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客家芋头烧肉怎么做
大芋头削皮，再用清水冲洗一下 ，然后切成大块儿后装起来备用。准备一斤五花肉 ，切成大块儿，再来切点葱姜蒜，葱白和葱绿分开切 ，生姜切片 ，大蒜简单的切小一点，装起来后先放一旁 。接着起锅烧水 ，冷水把五花肉倒进来焯一下水 ，加姜片 、料酒去腥 。煮开后撇去浮沫，捞起来沥干水分。
先把芋头洗净去皮 ，切成滚刀切或菱形块 ，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用 。火上架炒勺，烧好后倒入油750克 ，烧至六成熟时 ，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油 。
将芋头去皮 ，洗净 ，切成5厘米长 、3厘米宽、4厘米厚的薄片，放入油锅中炸至金黄色。将五花肉刮洗干净，除去残毛 ，放入汤锅中煮至皮可以用筷子插入 ，捞出趁热用麦芽糖溶液涂抹 。热锅，加入猪油 ，加热到60%的热度 。将五花肉皮煎至金黄色 ，取出控油，切成4毫米厚的薄片。
制作方法：五花肉切和芋头一样大的方块 ，五花肉块放开水煮几分钟 ，捞出待用 。热锅放油，放姜片和冰糖煸炒 ，糖融化后 ，下五花肉翻炒 。肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。放葱和八角 ，加盐 。倒入芋头块 ，大火烧开几分钟，转小火 。汤汁收干后，捞出即可。
芋艿食用方法很多 ，煮 、蒸 、煨、烤 、烧 、炒、烩均可 。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋艿切成丁块 ，与玉米掺在一起煮粥 。应该注意的是，芋艿含较多淀粉 ，一次不能多食 ，多食有滞气之弊，生食有微毒。
香芋红烧肉的做法
把五花肉里的油炒出来后在加生抽 老抽 盐炒匀加水没过肉然后把腐皮平铺在肉上用小火烧二十分钟 ，在把锅内的内和腐皮炒匀在炖十分钟左右 ，在用中火把锅内的汤汁收干就好了。 红烧香芋块 材料： 主料：香芋（榨兰芋）150克，鸡蛋1个 ，生姜10克 ，红椒1只，葱10克 。 做法： 香芋去皮切块 ，生姜切片 ，红椒切条，葱切段 。
炖煮五花肉：加入开水，水量需没过肉块 ，然后中小火炖煮30分钟 ，使肉变得酥软。加入香芋炖煮：放入切好的香芋块，继续炖煮15分钟 ，使香芋熟透且吸收肉汁的味道 。装盘出锅：将炖好的香芋红烧肉装盘 ，撒上葱花作为点缀即可 。按照以上步骤操作，你就可以制作出一份美味的香芋红烧肉了。
步骤1 食材：香芋200克 、五花肉300克 、姜2克、大葱10克 、小葱1根调味料：食用油5克 、豆瓣酱3克、冰糖3克、盐1克 、生抽2克 、老抽1克、料酒2克 、八角1个 、干辣椒3个 步骤2 香芋切滚刀块 。小葱切葱花 。步骤3 五花肉切块 ，姜切片 ，大葱切断，干辣椒切断。
- 猪肉（五花肉）500克 - 香芋200克 - 葱姜蒜适量 - 料酒2勺 - 酱油2勺 - 红糖2勺 - 生抽1勺 - 盐适量 - 水适量 步骤： 将猪肉切成块状 ，用开水烫一下去血水 ，然后沥干备用 。 香芋剥皮后切成块状，用水泡一下防止氧化 。 热锅中放入适量食用油 ，加入葱姜蒜爆炒出香味。
芋头烧肉的做法
加入姜片、蒜瓣 、葱段 、八角和香叶炒香 。 倒入生抽、老抽翻炒均匀 ，加入没过肉的热水，大火烧开后转小火炖30分钟 。加入芋头：将芋头块放入锅中，继续炖煮15-20分钟 ，直到芋头软糯 、汤汁浓稠。 根据口味加盐调味 ，最后大火收汁即可。小贴士：芋头容易煮烂，建议在肉炖至半熟后再加入 。喜欢口感更软烂的五花肉可以延长炖煮时间 。
芋头红烧肉的做法如下：准备原料 小芋头 五花肉 葱 、姜 料酒、醋 八角 冰糖 老抽 、盐 处理食材 小芋头清洗干净 ，备用。 五花肉切块 ，放入清水中浸泡10分钟，以去除血水 ，同时在水中倒入小半杯料酒去腥 。 葱切段 ，姜切片，备用 。烹饪步骤 铁锅里放少量油 ，放入五花肉 ，小火慢慢煸炒。
芋头烧肉的做法如下：准备食材 五花肉：选取肥瘦相间的五花肉，洗净后切成小块 ，以便更好地入味和烹饪 。芋头：芋头去皮洗净后 ，也切成小块，大小与五花肉块相仿，便于同时熟透 。调料：冰糖 、料酒、老抽、大料（八角） 、胡椒粉 、姜片、葱段等。如有肉桂和香叶 ，也可适量添加 ，以增加香气 。
所需原料，芋头 ，五花肉 。芋头去皮洗净切块。五花肉洗净切块 。锅中放水 ，放入五花肉焯水备用 。锅中放油，放入五花肉煸炒 ，放入适量的料酒。放入适量的老抽。放入适量的水 ，盐和糖，小火烧到五花肉熟烂 。放入切好芋头块一起再烧 ，10分钟 。烧到芋头成熟 ，汤汁变浓，即可。
五花肉400 ，芋头230克 ，小葱20克，姜20克，干辣椒1个 ，香叶1片 ，陈皮2块，桂皮1段 ，八角1个 ，花椒10粒，料酒3勺 ，老抽2勺 ，冰糖20克，盐少许 ，开水适量 。芋头去皮切滚刀块 ，五花肉切方块，姜切块 ，葱切段 。
客家芋头烧肉的做法如下：主料：芋头 、五花肉 辅料：料酒 、生抽、老抽 、葱 、姜、蒜 大芋头削皮 ，再用清水冲洗一下，然后切成大块儿后装起来备用。准备一斤五花肉，切成大块儿 ，再来切点葱姜蒜 ，葱白和葱绿分开切，生姜切片 ，大蒜简单的切小一点 ，装起来后先放一旁 。
芋头烧肉的家常做法
芋头红烧肉的做法如下：准备原料 小芋头 五花肉 葱 、姜 料酒 、醋 八角 冰糖 老抽、盐 处理食材 小芋头清洗干净，备用 。 五花肉切块 ，放入清水中浸泡10分钟 ，以去除血水，同时在水中倒入小半杯料酒去腥。 葱切段 ，姜切片 ，备用 。烹饪步骤 铁锅里放少量油，放入五花肉 ，小火慢慢煸炒 。
芋头烧肉的做法如下：准备食材 五花肉：选取肥瘦相间的五花肉 ，洗净后切成小块，以便更好地入味和烹饪。芋头：芋头去皮洗净后，也切成小块 ，大小与五花肉块相仿 ，便于同时熟透 。调料：冰糖 、料酒 、老抽、大料（八角）、胡椒粉 、姜片 、葱段等 。如有肉桂和香叶，也可适量添加 ，以增加香气。
芋头烧肉的做法如下：准备食材：将五花肉切成块状。芋头去皮洗净 。处理五花肉：将切好的五花肉块过水处理 ，去除血水和杂质 。炒制糖色：熬制糖至呈金黄色。炒制五花肉：将五花肉块放入糖色中翻炒，直至肉块表面变得焦黄 。调味：加入少量料酒、生抽 、老抽 ，以及葱姜进行调味 。
五花肉400 ，芋头230克，小葱20克 ，姜20克 ，干辣椒1个，香叶1片 ，陈皮2块 ，桂皮1段，八角1个，花椒10粒 ，料酒3勺 ，老抽2勺，冰糖20克 ，盐少许 ，开水适量。芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块 ，姜切块 ，葱切段 。
