本文目录一览：

• 〖壹〗 、广东焖狗肉的做法
• 〖贰〗
  、黄焖狗肉的做法教程
• 〖叁〗、黄焖狗肉的正宗做法
• 〖肆〗 、狗肉怎么炖才会好吃呢?
• 〖伍〗
  、客家惠州焖狗肉的做法是什么呢?
• 〖陆〗、客家焖狗肉正宗做法

广东焖狗肉的做法

〖壹〗 、广东焖狗肉的做法： 准备好狗肉、姜
、蒜、料酒 、酱油
、糖、盐 、八角
、桂皮、香叶等调料。 将狗肉切成小块，用开水焯水后捞出备用 。 热锅凉油 ，放入姜蒜爆香
，加入狗肉煸炒至变色
。 加入料酒 、酱油
、糖、盐 、八角
、桂皮、香叶等调料，加入适量的水 ，烧开后转小火焖煮1-两小时
，直到狗肉变得软烂入味即可。 最后可以根据个人口味加入一些辣椒 、花椒等调料，提升口感 。

〖贰〗、狗肉砍成块 ，熟附子洗净，黑豆泡透
，生姜去皮拍烂，葱切成段
。锅内烧油 ，放入生姜
、葱炝香锅
，下如黑狗肉块，攒入绍酒 ，用中火炒至干水。然后注入清水烧开
，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂 ，调入盐 、味精
、胡椒粉
，焖透，用湿生粉勾芡 ，淋入麻油即可入碟 。

〖叁〗、处理狗肉：狗肉洗净
，切成大块，放入冷水中浸泡1-两小时 ，去除血水。将狗肉放入锅中，加入冷水
，大火煮沸，焯水去腥
。捞出后用清水冲洗干净 ，沥干备用。 炒香料：热锅倒入适量食用油
，放入姜片 、蒜头
、干辣椒、八角 、桂皮
、香叶、花椒 、陈皮，小火煸炒出香味 。

〖肆〗
、把狗肉切好块状备用 ，切记不要飞水过冷河
，不然这样肉的香味都流失掉了
。把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片 炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。放入酱油 ，然后加点水下去焖到水份干了
，肉软了就可以上盘了 。

黄焖狗肉的做法教程

〖壹〗、黄焖狗肉的做法教程： 准备材料：狗肉 、土豆、青椒
、红椒、姜 、蒜
、料酒、生抽 、老抽
、盐、糖 、鸡精
、水淀粉
。 狗肉切块，用开水焯水去腥味。 热锅凉油 ，放入姜蒜爆香
，加入狗肉煸炒至变色 。 加入料酒、生抽 、老抽
、盐、糖 、鸡精翻炒均匀
。 加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。 加入土豆块、青椒
、红椒 ，继续焖煮10分钟 。 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
。

〖贰〗、狗肉好吃的做法如下：将狗肉清水浸泡一天
，大葱洗净切段，大蒜拍碎末 ，生姜切薄片
，辣椒切段。将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块 ，烧开
，捞出清水清洗3次 。用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水 ，温火
，待肉烂时放盐，蒜末 ，味精
，烧开后盛出。

〖叁〗 、准备五香卤料：桂皮
、八角、香叶 、花椒
、小茴香
。狗肉洗净，先用开水烫去血水。空锅放入五香卤料、生姜 、料酒
、老抽、盐 、白糖
、鸡精 ，再放入肉，倒水基本没过肉
，大火烧开，转中小火 。约40分钟 ，直至筷子可以戳穿
。卤好的肉捞出放凉
，切薄片即可。装盘即可食用 。

黄焖狗肉的正宗做法

黄焖狗肉的正宗做法： 准备材料：狗肉、姜 、蒜、干辣椒
、八角、花椒 、料酒
、生抽、老抽 、糖
、盐、鸡精 、清水
。 狗肉处理：将狗肉洗净，切成块状 ，焯水去腥。 烹饪步骤：热锅凉油
，加入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒
、八角、花椒炒香 ，加入狗肉煸炒至变色
，加入料酒 、生抽
、老抽、糖 、盐、鸡精
、清水，烧开后转小火焖煮1-两小时 ，直到狗肉变得软烂入味即可 。

黄焖狗肉是一道川菜
，口感鲜美，香辣可口
。以下是黄焖狗肉的做法：准备材料：狗肉、姜 、蒜
、干辣椒、花椒 、八角
、香叶、料酒 、生抽
、老抽、糖 、盐
、鸡精、清水。将狗肉切成小块 ，用开水焯水后捞出备用 。姜 、蒜切末，干辣椒剪成小段
。热锅凉油
，放入姜蒜末、干辣椒
、花椒、八角 、香叶煸炒出香味。

黄焖狗肉是贵州的传统美食之一，制作方法如下：准备好狗肉
、姜、蒜 、干辣椒
、八角、桂皮 、花椒等调料 。将狗肉切成小块 ，用开水焯水去腥。锅中加入适量油
，放入姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒
、八角、桂皮 、花椒等调料煸炒
。放入焯水后的狗肉煸炒均匀。

黄焖狗肉的最正宗做法如下：准备食材：主料：新鲜狗肉约1公斤 。辅料：生姜
、大葱、料酒 、食盐、白糖
、生抽、老抽 、黄酱
、八角、桂皮 、香叶和清水
。狗肉初步处理：将狗肉洗净 ，切成大小适中的块。用冷水浸泡30分钟
，去除血水 。将狗肉块放入沸水中焯烫，去除腥味和血沫 ，捞出沥干水分备用
。

黄焖狗肉的正宗做法需要准备以下食材：狗肉
、蚕豆淀粉、食盐 、酱油
、味精、葱 、姜
、花椒、料酒 、香油、猪油
、大蒜、红尖椒 、胡椒粉等。具体步骤如下： 将狗肉清洗干净
，放入锅中加清水烧开，焯水后抹上白酱油 ，烤至金黄色待用 。

狗肉怎么炖才会好吃呢?

〖壹〗
、狗肉土豆炖：将狗肉和土豆一起炖煮
，土豆的香甜味能中和狗肉的膻味，营养丰富
。 狗肉山药炖：山药的甘甜能降低狗肉的膻味 ，两者搭配营养价值高。 狗肉山楂炖：山楂有助于去腥增鲜，能让狗肉更加鲜嫩可口 。 狗肉豆腐炖：豆腐能吸取狗肉的鲜汤
，丰富口感，增加营养
。

〖贰〗、烹饪步骤：狗肉用凉水洗净 ，浸泡一天后控干
，切小块。锅中烧开水，放入狗肉丁焯水后捞出 ，用清水冲洗三次控干 。锅中加油烧热
，放入狗肉块旺火煸炒四分钟，加入料酒 、生姜片
、葱块、盐和清水。烧开后去沫 ，改用小火炖熟
，加入味精 、胡椒粉和熟芝麻面即可
。

〖叁〗
、炖狗肉好吃且没腥味的方法有以下几种：使用白酒去腥：将狗肉洗净后，用白酒腌制2个小时左右 ，然后清洗干净即可下锅烹饪。或者
，将白酒与姜片搭配，一起搓揉狗肉 ，腌制2个小时，也能有效去除腥味 。使用啤酒去腥：倒入啤酒腌制狗肉3个小时
，这种方法据说能让狗肉味道更加鲜美，特别适合做麻辣手撕狗肉
。

〖肆〗、在炖煮过程中 ，适时进行试吃
，根据狗肉的软硬程度调整烹饪时间。在最后阶段，加入糖（通常使用一片片糖）进行调味 ，并加入味精 、盐等调料
，以提升整体口感 。最后，别忘了准备烧酒 ，以增加食物的香气和口感
。煲狗时可加入老姜
，经过多次煮沸后倒掉水，以去除热气 ，尤其适合寒底体质的食客。

客家惠州焖狗肉的做法是什么呢?

〖壹〗
、处理狗肉：狗肉洗净
，切成大块，放入冷水中浸泡1-两小时 ，去除血水 。将狗肉放入锅中，加入冷水
，大火煮沸，焯水去腥
。捞出后用清水冲洗干净 ，沥干备用。 炒香料：热锅倒入适量食用油
，放入姜片、蒜头 、干辣椒、八角
、桂皮、香叶 、花椒
、陈皮，小火煸炒出香味 。

〖贰〗、准备材料
。狗肉放锅里面煮开 ，除去血水
，也能除掉一部分的骚味。姜切片，多切一些 ，能去腥骚味 。锅里烧热放入适量的油
，把狗肉放入锅中炒香，尽量炒久些 ，吃起来没有那么油腻。加入2克左右的盐
，把姜片，酒糟放入翻炒 ，再加入香料包翻炒
。

〖叁〗 、客家焖狗肉的正宗做法来啦，简单又美味
，快来学学吧！准备材料并焯水：先把狗肉洗干净，放进锅里煮开 ，这样可以去掉血水和一部分骚味哦。切姜片：姜要多切一些
，因为它可是去腥骚味的小能手呢！炒香狗肉：锅里烧热油，把狗肉倒进去炒香 ，记得要多炒一会儿
，这样吃起来才不会那么油腻 。

客家焖狗肉正宗做法

客家焖狗肉的正宗做法来啦，简单又美味 ，快来学学吧！准备材料并焯水：先把狗肉洗干净
，放进锅里煮开，这样可以去掉血水和一部分骚味哦
。切姜片：姜要多切一些 ，因为它可是去腥骚味的小能手呢！炒香狗肉：锅里烧热油
，把狗肉倒进去炒香，记得要多炒一会儿 ，这样吃起来才不会那么油腻。

准备材料 。狗肉放锅里面煮开，除去血水
，也能除掉一部分的骚味
。姜切片，多切一些 ，能去腥骚味。锅里烧热放入适量的油
，把狗肉放入锅中炒香，尽量炒久些 ，吃起来没有那么油腻 。加入2克左右的盐
，把姜片，酒糟放入翻炒 ，再加入香料包翻炒
。

处理狗肉：狗肉洗净
，切成大块，放入冷水中浸泡1-两小时 ，去除血水。将狗肉放入锅中
，加入冷水，大火煮沸 ，焯水去腥 。捞出后用清水冲洗干净，沥干备用
。 炒香料：热锅倒入适量食用油
，放入姜片
、蒜头、干辣椒 、八角
、桂皮、香叶 、花椒
、陈皮，小火煸炒出香味。

选材与预处理部位选取：建议选用狗后腿肉 ，肉质紧实且脂肪适中
，切成4厘米见方的块状更易入味 。去腥处理：狗肉需冷水下锅焯烫，煮沸后撇去浮沫 ，有效去除血水和腥臊味。 客家做法强调多放姜片（可搭配料酒）
，煸炒时延长翻炒时间至20分钟，进一步逼出油腻和异味
。