时，用勺子撇去浮沫。改用小火煨制约1小时 ，让排骨充分吸收汤汁的味道
，变得酥烂入味 。收汁装盘：另起锅放入少许油，加热后放入白糖和醋 ，用旺火翻炒至糖溶化并略微粘稠
。

糖醋排骨怎么做?

具体做法：准备食材，将排骨焯水后煎至两面金黄
，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。

步骤一：排骨放入盆中，加一勺面粉 ，抓洗干净
，捞出 。生姜切片，葱切段 ，备用
。步骤二：锅中烧水
，排骨冷水下锅，将姜片 、葱段 ，焯水五分钟至变色
，撇去浮沫，捞出。

将排骨清洗干净 ，剁成小块 。这一步是为了让排骨更易于烹饪和入味。将排骨放入沸水中焯水去血沫
，捞出后沥干水分
。这一步可以去除排骨的腥味和杂质。炒糖色：在锅中加入适量的油，油热后加入白糖 。小火慢慢炒至糖溶化并变成金黄色的糖色
。

糖醋排骨的做法步骤如下：准备食材 猪小排：两人份约一斤葱
、姜适量八角两个花椒十几粒料汁：一勺料酒、两勺生抽 、三勺白糖、四勺白醋排骨处理 将排骨冷水下锅 ，大火将水烧开，烧开后撇去浮沫
，这一步是为了去除排骨中的脏东西和血水，使排骨更加干净。