本文目录一览：

• 〖壹〗、做寿司要热饭还是冷饭?
• 〖贰〗 、做寿司一般要用哪些材料?可以用大米吗?
• 〖叁〗
  、寿司怎么做(用普通的食材)
• 〖肆〗、不放海苔的寿司怎样做
• 〖伍〗 、寿司怎么做啊?
• 〖陆〗、怎么做日本寿司?

做寿司要热饭还是冷饭?

正宗的寿司是要用冷饭的 热米加进醋粉（干粉），或者寿司醋（液体） ，待温冷后
，就可以做了，热的不可以做 ，会把紫菜皮烫坏 。

家常寿司一般是热米饭打散，然后加寿司醋等拌匀调好味
，放至温热（不冷不热）的状态，放到电饭煲里保温 ，就可以开始卷寿司了
。

做寿司啊
，用冷饭，不过要有处理 ，记得加寿司醋。

大米淘好
，按快煮，20分钟之后完成 。竹帘铺平 ，海苔放上去
，滴上几滴寿司醋。开锅，热油
。鸡蛋打散 ，倒入锅中煎炒两分钟
，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用 。黄瓜削皮 ，切成粗丝
。此时，大米煮好了
，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。肉花肠切丁 。

寿司饭是寿司的灵魂，其制作非常重要
。选取优质的日本短粒米 ，淘洗干净后浸泡30分钟
，沥干水分。接着，将米放入电饭锅或蒸锅中 ，加入适量的水
，按照电饭锅或蒸锅的指示蒸煮即可 。煮好的米饭趁热加入寿司醋，搅拌均匀 ，放凉备用
。

按质量分
，99：加在凉饭里。需要，否则会影响口感 。

做寿司一般要用哪些材料?可以用大米吗?

做寿司建议用糯米和大米混合着来做
。因为传统日本寿司是用专用寿司米来做的 ，黏比较好。但在实际生活中
，平常不太会专门去买这种米，假如用糯米的话 ，黏是足够的，但糯米易胀
，不太容易消化 。用普通大米的话，黏不够 ，影响口感
，所以较好的就是用糯米和大米混合来做。

寿司可以用普通大米制作，但不建议完全使用糯米制作
。寿司可以用普通大米：寿司的主要原料之一就是米饭 ，而普通大米
，尤其是东北香米，是完全可以用来制作寿司的。在制作过程中 ，将普通大米焖成米饭
，然后适当加入一些寿司醋和其他调料，就可以用来包裹各种食材制成寿司 。

可以
。大米用质量好的 ，要煮得比较硬一些。米的煮法
，比较好用电饭煲，煮米前要洗米 ，不要用手搓，而是用个饭勺
，或是木棍搅拌，直到水清为止 。寿司怎么做？『1』煮好的米 ，要和醋拌匀
。

可以用大米的
，但不能全用大米，因为大米粘度不够 ，做寿司容易散开
，不成卷。下面是用一部分大米与糯米混合做寿司的配比方法 。用料：大米糯米2：白醋：白糖：盐（or寿司醋）6：3：鸡蛋条
、莴笋条、香菇条 、火腿肠条
、黄瓜条
。二：制作步骤：准备工作：米饭比例大米：糯米（2：1）。

做寿司主要使用大米，可适当加入糯米 ，且醋需要事先加热处理 。以下是详细解寿司的主要原料 做寿司主要使用的是大米
，尤其是东北香米，因其口感适中 ，黏性较强
，非常适合制作寿司
。大米焖成米饭后，即可进行寿司的制作。

寿司怎么做(用普通的食材)

〖壹〗、制作步骤： 准备米饭：将米饭蒸煮至熟 ，然后用醋 、糖
、盐等调料拌匀，使其带有酸甜的口感 。 铺海苔：将海苔平铺在寿司席子上。 铺米饭：在海苔上均匀铺上一层调味后的米饭
。 抹酱料放食材：在米饭上抹上一层沙拉酱和番茄酱
，然后按照个人喜好放上切好的火腿、黄瓜 、大根
、胡萝卜丝等原料。

〖贰〗、准备材料：首先，你需要准备好所有必要的材料 ，包括寿司饭（调好味的米饭） 、海苔（紫菜）
、新鲜的鱼片（如三文鱼、金枪鱼等） 、蔬菜（如黄瓜、鳄梨等）
、酢浆草、芥末和其他你喜欢的配料 。

〖叁〗 、寿司的制作方法很简单
，却需要一些耐心和技巧
。先将寿司帘铺上保鲜膜，取适量寿司饭铺在保鲜膜上 ，用手指将其捏成椭圆形或三角形。接着
，在寿司饭上依次摆放准备好的食材，然后用寿司帘卷起 ，轻轻按压
，定型即可 。替代海苔的包裹物 既然不放海苔，那么就需要寻找合适的替代包裹物
。

〖肆〗
、制作寿司 ，手一定要清洗干净哦。米饭趁热拌入寿司醋后
，需要放凉备用，时间急可以用风扇吹凉 。其余所有加热汆烫的食材都需要沥干放凉后 ，才能制作寿司卷，不然紫菜会因受热而变软变韧
，口感就不好了
。by the way：听说在日本，寿司师傅大多都是男性 ，因为女性手暖
，不太适合捏饭团。

〖伍〗、调制寿司醋：将盐 、糖
、醋按1：5：10的比例混合均匀，制成寿司醋 。拌制寿司饭：将煮熟的米饭稍微放凉后 ，少量多次地加入寿司醋
，边加边搅拌，直至米饭均匀带有酸味
。准备馅料：将海鲜、蔬菜等馅料洗净 、切好 ，备用。铺制寿司：在寿司帘上铺上一层保鲜膜
，再铺上一层寿司饭，用勺子抹平 。

不放海苔的寿司怎样做

〖壹〗
、不放海苔的寿司 ，在食材的选取上更加自由
，您可以根据自己的喜好添加各种食材，如生鱼片、熟虾 、蟹肉
、黄瓜、胡萝卜 、牛油果等等。食材需要切成细条状或薄片状 ，方便包裹
。寿司的制作 寿司的制作方法很简单，却需要一些耐心和技巧。先将寿司帘铺上保鲜膜
，取适量寿司饭铺在保鲜膜上，用手指将其捏成椭圆形或三角形 。

〖贰〗、米饭用寿司醋拌匀 ，冷却备用
。 用削皮刀将黄瓜纵向削成长薄片（或用整根黄瓜挖芯后填馅）。 将黄瓜片铺平
，铺一层米饭，放上馅料 ，卷起后用牙签固定或直接摆盘 。

〖叁〗
、如果您不使用海苔
，可以使用蔬菜制作寿司
。例如：将胡萝卜、小黄瓜和芝麻酱混合在一起，或者将黄瓜 、橙色胡萝卜和豆腐混合在一起。首先 ，将素材切成一小块
，并将米饭另放到一个小碗中 。

〖肆〗
、日式寿司饭制作方法包括：首先将大米反复淘洗直到水变清澈，再用流动水冲洗3-4分钟 ，确保大米完全晾干
。然后按照米与水1：1的比例蒸制45分钟
，接着按照米饭与寿司醋、糖 、盐的比例3：0.5：0.2：0.1调味拌匀。最后，让米饭微温后打散 。

〖伍〗
、不用海苔做寿司卷 ，可以尝试以下几种做法：寿司米纸卷：将寿司米放在烤纸上，铺平成一层薄薄的米饭
。放上鱼肉、蔬菜等自己喜欢的食材。然后将烤纸连同米饭和食材一起卷起来
，即可制成寿司米纸卷 。豆腐皮卷：准备一张豆腐皮，平铺在烤纸上。在豆腐皮上均匀铺上一层寿司米
。

寿司怎么做啊?

圆筒寿司：取一张海苔片 ，中间放上一长条米饭。将海苔折上
，反面刷水，再将另一面沾合 。用寿司卷帘捏紧成圆筒状 ，然后用寿司刀切成均等的小段
。摆盘与装饰：将切好的寿司摆放在盘中
，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上少许芝麻 、放上几片生菜叶等。对于圆筒寿司 ，可以在中间放上飞鱼籽等配料
，以增加口感和美观度 。

制作寿司的步骤主要包括准备原料
、煮寿司饭、调制寿司醋饭 、铺紫菜
、放馅料和卷制切片
。做寿司的工具在大型超市一般都能找到。制作寿司的步骤： 准备原料：主要原料有寿司米、海苔 、海鲜、蔬菜 。寿司米需选取色泽白净
、颗粒圆润的日本粳米
。 煮寿司饭：控制米和水的比例为1：1，煮熟后晾凉至40℃左右。

卷起寿司：使用寿司帘将米饭和材料一起卷起 ，卷紧后利用寿司帘反复挤压
，使寿司更加紧实 。切割寿司：打开寿司帘，寿司完成
。将寿司切成均匀的小段 ，即可享用。搭配调料：番茄酱、醋和芥末都是常见的寿司调料 。根据自己的口味自由搭配调料，让寿司更加美味。

把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用
。准备其他辅料：盐渍萝卜 、火腿和芝士切成条状
，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀地铺到紫菜上 。依次摆入肉松
、胡萝卜、盐渍萝卜 、火腿和芝士
。用竹帘开始卷起 ，卷一下压实
，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起 ，用手上下握紧。

寿司的制作 寿司的制作方法很简单
，却需要一些耐心和技巧 。先将寿司帘铺上保鲜膜，取适量寿司饭铺在保鲜膜上 ，用手指将其捏成椭圆形或三角形
。接着
，在寿司饭上依次摆放准备好的食材，然后用寿司帘卷起 ，轻轻按压
，定型即可。替代海苔的包裹物 既然不放海苔，那么就需要寻找合适的替代包裹物 。

怎么做日本寿司?

制作日本寿司需要准备以下材料：米饭
、海苔、黄瓜 、寿司萝卜
、肉松、鱼籽 、鳗鱼（可选）
、寿司醋、番茄酱 、樱花粉（可选） ，以及寿司卷帘、保鲜膜
、专用寿司刀等工具
。以下是详细步骤：准备米饭：将蒸熟的米饭盛入大碗中，趁热倒入适量的寿司醋
，并迅速拌匀，使米饭充分吸收醋的味道。

日本寿司的家常做法中 ，醋是制作寿司饭（酢饭/すめし）的核心调味料
，而酱油通常作为蘸料或调味补充使用 。以下是具体说明和做法： 醋的作用（核心调味）寿司饭必须用 米醋（或寿司醋） 调味，这是传统做法的关键
。醋的作用是：赋予米饭酸甜口感 ，平衡鱼鲜味。抑制细菌滋生（因早期保鲜条件有限） 。

寿司饭的制作 寿司饭是寿司的灵魂
，其制作非常重要。选取优质的日本短粒米，淘洗干净后浸泡30分钟 ，沥干水分
。接着
，将米放入电饭锅或蒸锅中，加入适量的水 ，按照电饭锅或蒸锅的指示蒸煮即可。煮好的米饭趁热加入寿司醋
，搅拌均匀，放凉备用 。

轻轻卷起寿司席 ，使海苔和米饭包裹住鱼生，形成寿司卷
。注意用力均匀
，避免寿司松散。切寿司：使用锋利的刀具将寿司卷切成适当大小的块状，确保切面整齐、美观 。装盘与蘸食：将切好的寿司块码放在盘子中 ，搭配芥末和酱油即可食用
。通过以上步骤
，你就可以制作出美味的日本正宗寿司了。