本文目录一览：

• 〖壹〗、辣椒末的做法
• 〖贰〗 、东北辣椒沫子做法
• 〖叁〗
  、正宗辣椒沫的制作方法?
• 〖肆〗、辣椒末的做法家常做法

辣椒末的做法

东北辣椒末的制作方法如下：准备材料 主料：红辣椒500g。 辅料：糖20g 、盐50g
、高度白酒15g、大蒜50g 、姜10g 。处理辣椒 去掉红辣椒的蒂部 ，然后将其绞碎或者剁碎成颗粒状
。绞碎或剁碎的程度可以根据个人口味调整
，但一般建议保持一定的颗粒感，以增加口感。

将红辣椒洗净 ，淋干水份
，备用；将蒜去皮，备用；将辣椒切末 ，备用；将蒜切末，备用；将梨先切片
，然后切末，备用；将蒜末、辣椒末
、梨末、白酒 、精盐放入玻璃容器中搅拌均匀 ，然后放入干净的瓶中；将瓶子放到冰箱中
，冷藏一月即可 。

辣椒洗净，去掉辣椒根即可 ，辣椒籽可留着
，然后入绞碎机绞碎或剁碎；大蒜去皮去根，剁碎；姜去皮绞碎 ，如果不是鲜姜
，把姜沫中的长的姜丝去除；将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料 ，搅拌均匀
。可以适当添加盐
、白醋。

首先把青椒和红椒都用清水洗净
，沥干水分 。然后把准备好的蒜剥好，放一旁备用。使用刀把沥干水分的辣椒切末
。剥好的蒜切末与辣椒放一起 ，拌匀。使用水果刀把梨切成末 。把准备好的梨，辣椒
，蒜，盐和酒放一起 ，用勺子拌匀
。拌匀后装瓶
，放冰箱静置30天。

东北辣椒沫子做法

〖壹〗、花生米去皮，用擀面杖压碎成小颗粒 。蒜瓣剁成细末备用
。研磨辣椒：将放凉的辣椒段放入石臼中捣碎（传统做法） ，或用料理机轻打几下（注意不要打成粉
，保持颗粒感）。炒制：锅中倒入适量食用油（约3汤匙），油温五成热时转小火 。先下蒜末爆香至微黄 ，再加入辣椒碎慢炒2分钟
。

〖贰〗 、首先
，准备材料是做辣椒沫子的基础。你需要准备干辣椒
、食盐、食用油 、大蒜和生姜等 。干辣椒可以根据个人口味选取辣度，食盐用来调味 ，食用油则用来炒制辣椒
，大蒜和生姜可以增加风味
。确保这些材料都是新鲜的，以保证最终产品的口感和品质。下面是炒制辣椒 。

〖叁〗
、制作辣椒沫子的步骤如下： 准备材料 干辣椒：根据个人口味选取辣度。 食盐：用来调味
。 食用油：用来炒制辣椒。 大蒜和生姜：增加风味 。 炒制辣椒 将干辣椒剪成小段 ，去掉辣椒籽
。 在热锅中倒入适量的食用油，将辣椒段放入锅中
，用中小火翻炒。 炒制过程中要不断搅拌，以免辣椒烧焦 。

〖肆〗、腌辣椒沫子的做法：食材：红辣椒 、大蒜
、姜、盐 、糖、高白酒
。手指粗细的红辣椒 ，清水浸泡30分钟
，洗净晾干至表面无水分。砧板
、刀、准备装剁椒的容器都清洗干净，放太阳下暴晒消毒晾干 。戴上一次性手套 ，把晾干的红辣椒切去蒂
，切碎
。

正宗辣椒沫的制作方法?

东北辣椒末的制作方法如下：准备材料 主料：红辣椒500g。 辅料：糖20g 、盐50g
、高度白酒15g、大蒜50g 、姜10g 。处理辣椒 去掉红辣椒的蒂部，然后将其绞碎或者剁碎成颗粒状
。绞碎或剁碎的程度可以根据个人口味调整 ，但一般建议保持一定的颗粒感
，以增加口感。

做法步骤 『1』红辣椒洗干净擦干水分 。不然容易坏放不住哦！『2』苹果
、梨、西红柿同样洗好擦干。

辣椒末的配方如下：材料 小红尖椒300g 蒜4瓣 生姜1小块 盐1/2tbsp 制作步骤 准备材料：小红尖椒洗净后充分晾干表面的水份
。如果不能吃太辣，可以加入几个大红辣椒以调节辣度。 处理辣椒：剪掉辣椒蒂 ，然后充分剁碎 。剁辣椒时建议手工剁制
，以保留更好的口感和风味
。

辣椒末的做法家常做法

东北辣椒末的制作方法如下：准备材料 主料：红辣椒500g。 辅料：糖20g 、盐50g
、高度白酒15g、大蒜50g 、姜10g 。处理辣椒 去掉红辣椒的蒂部，然后将其绞碎或者剁碎成颗粒状
。绞碎或剁碎的程度可以根据个人口味调整 ，但一般建议保持一定的颗粒感，以增加口感。

大蒜剁碎备用
，辣椒洗净控干水 。炒锅中火烧热，不放油 ，把辣椒切长段倒入翻炒至表面起虎皮纹
，辣椒变软后铲起，用刀剁碎（比较好戴上手套 ，不然可是辣手呢）
。

首先把青椒和红椒都用清水洗净
，沥干水分。然后把准备好的蒜剥好，放一旁备用 。使用刀把沥干水分的辣椒切末
。剥好的蒜切末与辣椒放一起 ，拌匀。使用水果刀把梨切成末 。把准备好的梨
，辣椒，蒜 ，盐和酒放一起
，用勺子拌匀。拌匀后装瓶，放冰箱静置30天
。

辣椒末的家常做法如下：准备材料 主料：红辣椒二斤 ，需选取新鲜
、色泽鲜艳的红辣椒。辅料：西红柿两个、大的苹果一个 、大白梨一个、大蒜一头
、去皮姜一大块 。调料：盐适量、白糖适量，用于调味
。处理食材 将红辣椒洗净后擦干水分
，确保没有残留的水分，以免影响后续的保存。

把辣椒洗干净 ，如下图所示 。蒜剥好备用
，如下图所示
。用刀把辣椒切末，如下图所示。将蒜切末与辣椒混合抓匀 ，如下图所示 。然后把梨切成末
，如下图所示
。将梨，辣椒 ，蒜
，盐和酒拌匀，如下图所示。装入罐中 ，密封好放到冰箱里
，如下图所示 。