本文目录一览：

• 〖壹〗、鸡块怎么做好吃又简单的家常做法
• 〖贰〗 、糖醋鸡块怎么做?
• 〖叁〗
  、炖鸡块的家常做法

鸡块怎么做好吃又简单的家常做法

枸杞1小把（可选）步骤详解 处理鸡肉：鸡块冷水浸泡20分钟去血水 ，沥干后直接入锅（不焯水
，江西做法保留鲜味）。若介意浮沫，可先快速焯10秒捞出 。煸炒提香：铁锅烧热 ，加少许茶油（或花生油），下姜片爆至微黄
。 倒入鸡块中火煸炒3分钟
，至表皮微微焦黄，淋米酒激香。

土豆烧鸡块是一道经典家常菜 ，做法简单且超级下饭
，具体步骤如下：食材准备 主料：鸡块、土豆 调料：姜 、蒜、干辣椒
、花椒、八角 、香叶
、豆瓣酱、生抽 、老抽
、料酒、盐 、葱花
、食用油 具体步骤 处理调料蒜切末，姜切片 ，干辣椒切段
，花椒取少许，装入小碗备用 。

热锅冷油：锅烧到冒烟 ，倒2勺油（油稍多防粘）
，下鸡块 大火快速翻炒 至变色（约2分钟），盛出备用。炒香调料：余油爆香姜蒜、干辣椒 ，加青红椒炒至断生（30秒）
。混合翻炒：倒回鸡块
，加1勺生抽 、半勺老抽
、1小勺糖，大火翻炒均匀（约1分钟）。

糖醋鸡块怎么做?

〖壹〗、步骤详解 处理鸡肉鸡肉切2厘米见方的块 ，加料酒 、盐、白胡椒粉
、鸡蛋和1勺淀粉，抓匀腌制15分钟 。 调糖醋汁将番茄酱、醋 、白糖
、生抽、清水混合
，另用小碗调1勺淀粉+2勺水备用（最后勾芡）
。 炸鸡块腌好的鸡块均匀裹一层干淀粉。油烧至六成热（筷子插入冒小泡），中火炸至浅黄捞出（约3分钟） 。

〖贰〗 、做法： 鸡胸肉切块 ，加少许鸡精
、盐、1勺料酒 、1勺黑胡椒粉
、1勺生抽
，搅拌均匀，腌制10分钟
。 调个酱汁：2勺生抽、4勺番茄酱 、2勺香醋
、2勺白糖、1勺淀粉 、半碗水 ，搅拌均匀备用。 准备70g的淀粉
，将腌制好的鸡块均匀裹上淀粉，锅中倒油 ，分批放入鸡块
，来回翻面，煎至表面酥脆捞出 。

〖叁〗、糖醋鸡块怎么做？ 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 「捐精」的筛选条件是什么？可爱的萌小娴 2023-05-30 · 贡献了超过505个回答 关注 食材： 鸡胸肉 做法：腌制：鸡胸肉切块
、一勺料酒、一勺生抽 、一点盐
、一勺胡椒粉腌制二十分钟
。

〖肆〗、准备糖醋汁 ，将白糖 、白醋
、生抽、老抽按比例混合在一个小碗中
，加入适量的清水调匀，再加入水淀粉备用。锅中倒入足够的油 ，油热后将腌制好的鸡块逐个放入，中火炸至金黄色
，捞出沥油 。另起一锅，倒入少量油 ，油热后放入葱段 、姜片
、大蒜片炒香
。加入青红椒块翻炒至断生。

〖伍〗、**鸡腿肉**：选用新鲜鸡腿肉
，肉质鲜嫩且脂肪含量适中，适合制作糖醋鸡块 。将鸡腿去骨后切成大小均匀的小块 ，便于炸制时受热均匀
，也方便食用。 **腌制**：将切好的鸡块放入碗中，加入适量盐 、料酒
、生抽、胡椒粉和少量淀粉 ，搅拌均匀后腌制20分钟
。

炖鸡块的家常做法

将鸡清洗干净
，斩好块。 干白灵菇泡发20分钟 。 将葱姜蒜都用刀背拍一下，不用切小块 ，大块更加入味
。 将鸡块下水煮5分钟
，去血水，捞出控水 ，倒入生抽 、老抽搅拌，腌制10分钟。 将锅烧热
，锅里放油放一勺糖，炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟 ，再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟 。

主料：白条鸡1只 辅料：葱20克、姜20克
、花椒5克、八角5克 、干辣椒10克
、料酒30毫升、生抽1勺 、老抽1勺
、食盐20克、鸡精15克 、白糖10克 家常炖鸡的做法步骤 白条鸡剁 成小块下锅焯水
，加料酒
。 焯水后捞出。 冲洗干净 。 起锅烧油下入葱姜，花椒 ，八角
，干辣椒炒香
。

第一：鸡块浸泡可以去血水减少腥味，但是不够彻底 ，所以焯水这一步也不能少。

炖鸡块的家常做法及窍门如下：做法： 准备食材：一只鸡
、葱、姜 、一勺米酒
、一个八角茴香、盐 、红枣、枸杞子
、冬瓜 。 鸡块处理：将鸡斩成小块
，除去内脏等杂质，然后用温热的水清洗鸡块表面 ，去除脏东西
，控干水分
。 腌制鸡块：用姜、葱和一勺米酒腌制鸡块，以去除腥味。

土豆炖鸡块的做法如下：准备原材料 首先 ，准备好所需的原材料，包括土豆 、鸡块（可选取鸡腿肉或鸡胸肉
，根据个人口味）
、姜、葱 、辣椒
、大料（八角）、大蒜 、植物油
、料酒、白糖 、五香粉
、老抽、盐 、味精和葱花 。处理食材 土豆切块：将土豆去皮后切成大小适中的块状。

家常炖鸡块的好吃做法如下：准备鸡块：将鸡清洗干净，切成适口大小的块 ，备用
。焯水去腥：锅里放入凉水烧开
，水开后下入鸡块，这一步是为了去除鸡块中的血水和腥味。过水的鸡块捞出后 ，用清水再次清洗
，以彻底去除血水和杂质，然后控干水份 。