本文目录一览：

• 〖壹〗
  、银耳汤的做法大全银耳汤的烹饪方法
• 〖贰〗、银耳莲子汤的做法和功效
• 〖叁〗 、临近夏季,银耳要怎么吃才好?
• 〖肆〗
  、养生汤的做法

银耳汤的做法大全银耳汤的烹饪方法

〖壹〗、银耳冷水下锅大火煮沸
，转小火炖30分钟至出胶；加入雪梨 、冰糖再炖15分钟，最后撒枸杞焖5分钟
。特点：清甜润燥 ，适合秋冬止咳润肺。 红枣莲子银耳汤材料：银耳1朵
、红枣8颗、干莲子20g 、桂圆肉10g
、红糖适量做法：莲子和银耳提前泡发
，莲子去芯；所有材料（除红糖）加水炖1小时至银耳软糯；加红糖调味，桂圆的甜味会渗透汤中 。

〖贰〗、清水 5-2升 可选配料：莲子 、百合
、雪梨、桂圆等步骤：泡发银耳：将干银耳用冷水浸泡2-3小时（或温水泡1小时） ，直至完全泡发
。 去掉根部硬蒂
，撕成小朵，清洗干净。熬煮银耳：锅中加入清水 ，放入银耳
，大火煮沸后转小火慢炖 。 炖煮约30分钟后，银耳开始出胶 ，汤变粘稠
。

〖叁〗 、枸杞银耳汤：银耳泡发后撕成小朵
，与枸杞一同入锅，加清水炖煮30-40分钟。枸杞含枸杞多糖、类胡萝卜素等成分 ，具有滋补肝肾
、益精明目的功效，与银耳搭配可增强免疫力
，但需注意枸杞用量不宜过多，每天10-15克为宜 。雪梨银耳汤：银耳泡发后撕碎 ，雪梨去皮去核切块
，与银耳同煮20-30分钟
。

〖肆〗、冰糖银耳汤 原料：银耳100克 、红枣
、枸杞、冰糖。 做法： 将银耳用水冲掉杂质，浸泡于清水中两小时左右 ，期间换一两次水
，直至银耳发白 、胀大 。 剪去银耳的根蒂，撕成小片 ，与洗净的红枣一同下锅
。 大火烧开后转小火熬煮1小时。 加入洗净的枸杞
，继续熬煮20分钟 。

银耳莲子汤的做法和功效

将银耳和莲子放入锅中，加入适量清水 ，大火煮沸后转小火炖煮。煮至银耳和莲子熟烂
，加入适量冰糖调味即可
。百合银耳莲子汤：在基础银耳莲子汤的基础上，加入泡发好的百合。百合具有润肺止咳
、清心安神的功效 ，与银耳莲子同煮，效果更佳 。红枣银耳莲子汤：红枣去核
，与银耳、莲子一同放入锅中炖煮
。

银耳莲子汤的做法如下，其功效包括清热健胃 、美容养颜 ，对生长发育有益：做法： 准备材料：提前将银耳
、莲子、大枣 、枸杞泡两个小时。莲子要去掉莲心以避免苦涩
，大枣切成两半以便更好地释放其甜味和营养，银耳去除根部后撕成小块以便炖煮时更容易出胶 。

莲子：将莲子洗净 ，用牙签小心捅去莲心
，因为莲心味苦，去除后可以保证汤品的口感
。红枣与枸杞：红枣和枸杞分别洗净 ，待用。红枣可以增加汤品的甜味和营养
，枸杞则具有滋补肝肾
、明目的功效 。开始炖煮 砂锅加水：在砂锅中加入足够的凉水，放入处理好的银耳和莲子
。

银耳莲子汤的功效如下：滋阴润肺：银耳莲子汤具有滋阴润肺的作用 ，适合干咳、痰少等症状的人群食用。补脾安神：该汤品还能补脾安神
，对于心烦 、失眠等症状有一定的缓解作用 。治疗便秘：银耳中富含丰富的胶质，可以有效起到润滑作用 ，帮助排出体内毒素，对于便秘具有很强的治疗效果
。

银耳莲子汤是一种具有去火功效的汤品
，其做法如下：准备原料：银耳梨冰糖莲子红枣处理原料：将莲子洗净并浸泡一段时间，以便更容易煮烂。银耳同样洗净并浸泡 ，然后撕成小块
，便于炖煮时释放更多营养 。开始炖煮：将处理好的莲子和银耳放入炖锅中，加入适量的水。用中火将锅煮开 ，然后转小火慢炖
。

银耳莲子红枣汤的功效主要包括：美容养颜：银耳富含天然特性胶质
，长期服用可以润肤，具有显著的美容养颜效果。补脾开胃：该汤品滋润而不腻滞 ，有助于改善脾胃功能 。益气清肠：有助于调理肠道
，增强人体正气
。补脑、安眠健胃：对改善睡眠质量和促进消化有益。

临近夏季,银耳要怎么吃才好?

临近夏季，银耳可以这样吃：推荐冰糖银耳汤 。银耳作为一种营养丰富的食材 ，在夏季食用尤为适宜
。它不仅富含天然植物性胶质
，能够润肤祛斑，还搭配红枣和枸杞生津止渴 ，是夏季解暑的最佳食材之一。下面详细介绍冰糖银耳汤的制作方法：【食材】银耳红枣枸杞冰糖【做法】银耳处理：将银耳泡发，确保银耳充分吸水膨胀 。

银耳泡发洗净
，焯水后沥干；香菜切碎
。 将银耳
、香菜放入碗中，加入鸡精、酱油和芝麻油拌匀即可。特点：清爽开胃 ，适合夏季食用 。凉拌银耳黄瓜 材料：银耳 、黄瓜
、盐、味精 、香油
、辣椒油
。做法：银耳泡发撕小朵
，焯水后沥干；黄瓜切薄片。 混合银耳和黄瓜，加入盐、味精 、香油和辣椒油拌匀 。

银耳南瓜粥则是一种健康的早餐选取。所需材料包括大米
、银耳和南瓜
。首先 ，大米需提前泡半小时。银耳需用水发开
，去蒂洗净，摘成小朵；南瓜则需去皮去籽 ，切块 。将大米、银耳 、南瓜一起下锅煮
，直至南瓜软烂，粥变得粘稠
。另外 ，银耳沙拉也是一道美味佳肴
，尤其适合夏季食用。

养生汤的做法

〖壹〗
、做法：红米、燕麦米 、红豆、花生提前浸泡一晚，加入清水放入电饭锅煮30分钟 ，放红糖和牛奶再焖10分钟 。功效：燕麦米膳食纤维高，红豆健脾补血
，加入纯牛奶后口感更好，饱腹且有助于减脂
。当归桂圆鸡蛋汤 食材：当归10克 ，红枣10颗
，桂圆8颗，鸡蛋1个 ，枸杞适量
，红糖适量。

〖贰〗
、养生汤的两种做法：苹果银耳汤 苹果银耳汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，适合各个年龄段的人群食用 。其做法如下：材料准备：银耳：适量（根据食用人数调整） ，用温水发泡发至软
。苹果：1-2个
，去壳去皮后切小块。红枣：适量，洗净备用 。枸杞：少许 ，洗净备用
。冰糖：适量
，根据个人口味调整。

〖叁〗 、今天来与大家分享一个鸽子养生汤，清炖鸽子汤加入这几种食材 ，汤鲜肉美营养翻倍，滋补润燥全家爱喝
，俗话说：一鸽胜九鸡 。清炖鸽子汤低脂肪高蛋白，是日常进补的绝佳食材 ，配上其他食材养生又营养
，一块儿来看看具体做法吧。