本文目录一览：

• 〖壹〗 、椒盐饼怎么做
• 〖贰〗
  、椒盐饼怎么做得酥脆
• 〖叁〗、椒盐大饼怎么做好吃
• 〖肆〗 、想吃椒盐烧饼不用出去买,在家就能做,外酥里软
• 〖伍〗
  、椒盐芝麻饼的做法-椒盐芝麻饼怎么做好吃

椒盐饼怎么做

制作油酥：取一小碗 ，混合2勺面粉和1勺椒盐粉
，浇入2勺热油（约60℃），搅拌均匀成糊状。整形：醒好的面团擀成长方形薄片（约3毫米厚） ，均匀涂抹油酥 。从一端卷起成长条
，切成6-8等份
。每份两端捏紧，竖着压扁后擀成圆饼（约5毫米厚）。表面刷薄油 ，撒芝麻（可选）
，用牙签扎小孔防鼓包 。

取一个剂子擀成牛舌状，均匀抹上油酥 ，从一端卷起成圆柱，再压扁后从中间向两头擀成长条
。将长条三折（像叠被子）
，松弛5分钟，最后擀成圆饼或椭圆形。 烙饼 平底锅刷薄油 ，小火预热
，放入饼胚，表面刷水撒芝麻 ，轻压固定 。中小火烙至两面金黄（每面约2分钟）
，中途可盖锅盖保持湿润
。

椒盐饼要做得酥脆松软，可以按照以下步骤进行：和面与醒发：准备300g面粉 ，将酵母粉放入温水中化开
，边加酵母水边用筷子搅拌面粉，直至搅拌成絮状。用手揉成一个光滑的面团 ，然后盖上盖子进行醒发 。为了加快醒发速度
，可以将放面的盆子放在稍微温和的电热毯上。

食材：面粉300g、酵母粉3g 、花椒粉适量
、食盐适量
。准备大约300g的面粉，酵母放入温水中化开 ，一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状即可。然后用手揉成一个光滑的面团
，盖上盖子进行醒发 。因为现在天气还是挺冷的，所以把放面的盆子放在电热毯上 ，温度不需要太高
，稍微温和就可以了
。

食材选取 优质小麦面粉：选取中筋或高筋面粉，确保饼皮细腻柔软且有韧性。 新鲜花椒和食盐：新鲜花椒研磨成粉 ，与细盐混合
，提升饼的风味 。 面团制作与发酵 温水和面：控制水温，有利于面团的发酵 ，使饼更加松软
。 适量酵母或发酵粉：帮助面团充分发酵
，形成细密的气孔结构。

要制作酥脆松软的椒盐饼，可以按照以下步骤进行：准备食材：面粉300g酵母粉3g ，用温水化开花椒粉适量食盐适量和面与醒发：将面粉放入盆中
，一边加入酵母水一边用筷子搅拌，直至搅拌成絮状 。用手将面絮揉成一个光滑的面团 ，盖上盖子进行醒发
。

椒盐饼怎么做得酥脆

〖壹〗、制作油酥：取一小碗，混合2勺面粉和1勺椒盐粉
，浇入2勺热油（约60℃），搅拌均匀成糊状。整形：醒好的面团擀成长方形薄片（约3毫米厚） ，均匀涂抹油酥 。从一端卷起成长条
，切成6-8等份
。每份两端捏紧，竖着压扁后擀成圆饼（约5毫米厚）。表面刷薄油 ，撒芝麻（可选）
，用牙签扎小孔防鼓包 。

〖贰〗 、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后 ，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒
。炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀 。将炒好的椒盐酥油倒入碗里
，冷却后备用
。

〖叁〗、面粉加盐混合，分次倒入酵母水 ，揉成光滑面团（约10分钟）
，盖湿布发酵至2倍大（室温约1小时）。 制作椒盐油酥 碗中放面粉
、花椒粉、盐，泼入烧至冒烟的热油 ，迅速搅匀成糊状 。 整形与分层 发酵好的面团揉搓排气，分成两份
。取一份擀成长方形薄片（约3mm厚）。

〖肆〗 、饼皮制作：拿出一个小剂子擀成饼状
，抹上椒盐油 。然后切一个口，绕圈卷起来 ，捏紧接口
。立起来压成饼状。装饰与烙制：饼表面沾一层水
，再沾一层芝麻 。用电饼铛烙至两面金黄
。烘烤（可选）：为了更酥脆，可以将烙好的烧饼放入预热至180度的烤箱中 ，上下火中层烤10分钟左右。

椒盐大饼怎么做好吃

〖壹〗
、面粉加盐混合
，分次倒入酵母水，揉成光滑面团（约10分钟） ，盖湿布发酵至2倍大（室温约1小时） 。 制作椒盐油酥 碗中放面粉、花椒粉 、盐
，泼入烧至冒烟的热油，迅速搅匀成糊状。 整形与分层 发酵好的面团揉搓排气 ，分成两份
。取一份擀成长方形薄片（约3mm厚）。

〖贰〗
、步骤一在150克室内温度水里放进酵母粉拌匀后置放一旁静放一会儿
，以上图所示 。在全麦面粉中添加1勺子盐拌匀，再倒进静放好的酵母水 ，边倒边用筷子拌和，把全麦面粉搅拌成大量絮状物后再打进一个鸡蛋
，再度用筷子拌匀
。

〖叁〗、温水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖 ，先用筷子搅拌
，稍微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时。『2』把准备好的盐和花椒用小火炒干炒香 。『3』炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用
。『4』制作油酥，取一小碗 ，放入半碗面粉
，放入碾好的椒盐，用热油炸香！油酥就做好了。

〖肆〗 、然后将短边的两端向中间折起各1/4的位置 ，接口处捏紧 。对折后盖上抹了少许油的保鲜膜静置5分钟
。此步骤需重复三次
，最后一次抹香油
、撒椒盐。 擀薄静置：将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置10分钟 。 预热电饼铛：在面饼静置的时候 ，将电饼铛插上电源
，抹好油，预热好
。

〖伍〗 、做法： 温水放酵母和面 ，加入一勺白砂糖，揉成面团后发面3小时。 盐和花椒炒香后碾碎备用 。 制作油酥
，将面粉
、碾好的椒盐和热油混合。 发好的面揉搓后分成三份，擀开成饼状 ，涂抹油酥
。 折叠后擀平
，表面刷水，撒上黑白芝麻。 平底锅刷油 ，每面煎5分钟即可 。

〖陆〗、制作步骤：和面与发酵：将面粉 、发酵粉和适量的温水混合
，搅拌成柳絮状
。等待两个小时，让面团发酵至原来的两倍大。擀饼与调味：将发酵好的面团揉好 ，用擀面杖擀成约五厘米厚的面饼 。在面饼上撒上芝麻和椒盐
，然后再稍微擀一下，使芝麻和椒盐均匀嵌入面饼中
。烙饼：在电饼铛中放入适量的油 ，预热。

想吃椒盐烧饼不用出去买,在家就能做,外酥里软

〖壹〗、面粉中加入酵母和水
，和成光滑的面团备用 。醒发面团的时间开始制作油酥，把面粉与适量油混合成略稠的油酥
。面团排气 ，擀成大饼状。将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐，然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来
，再次将其擀成大饼状 。从一端卷起，切成大小适中的小剂子
。取一个剂子两头 ，往中间对折
，收口成光滑的球形。

〖贰〗
、无酵母版：用半烫面（一半开水+一半凉水和面），口感更扎实 ，需擀薄后烙制 。这样做出的烧饼趁热吃最香
，放凉后可用烤箱复热。

〖叁〗、面板上撒一层干面粉，放一克食用碱 ，把饧发好的面团倒在干面粉上
，用手揉揉，排排气 ，把食用碱充分的揉到面团里
，这样和的面做出来肯定皮酥里软
。

〖肆〗 、平底锅预热，刷上一层薄薄的食用油。放入醒发好的烧饼 ，用中小火烙制 。一面烙至金黄后翻面，继续烙制另一面至金黄
。期间可以适当盖上锅盖
，以帮助烧饼内部熟透。烙制过程中可以适时翻动烧饼，确保受热均匀 。出炉享用 当烧饼两面都烙至金黄且内部熟透时 ，即可出锅
。

〖伍〗
、可以将烙好的烧饼放入预热至180度的烤箱中
，上下火中层烤10分钟左右。夹心选取 可以根据个人喜好，在烧饼中夹入煎好的鸡蛋、火腿 、生菜等食材 ，或者加入炒熟的猪肉等
，以增加口感和营养 。按照以上步骤制作出的椒盐烧饼，外酥里软 ，椒盐香味浓郁
，无论是单独食用还是搭配其他食材，都非常美味
。

椒盐芝麻饼的做法-椒盐芝麻饼怎么做好吃

将饼皮的材料混合 ，揉成一个光滑的面团
，然后盖上保鲜膜或者放在密闭容器中，松弛30分钟。室温较低的话 ，可以使用温水，先将酵母溶解在一部分温水中
，再与粉类混合，帮助发酵； 将面团分割成大小均匀的小份 ，我因为做的mini的
，所以分成20份，每份大约20g左右 。

做法：把250克温水（不超过35度）溶化干酵母 ，然后加入到面粉如并搅拌均匀
，我是放进面包机里，直接选取的发面功能 ，一个半小时后就发好了
。把芝麻酱里放盐和花椒面
，然后用水调好后备用。

芝麻饼的做法步骤如下：第一步：制作水油皮面团 。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油
、40克清水和20克麦芽糖 ，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀
，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。第二步：制作油酥面团
。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油 ，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。

切成若干段，再撒一些芝麻
，就可以放油去煎了 。等到它两面都有点焦黄的时候，就可以盛出来吃了
。而手撕饼 ，它的做法相对于其它的比较简单。如果嫌麻烦
，比较忙，也可以用这个做法 。首先 ，准备一些面粉和油
，再将些面粉倒入盆里，加适量的水 ，将它揉成面团
。

步骤 温水250克倒入碗内
，加入酵母， 静置5分钟。加入面粉 。用筷子一个方向的搅拌面粉 ，使面粉和水均匀的融合
，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了
。揉成光滑的面团 ，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。

大致分成若干份 。香酥芝麻饼的做法步骤9取出一个面团，压扁
，撒上味椒盐
。香酥芝麻饼的做法步骤10撒上白芝麻，醒发10分钟左右。香酥芝麻饼的做法步骤111热锅、倒油 ，将面饼烙至两面金黄色即可 。