本文目录一览：

• 〖壹〗、怎么做好吃有嫩的蒸蛋?
• 〖贰〗 、酱油蒸鸡蛋的做法
• 〖叁〗
  、酱油蒸蛋怎么做好吃又嫩
• 〖肆〗、酱油蒸蛋的做法

怎么做好吃有嫩的蒸蛋?

〖壹〗 、瘦肉末先加1勺清水顺时针搅拌至吸水 ，再加姜末
、生抽、蚝油 、胡椒粉和3ml食用油拌匀
，腌10分钟。 热锅冷油，中火炒至肉末刚断生（约1分钟） ，保留汤汁 。蒸制：蛋液冷水入锅
，上汽后转中小火蒸8分钟（碗边留缝隙防回缩）
。 开盖铺肉末及汤汁，继续蒸2分钟关火 ，焖3分钟。出锅：淋半勺生抽
、3滴香油
，撒葱花即可 。

〖贰〗、鸡蛋两个，磕入碗中 ，鸡蛋打散
。将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。开大火上汽后改小火蒸10分钟 。 抢首赞 评论 分享 举报 子豪爱植物 2023-11-27 关注 这样蒸蛋好吃又嫩：鸡蛋两个
，磕入碗中，鸡蛋打散
。将过筛后的蛋液放入蒸锅 ，上面盖一个碟子。开大火上汽后改小火蒸10分钟 。

〖叁〗 、制作好吃又嫩的蒸蛋
，可以按照以下步骤进行： 调配蛋液 鸡蛋与水的比例：使用三个鸡蛋，打入碗中后 ，用打开的蛋壳作为量具加入温水
，水的量应为蛋液的三倍，即大约9倍于一个鸡蛋壳的容量。温水能够使蒸蛋更加细腻嫩滑
。 搅拌技巧：沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水 ，避免产生过多气泡
，直到蛋液均匀。

〖肆〗、将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀 。搅拌时要尽量让蛋清和蛋黄完全混合 ，并且要多搅拌一会儿
，让蛋液产生丰富的气泡
。这样可以使蒸好的蛋羹口感更嫩滑。可以将蛋液过筛1 - 2次，去除表面的浮沫和没有打散的蛋白 ，这样蒸出的蛋羹更加细腻 。

〖伍〗
、鸡蛋打散后，加入温水（40℃左右
，水温过高会变蛋花汤），蛋液与水的比例建议 1：5（比如2个蛋约100ml蛋液 ，加水150ml）
。过滤蛋液：用筛网过滤掉气泡和未打散的蛋白
，蒸出的蛋会更细腻。

酱油蒸鸡蛋的做法

〖壹〗、蒸制鸡蛋羹：将调好的蛋液放入已烧热的蒸锅中，注意锅盖要留一条缝隙以避免水蒸气过多凝结在碗上 。蒸制十分钟左右 ，直至鸡蛋羹完全凝固
。炒制蔬菜：热锅冷油
，加入切好的胡萝卜丁 、玉米粒（或青豆）翻炒。加少量水，待水分快干时淋上香油 ，炒匀备用 。

〖贰〗
、原料：鸡蛋3个
，盐半茶匙（3克），生抽或海鲜酱油1汤匙（15ml） ，花椒粉半茶匙（2克）
，食用油1茶匙（5ml），清水2汤匙（30ml） ，葱1小段
。把盐、酱油 、胡椒粉放入容器中，要用有一点深度的容器
，加入清水搅匀。打入鸡蛋，淋上食用油 。葱花切末 ，撒在鸡蛋上
，上锅蒸十分钟即可。

〖叁〗
、酱油蒸鸡蛋的做法如下：所需原料： 鸡蛋3个 盐半茶匙 生抽或海鲜酱油1汤匙 花椒粉半茶匙 食用油1茶匙 清水2汤匙 葱1小段 制作步骤： 调料混合：将盐、酱油 、花椒粉放入有一定深度的容器中，加入清水搅拌均匀
。 打入鸡蛋：在调好的料汁中打入鸡蛋。 淋食用油：在鸡蛋上淋上食用油 。

〖肆〗
、调制蛋液：在碗中加入清水、生抽和适量的盐 ，搅拌均匀
。然后打入鸡蛋
，并淋入1勺香油。蒸制过程：将调好的蛋液隔水上锅蒸，大约蒸8分钟左右即可出锅 。如果喜欢糖心蛋的口感 ，可以少蒸2分钟
。出锅与装饰：蒸好后
，撒上葱花作为点缀，增加风味和视觉效果。

酱油蒸蛋怎么做好吃又嫩

〖壹〗 、蒸好后再加酱油：酱油直接加入蛋液会使其不易凝固 ，建议蒸熟后淋在表面
，既能提鲜又保持嫩度 。喜欢咸味可先在蛋液中加少许盐（1/4小勺），但酱油本身有咸度 ，建议少放
。 蒸制技巧 盖盖子或保鲜膜：防止水蒸气滴落形成蜂窝，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气。

〖贰〗
、酱油比较好选用生抽
，因为生抽的颜色较浅，味道鲜美 ，不会掩盖鸡蛋本身的鲜味
，而且能为蒸蛋增添恰到好处的咸味和色泽 。大约需要2 - 3勺生抽
。温开水 温开水的使用很关键，它能使蛋液更加嫩滑。水与鸡蛋的比例通常在5 - 2：1之间比较合适 。例如 ，如果是2个鸡蛋
，那么可以加入3 - 4份温开水。

〖叁〗、步骤一：打蛋液 将鸡蛋打入一个大碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌 ，直到蛋白和蛋黄充分混合
，但不要搅打出太多泡沫
。过多的泡沫会使蒸出的蛋液不够嫩滑。步骤二：调配水 在另一个容器中，准备好温水 ，水温不宜过热
，以免影响蛋液的嫩度 。

〖肆〗 、首先，准备好所需的材料：鸡蛋、酱油
、水、葱花和香油
。将鸡蛋打入碗中 ，加入适量的水和酱油，搅拌均匀。然后
，将蛋液过滤，倒入蒸碗中 。下面 ，将蒸碗放入蒸锅中
，用中火蒸8-10分钟，直到蛋液凝固
。最后 ，撒上葱花
，淋上香油，即可享用美味的酱油蒸蛋。酱油蒸蛋是一道简单而美味的家常菜 。

〖伍〗 、蒸鸡蛋要做好吃又嫩 ，可以按照以下步骤进行：准备材料：鸡蛋2个
，盐1克，温水 ，酱油10克
，葱5克
。打散鸡蛋：将鸡蛋打散，加入1倍左右的温水和少量盐 ，搅拌均匀。这一步的关键是温水和鸡蛋液的比例，以及搅拌的均匀程度
，这会影响到蒸蛋的口感和嫩滑度 。

〖陆〗
、步骤一：准备所需材料
。步骤二：将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。步骤三：加入少许盐继续打搅均匀 。步骤四：然后加入适量的凉开水。步骤五：继续打搅均匀
。步骤六：将打搅均匀的鸡蛋液过筛。步骤七：第二次过筛 ，过两次筛鸡蛋会变得更细滑 。步骤八：再用小勺撇去泡沫
。

酱油蒸蛋的做法

〖壹〗、蛋液调配 鸡蛋打散后
，加入温水（40℃左右，水温过高会变蛋花汤） ，蛋液与水的比例建议 1：5（比如2个蛋约100ml蛋液
，加水150ml）。过滤蛋液：用筛网过滤掉气泡和未打散的蛋白，蒸出的蛋会更细腻 。 调味时机 蒸好后再加酱油：酱油直接加入蛋液会使其不易凝固 ，建议蒸熟后淋在表面
，既能提鲜又保持嫩度
。

〖贰〗 、酱油蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，其做法主要包括准备食材
、调配酱汁、蒸制以及最后的调味。首先 ，准备好所需的食材
，包括新鲜的鸡蛋 、生抽酱油
、老抽酱油、水或高汤 、葱花等 。鸡蛋的新鲜程度对于蒸蛋的口感和质地至关重要，因此建议选用新鲜的鸡蛋
。同时 ，准备好蒸锅或蒸笼，并确保蒸锅内的水提前烧开。

〖叁〗
、酱油蒸蛋的做法 首先
，准备好所需的材料：鸡蛋、酱油 、水、葱花和香油 。将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和酱油 ，搅拌均匀
。然后
，将蛋液过滤，倒入蒸碗中。下面 ，将蒸碗放入蒸锅中
，用中火蒸8-10分钟，直到蛋液凝固 。最后 ，撒上葱花
，淋上香油，即可享用美味的酱油蒸蛋。

〖肆〗
、酱油蒸蛋的做法如下：准备材料：鸡蛋、酱油 、水
、葱花、香油
。搅拌蛋液：将鸡蛋打入碗中 ，加入适量的水和酱油
，搅拌均匀，确保口感细腻。过滤蛋液：将搅拌好的蛋液过滤 ，倒入蒸碗中，以去除气泡和未搅拌均匀的蛋白
，使蒸出来的蛋羹更加光滑 。蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸810分钟 ，直到蛋液完全凝固
。

〖伍〗 、蒸蛋的做法如下：准备材料：主料：鸡蛋300克。调料：盐2克
、味精1克、酱油1克 、小葱15克 。打散鸡蛋：将鸡蛋打碎在小盆里
，放入少许盐和味精，用筷子充分打匀
。加水搅拌：一边加水 ，一边继续用筷子搅拌。水的量可根据个人口味调整
，喜欢硬一些的口感可以少加些水，喜欢软的可多加些水 。

〖陆〗
、下面 ，将盐、酱油 、胡椒粉放入一个有深度的容器中
，加入清水并搅拌均匀
。然后，打入鸡蛋 ，淋上食用油。葱花切末后
，撒在鸡蛋上 。最后，将容器放入蒸锅中 ，蒸上十分钟即可
。这道蒸蛋口感细腻，味道鲜美
，营养丰富。在忙碌的早晨，它是一道快速又健康的早餐选取 。